Chorizo mit Maisbrot
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Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 3 EL.
Komplexität: leicht
Menge: 3 EL.
Chorizo mit Maisbrot - detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g gefrorene mexikanische Chorizo-Würstchen oder Bratwürste (Spanisch, Italienisch, kupati), auftauen und die Schale entfernen
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 1 mittelgroße Karotte, fein gehackt
- 1 Stange Sellerie, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Tassen grob zerbröseltes Maisbrot
- 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
- 1/2 EL leicht gesalzen Hühnerbrühe
- 1 EL (15 g) Butter
- Geriebener mexikanischer Cotija-Käse oder anderer Hartkäse zum Bestreuen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Chorizo-Wurst, Kupaty (gebratene Würstchen), Maisbrot, Zwiebeln, Karotte, Sellerie, Knoblauch, Cotija-Käse, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, die Chorizo-Würstchen hineingeben und unter Rühren mit einem Holzspatel etwa 5 Minuten anbraten. Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren etwa 10 Minuten dünsten. Zerbröseltes Maisbrot und Koriander dazugeben. Brühe angießen und rühren, bis die Würstchen halbgar sind.
- Das Hackfleisch in eine gefettete Auflaufform geben. Die Form in den Ofen schieben und etwa 20 Minuten backen. In Portionen teilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
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