Spaghetti in frischer Tomatensoße aus einem Topf
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Diese One-Pot-Pasta ist perfekt für Anfänger: Alle Zutaten außer dem Käse kommen in den Topf, und schon hat man Pasta in einer köstlichen, frischen (nicht gekauften!) Soße. Neben frischen Tomaten wird etwas Tomatenmark hinzugefügt, falls die Tomaten nicht ganz reif und süß sind, um einen vollen Geschmack zu erzielen. Die fertige Pasta mit geriebenem Parmesan bestreuen und das schnelle Abendessen genießen – eine tolle Möglichkeit, sich den Abwasch zu ersparen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 340 g Spaghetti, halbiert
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 mittelgroße Tomaten, grob gehackt
- Eine Handvoll frischer Basilikumblätter, plus extra zum Servieren
- Eine große Prise rote Chiliflocken
- 0,5 Tassen geriebener Parmesan + extra zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spaghetti-Nudeln, Tomaten, Tomatenmark, Parmesankäse, rote Pfefferflocken, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Spaghetti, Olivenöl, Tomatenmark, Knoblauch, Tomaten, Basilikum, Chiliflocken und 1 TL Salz in einer mittelgroßen Pfanne mit hohem Rand vermengen. 5 Tassen Wasser hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Unter häufigem Rühren 6–8 Minuten kochen, bis die Spaghetti al dente sind und die Sauce eingedickt ist.
- Den Parmesan hinzufügen (die Sauce dickt dadurch noch etwas ein) und gegebenenfalls mit Salz abschmecken. Die Spaghetti auf vier Teller verteilen und mit zusätzlichem Parmesan und Basilikum bestreuen.
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