Würstchen im Pelzmantel
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 12 - 16 Kuchen
Komplexität: leicht
Menge: 12 - 16 Kuchen
Diese Blätterteigröllchen werden mit gekauftem Blätterteig und spanischer Chorizo zubereitet – unglaublich einfach und doch köstlich. Das Geheimnis liegt in einer Gewürzmischung aus Petersilie und geräuchertem Paprikapulver in Olivenöl, die vor dem Einwickeln der Wurstscheiben auf die Teigstreifen gestrichen wird. Das geräucherte Paprikapulver harmoniert perfekt mit der Würze der Chorizo und macht die Röllchen locker und knusprig. Warm servieren – eine tolle Vorspeise für Partys!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 280 g spanische Chorizo-Wurst, Haut entfernen, in 4 cm lange Stücke schneiden.
- 2 Blätter gefrorener Blätterteig, aufgetaut (aus einer 300-g-Packung)
- 3 EL fein gehackte Petersilie
- 1 EL Olivenöl
- 1/4 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Chorizo-Wurst, Blätterteig, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Petersilie, Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver und Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermengen. Die Blätterteigplatten auf der Arbeitsfläche auslegen und eine Platte halbieren; eine Hälfte beiseitelegen. Die Petersilienmischung gleichmäßig auf den restlichen Blätterteigplatten verteilen. Eine ganze Blätterteigplatte quer in Drittel schneiden, dann jedes Drittel quer in 4 cm breite Streifen. Eine halbe Blätterteigplatte ebenfalls quer in 4 cm breite Streifen schneiden.
- Legen Sie ein Stück Chorizo auf das Ende eines Teigstreifens und rollen Sie diesen auf. Drücken Sie die Naht fest an, um sie zu verschließen, und legen Sie die Chorizorolle mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Teigstreifen und der Chorizo, wobei Sie die Rollen mit etwa 4 cm Abstand auf dem Backblech verteilen (es bleibt etwas Teig übrig).
- Die Chorizo-Röllchen 15–20 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist. Auf eine Servierplatte geben und warm servieren.
Autor des Rezepts - Patricia Heaton ist eine amerikanische Schauspielerin, Komikerin und Produzentin.
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