Kartoffelschalen mit Texas Chili
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Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 16 Canapés
Komplexität: leicht
Menge: 16 Canapés
Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einer köstlichen Vorspeise aus aromatischen, knusprigen Kartoffelschalen. Die Kartoffeln werden im Ganzen im Ofen gebacken, anschließend wird das Fruchtfleisch herausgelöffelt (Sie können es für Kartoffelpüree aufbewahren) und die Schalen werden mit verschiedenen Zutaten gefüllt, wie zum Beispiel in diesem Rezept. Chilisauce, geriebener Cheddar, Zwiebeln, Sauerrahm und scharfe Sauce verleihen dieser Vorspeise den köstlichen Geschmack von Texas Chili.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kartoffelschalen
- 4 große Russet Burbank-Kartoffeln
Beläge
- Grobe Chilisauce, geriebener Cheddar, gehackte Zwiebeln, Sauerrahm und scharfe Sauce
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Cheddar-Käse, scharfe Soße, Fleischsoße, Frühlingszwiebeln, Sauerrahm
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Wie man klassische Kartoffelschalen zubereitet:
Vier große Russet-Burbank-Kartoffeln mit einer Gabel einstechen. Direkt auf dem Rost im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (350 °F) etwa eine Stunde backen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen, dann längs vierteln und das Fruchtfleisch aushöhlen, sodass eine etwa 6 mm dicke Schale übrig bleibt. - Bestreichen Sie beide Seiten der Haut mit geschmolzener Butter und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Backen Sie sie mit der Hautseite nach oben bei 230 °C (450 °F) etwa 15 Minuten lang, bis sie knusprig sind.
- Das Fleisch-Chili dazugeben, mit Frühlingszwiebeln bestreuen, mit scharfer Soße beträufeln und mit Sauerrahm servieren.
Für KäserindenDie gebackenen Teigfladen umdrehen, mit 1 Tasse geriebenem Cheddar bestreuen und weitere 5 Minuten backen.
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