Spaghetti-Auflauf in Tomatensoße mit Basilikum
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 611, Gesamtfett 30 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 53 G., Faser 4 G., Cholesterin 141 mg, Natrium 1159 mg, Zucker 9 G.
Kalorien 611, Gesamtfett 30 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 53 G., Faser 4 G., Cholesterin 141 mg, Natrium 1159 mg, Zucker 9 G.
Spaghetti-Auflauf ist ein traditionelles italienisches Gericht, das üblicherweise aus Nudelresten zubereitet wird. Diese Variante wird mit frisch gekochten Spaghetti, zwei Käsesorten und vielen frischen Kräutern gemacht und ist einfach köstlich. Um bei der Zubereitung Zeit zu sparen, können Sie fertige Tomatensoße und Pancetta-Scheiben verwenden. Ein perfekter Genuss für viele Gäste!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Spaghetti
- 1 Glas (700 g) Tomatensoße mit Basilikum
- 2 Tassen gewürfelter Fontina-Käse (ca. 200 g)
- 1 Tasse Milch
- 0,5 Tasse gehackte frische Basilikumblätter
- 0,5 Tasse gehackte frische Petersilienblätter
- 3 große Eier, leicht verquirlt
- 2 EL geriebener Asiago-Käse (ca. 200 g)
- 1 Packung (170 g) Pancetta, gewürfelt
- Spezialausrüstung: gusseiserne Bratpfanne mit einem Durchmesser von 30 cm.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spaghetti-Nudeln, Eier, Milch, Fontina-Käse, Asiago-Käse, Basilikum, Tomatensoße, Pancetta, Speck
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Einen großen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Gut abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Tomatensoße, Fontina, Milch, Basilikum, Petersilie, Eier, 1 Tasse Asiago, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer verrühren. Die Spaghetti dazugeben und gut vermengen.
- Eine gusseiserne Pfanne (30 cm Durchmesser) bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und den Pancetta darin goldbraun und knusprig braten, etwa 5 Minuten. In die Pastaschüssel geben und gut vermengen. Die Pfanne 5 Minuten abkühlen lassen.
- Die Nudeln in die Pfanne geben und mit dem restlichen Asiago-Käse (1 Tasse) bestreuen. Im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist und die Pastete fest ist (45–50 Minuten).
- Fahren Sie mit einem Pfannenwender unter den Kuchen, um ihn aus der Form zu lösen. Legen Sie ihn auf eine Servierplatte und schneiden Sie ihn in Stücke.
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