Gefüllte Eier mit Käse und Pimiento-Paprika

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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 24

Nährwert pro Portion:

Kalorien 81, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 1 G., Faser 0 G., Cholesterin 98 mg, Natrium 88 mg, Zucker 0 G.

Pimento-Käse ist eine köstliche Kombination, die in amerikanischen Vorspeisen weit verbreitet ist. Auch gefüllte Eier, ein beliebter Festtagsklassiker, erfreuen sich dieser Kombination großer Beliebtheit. Einfach gehackte Pimento-Paprika und Käse unter die Eigelbfüllung heben, in die Eiweißhälften füllen und auf einer Party servieren.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

12 große Eier
0,5 Tassen Mayonnaise
1 EL Relish
1 Teelöffel Dijon-Senf
0,5 Tassen geriebener Orangen-Cheddar + extra zum Bestreuen
1/4 Tasse gehackte, eingelegte Pimiento-Paprika

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Die Eier in einen breiten Topf geben, mit 2,5 cm kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Eier abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abschrecken. Anschließend schälen und der Länge nach halbieren.

Eigelbe mit Mayonnaise, Relish und Senf in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse und Pimiento hinzufügen. Die Füllung in die Eihälften füllen und mit Käse bestreuen.

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