Im Ofen gebackener Speck mit Ahornsirup und Pfeffer
Komplexität: leicht
Menge: 450 g.
Ganz gleich, was Sie sonst noch zum Frühstück servieren, ergänzen Sie es unbedingt mit knusprigem Speck nach einem Rezept des amerikanischen Magazins Food Network. Dieses Rezept verwendet gebackenen, nicht gebratenen Speck mit einer süß-säuerlichen Sauce aus Ahornsirup und Paprika.
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Rezept:
Den Speck auf zwei Backbleche mit Rand und Drahtrosten legen. Jeweils 450 g Speck in einer einzigen Schicht auf die Roste geben und 7 Minuten bei 190 °C backen. Mit einem Pinsel bestreichen. Ahornsirup Im Ofen ca. 25 Minuten backen, bis sie karamellisiert sind. Dabei alle 5 Minuten wenden, mit Sirup bestreichen und mit Pfeffer bestreuen. 5 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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