Festliche rote Karamelläpfel

Stimmen: 3

Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Begeistern Sie Groß und Klein mit diesen wunderschönen Karamelläpfeln für die Feiertage. Dieses Rezept verwendet traditionelles rotes Karamell, aber Sie können natürlich auch eine andere Lebensmittelfarbe passend zu Ihrer Feier verwenden. Im Folgenden finden Sie einige Ideen zum Dekorieren der Karamelläpfel. Vielleicht inspirieren sie Sie ja zu neuen Ideen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

4 Äpfel
1/4 Tasse Zucker
1/4 Tasse Maissirup

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Stecken Sie die Stiele für Lutscher in 4 Äpfel, jeweils zu einem Drittel. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und besprühen Sie es mit Backspray. Geben Sie 1 1/4 Tassen Zucker, je 1/4 Tasse Maissirup und Wasser in einen kleinen Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und geben Sie 1/2 Teelöffel rote Lebensmittelfarbe hinzu. Kochen Sie die Mischung unter gelegentlichem Schwenken des Topfes (ohne zu rühren) weiter, bis der Karamell auf einem Zuckerthermometer 143 °C (285 °F) anzeigt (ca. 10 Minuten). Nehmen Sie den Topf vom Herd. Tauchen Sie jeden Apfel sofort in den Karamell und schwenken Sie ihn dabei über dem Topf, um überschüssigen Karamell abzutropfen. Dekorieren Sie die Äpfel (siehe Anleitung unten).
Dekoration:

Zuckerfäden
Den Apfel wie beschrieben in den Karamell tauchen, dann den Apfel seitlich über die Pfanne halten, eine Gabel in den Karamell tauchen und schnell um den Apfel herumführen, um dünne Fäden zu erzeugen. Fest werden lassen.

Apfel mit Zucker
Wälze den Apfel sofort nach dem Eintauchen in den Karamell in zerstoßenen Zuckerstangen. Lass ihn fest werden.

Apfel in weißer Schokolade
Lassen Sie den Karamell auf dem Apfel fest werden, dann beträufeln Sie ihn mit geschmolzener weißer Schokolade. Mit silbernen Zuckerstreuseln bestreuen.

Kokosnussapfel
Wälzen Sie den Apfel sofort nach dem Eintauchen in Karamell in Kokosraspeln. Lassen Sie ihn fest werden.