Gebackenes "Wildschwein"
Stimmen: 2
Zeit: 2 Stunden 10 Minuten
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 8 - 10
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 8 - 10
Gebackenes „Wildschwein“ – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4,5 kg Schweineschulter
- 4 Habanero-Chilis
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse scharfe Soße
- 1/2 Tasse Rotweinessig
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 6-8 Lorbeerblätter
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: scharfe Soße, Weinessig, Chili-Pfeffer, Lorbeerblatt, Schweinefleisch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Das in Scheiben geschnittene Schweinefleisch auf ein Stück Alufolie auf einem Backblech legen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In einer kleinen Schüssel die scharfe Soße, den Essig und das Pflanzenöl verrühren.
Reiben Sie die Mischung auf beide Seiten des Schweinefleischs. Tragen Sie Plastik- oder Gummihandschuhe, um die Paprikaschoten zu verarbeiten und Ihre Augen und Nase vor dem Geruch zu schützen. Schneiden Sie die Paprikaschoten in Scheiben und legen Sie diese zusammen mit den Lorbeerblättern auf die Schweinefleischscheiben. Wickeln Sie das Fleisch in Alufolie ein und verschließen Sie die Nähte fest.
Im Backofen bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden backen, bis das Fleisch weich ist (oder über offener Flamme).
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