Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Frühlingszwiebeln und Kapern verleihen diesen gefüllten Eiern eine leuchtend grüne Farbe und einen wunderbar säuerlich-würzigen Geschmack. Um die Eiweiße sauber mit der Füllung zu befüllen, verwenden Sie am besten einen Spritzbeutel oder einen Plastikbeutel, dessen Ecke Sie abgeschnitten haben. Eine wunderschöne und zugleich einfache Vorspeise für jeden Anlass!

Zutaten:

• 12 große Eier
• 1/3 Tasse Mayonnaise
• 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
• 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
• 2 EL getrocknete Kapern
• Gehackter frischer Schnittlauch

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Eier, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Kapern

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Die Eier in einen breiten Topf geben, mit kaltem Wasser 2 cm hoch bedecken und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
• Die Eier abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abschrecken, bis sie abgekühlt sind. Schälen und der Länge nach halbieren.
Schritt 3
• Die Eigelbe in eine Küchenmaschine geben und mit Mayonnaise, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Kapern glatt pürieren. Die Füllung vorsichtig unter das Eiweiß heben. Mit Schnittlauch bestreuen.

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