Gebackene Chorizo-Würstchen mit Zwiebeln

Zeit: 25 Min.

Dieses Rezept eignet sich für scharfe mexikanische Chorizo-Würste, die im Gegensatz zu spanischer geräucherter Chorizo ​​roh verkauft werden und gegart werden müssen. Am einfachsten und leckersten gelingt die Zubereitung, wenn man sie mit Zwiebeln und Knoblauch bei hoher Temperatur im Ofen backt, bis die Chorizo ​​schön knusprig ist. Vor dem Backen mit Olivenöl bestreichen. Die gegarten Würste mit Zwiebeln können als Hauptgericht mit verschiedenen Beilagen oder als Vorspeise serviert werden.

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Rezept:

Vier mexikanische Chorizo-Würste (diese unterscheiden sich von geräucherter spanischer Chorizo) mit Olivenöl bestreichen. Zusammen mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch in eine gusseiserne Pfanne geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (400 °F) etwa 12 Minuten backen, bis die Würste gar sind. Dabei einmal wenden.