Mit Apfelmus gefüllte Eier
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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Komplexität: leicht
Rezept für gefüllte Eier mit grünem Apfel und Schalotten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Schalotte, gewürfelt
- Butter
- 1/2 grüner Apfel, gewürfelt
- 1 Teelöffel gehackte Petersilie
- 6 hartgekochte Eier, längs halbiert
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1/2 TL Dijon-Senf
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Zitronenthymian oder Minze
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schalotten, Äpfel, Petersilie, Eier, Mayonnaise, Dijon-Senf, Thymian, Minze
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Schalotten in einer Pfanne mit Butter 2 Minuten andünsten. Den gehackten Apfel hinzufügen und eine weitere Minute garen. Die Petersilie unterrühren und abkühlen lassen. Eigelb, Apfelmischung, Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer pürieren. Die Eiweiße mit der Paste füllen und mit Zitronenthymian oder Minze bestreuen.
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