Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 3,5 EL.

Crémassé (manchmal auch Crumasse geschrieben) ist ein traditionelles haitianisches Getränk, das man gerne mit Familie und Freunden, vor allem an Feiertagen, genießt. Es ähnelt Eierpunsch und anderen festlichen Wintergetränken, enthält aber keine Eier. Während die meisten Rezepte für dieses beliebte Getränk lediglich alle Zutaten verquirlen, verstärkt die Zugabe von Gewürzen zur Sahne gleich zu Beginn den Geschmack. Für ein authentisches haitianisches Erlebnis sollte man unbedingt gereiften Rum verwenden.

Zutaten:

• 400 g. Kondensmilch
• 1 Dose (380 g) ungesüßte Kokosmilch
• 1/4 TL gemahlener Zimt
• 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
• 1–2 TL Vanilleextrakt
• 1/4 Tasse Kokosnussrum
• 1/4 Tasse weißer Rum

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kokosmilch, Kondensmilch, Zimt, Muskatnuss, Vanilleextrakt, Rum

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Alle Zutaten in einen Mixer geben und etwa eine Minute lang mixen, bis eine homogene Masse entsteht. In Likörgläsern mit 1–2 Eiswürfeln servieren.

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