Krabben-Rangoons aus der Heißluftfritteuse
Stimmen: 2
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 653, Gesamtfett 32 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 73 G., Faser 2 G., Cholesterin 78 mg, Natrium 906 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 653, Gesamtfett 32 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 73 G., Faser 2 G., Cholesterin 78 mg, Natrium 906 mg, Zucker 2 G.
Krabben-Rangoons sind wegen des wunderbaren Kontrasts zwischen der knusprigen Panade und der weichen, käsigen Krabbenfüllung so beliebt. Diese Vorspeise ist besonders in chinesischen Restaurants in den USA gefragt, lässt sich aber dank einer Heißluftfritteuse ganz einfach zu Hause zubereiten. Mit diesem praktischen Gerät benötigen Sie deutlich weniger Öl als beim Frittieren, und Ihre Küche bleibt sauber.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g Krabbenfleischstücke
- 200 g Frischkäse, Zimmertemperatur
- 3 Frühlingszwiebeln (die weißen Teile fein hacken und die grünen Teile in dünne Scheiben schneiden)
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1 großes Ei
- 28 quadratische Stücke Wonton-Teig
- Süße Chilisauce zum Servieren
- Spezialausrüstung: Luftgrill mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Krabbenfleisch, Wonton-Teig, Asiatische süß-scharfe Sauce, Frischkäse, Frühlingszwiebeln
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Krabbenfleisch, Frischkäse, die weißen Teile der Frühlingszwiebeln und Worcestershiresauce mit einem Gummispatel glatt rühren. Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen.
- Legen Sie ein Stück Wonton-Teig auf eine Arbeitsfläche (den restlichen Teig in der Verpackung lassen oder mit einem Tuch abdecken, damit er nicht austrocknet). Geben Sie zwei Teelöffel Krabbenfüllung in die Mitte des Teigs. Bestreichen Sie den Teigrand mit dem verquirlten Finger.
- Formen Sie den Wonton zu einer Pyramide, indem Sie zwei Ecken anheben und mit den Fingerspitzen zusammendrücken. Wiederholen Sie dies mit den anderen beiden Ecken. Führen Sie diese Schritte mit den restlichen Teigstücken und der Füllung durch. Besprühen Sie die Wontons rundherum mit Speiseöl.
- Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 175 °C vor. Legen Sie die Krabben-Rangoons nebeneinander in den Frittierkorb und achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren (gegebenenfalls portionsweise frittieren). Frittieren Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Bestreuen Sie sie mit Frühlingszwiebeln und servieren Sie sie mit süßer Chilisauce zum Dippen.
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