Kartoffelbällchen und Chorizo-Vorspeise
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Kartoffelbällchen und Chorizo-Wurst-Vorspeise - Ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g (etwa 3 Tassen) gefrorene Kartoffelbällchen
- 280 g gehackt, vollständig gegart (aber nicht getrocknet) Chorizo-Würstchen
- 12 große Eier
- 0,5 Tassen Trinksahne (10 % Fett)
- 1,5 Tassen grob geriebener Käse (ca. 170 g)
- 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1 EL (15 g) Butter
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Chorizo-Wurst, Frühlingszwiebeln, Eier, Käse, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffelbällchen nach Packungsanweisung backen und beiseitestellen. Die Ofentemperatur auf 190 °C reduzieren.
In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch-Sahne-Mischung, 0,5 Teelöffel Salz und einer Prise Pfeffer verquirlen. Kartoffelbällchen, Käse und Frühlingszwiebeln unterrühren. - In der Zwischenzeit die Chorizo in einer mittelgroßen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 5 Minuten braten. Anschließend auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen und die Pfanne auswischen.
Die Butter schmelzen und die Eimasse unterrühren. Mit einem Teigschaber glattstreichen. Die Chorizo darüberstreuen, die Pfanne in den Ofen schieben und ca. 30 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind. 10 Minuten ruhen lassen, dann auf ein Schneidebrett geben und in mundgerechte Stücke schneiden. Als Vorspeise servieren.
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