Cincinnati Chili Kartoffelschalen

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Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Cincinnati Chili wird als Vorspeise auf knusprigen Kartoffelschalen serviert. Backen Sie die Kartoffelschalen (mit oder ohne Käse) nach dem Schritt-für-Schritt-Rezept und belegen Sie sie mit der Füllung – Fleischsoße und allen anderen Zutaten, die zu Cincinnati Chili gehören: Kidneybohnen aus der Dose, gehackte Zwiebeln, geriebener Cheddar und Austerncracker.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

4 Kartoffeln
BelägeCincinnati Chili, Kidneybohnen, fein gehackte Zwiebeln, geriebener Cheddar und Austerncracker

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Wie man klassische Kartoffelschalen zubereitet:

Vier große Russet-Burbank-Kartoffeln mit einer Gabel einstechen. Direkt auf dem Rost im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (350 °F) etwa eine Stunde backen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen, dann jede Kartoffel der Länge nach vierteln und das Fruchtfleisch bis auf eine etwa 6 mm dicke Schale herauslöffeln.
Bestreichen Sie beide Seiten der Haut mit geschmolzener Butter und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Backen Sie sie mit der Hautseite nach oben bei 230 °C (450 °F) etwa 15 Minuten lang, bis sie knusprig sind.

Füllen Sie die Rinden mit Ihren Lieblingszutaten. Für Käserinden diese vor dem Belegen umdrehen, mit 1 Tasse geriebenem Cheddar bestreuen und weitere 5 Minuten backen.

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