Gegrilltes Hähnchen und Chorizo-Reis in Folie

Stimmen: 1

Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 903, Gesamtfett 53 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 63 G., Faser 4 G., Cholesterin 193 mg, Natrium 1197 mg, Zucker 4 G.

Gefrorener Reis aus dem Supermarkt ist eine vielseitige Zutat für schnelle Gerichte und die Hauptzutat dieses schmackhaften Gerichts, das in einzelnen Alufolienpäckchen auf dem Grill serviert wird. Der Reis wird gefroren auf die Folie gelegt, damit er nicht verkocht, während Sie die anderen Zutaten vorbereiten. Bis er aufgetaut ist, ist das Hähnchen fast gar und wird knusprig, und der Reis hat die köstlichen Säfte aufgesogen und ist durchgewärmt.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

4 Tassen gefrorener, gekochter Reis
1 gelbe oder rote Paprika (oder je eine Hälfte), in dünne Scheiben geschnitten
2 gegrillte mexikanische Chorizo-Würste, in dünne Scheiben geschnitten
0,5 Tassen grüne Oliven mit Pimiento-Paprika, große Oliven halbiert
1 Dose (220 g) Tomatensoße
3 Esslöffel natives Olivenöl extra
3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
700 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen, in 12 Stücke geschnitten.
2 TL Paprikapulver
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Knoblauchpulver
2 EL gehackte frische Petersilie

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Reis, Paprika, Olive, Chorizo-Wurst, Hähnchenschenkel, Frühlingszwiebeln, Tomatensoße, Knoblauchpulver, Paprika, Oregano

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. In einer großen Schüssel Reis, Paprika, Chorizo, Oliven, Tomatensoße, 2 EL Olivenöl, 1/2 TL Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen, 2 EL davon zum Garnieren beiseitelegen.
Vier 45 cm lange Stücke Alufolie auslegen. Die Reismischung auf die Folienstücke verteilen. Das Hähnchenfleisch zusammen mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und schwarzem Pfeffer in eine leere Schüssel geben und gut vermengen.

Legen Sie das Hähnchen auf die Reismischung (3 Stücke pro Päckchen). Schlagen Sie die kurzen Seiten der Folie zusammen und falten Sie sie zweimal, um sie zu verschließen. Falten Sie dann die Seiten darüber, um das Päckchen zu formen.
Die in Folie eingewickelten Päckchen unter gelegentlichem Wenden etwa 25 Minuten grillen, bis das Hähnchen gar ist. Vom Grill nehmen und 5–10 Minuten ruhen lassen. Die Päckchen vorsichtig öffnen. Mit gehackter Petersilie und den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen.

Kategorien: