Kartoffelschalen mit Wurst und Paprika
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Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Paprikawurst ist ein Klassiker der italienisch-amerikanischen Küche und passt hervorragend zu jeder Mahlzeit, ob als Hauptgericht oder als Füllung für Lasagne. Probieren Sie sie doch mal als Vorspeise auf gebackenen Kartoffelschalen. Sie eignet sich auch ideal, um übriggebliebene Paprikawurst vom Vortag zu verwerten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 große Russet Burbank-Kartoffeln
- BelägeGebratene Zwiebeln, Paprika und italienische Wurst; frischer Mozzarella
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Vier große Russet-Burbank-Kartoffeln mit einer Gabel einstechen. Direkt auf dem Rost im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (350 °F) etwa eine Stunde backen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.
- Die Schalen der Länge nach vierteln und das Fruchtfleisch herauslöffeln, sodass etwa 0,5 cm dicke Schalen übrig bleiben. Beide Seiten der Schalen mit zerlassener Butter bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Schalenseite nach oben bei 230 °C (450 °F) etwa 15 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Nach Belieben belegen. Für Käseschalen die gebackenen Schalen wenden, mit 1 Tasse geriebenem Cheddar bestreuen und weitere 5 Minuten backen.
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