Gegrillte Ananasringe
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Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Komplexität: leicht
Ananas ist eine beliebte Beilage zu Fleischgerichten oder herzhaften Salaten und harmoniert mit ihrer Saftigkeit und ihrem süß-säuerlichen Geschmack hervorragend mit den anderen Zutaten. Gegrillt schmeckt sie noch besser. Wählen Sie eine reife, aromatische Ananas und folgen Sie den Anweisungen in diesem Rezept, um sie richtig zu schälen und in gleichmäßige Ringe zu schneiden. Servieren Sie die frittierten Ringe zu Hähnchen oder Schweinefleisch oder verwenden Sie sie für eine mexikanische Salsa.
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Rezept:
Die Ananas in Ringe schneiden (siehe Hinweis). Die Ananasringe beidseitig leicht mit Pflanzenöl bestreichen. Unter einmaligem Wenden grillen, bis knusprige Grillstreifen entstehen, etwa 3 Minuten pro Seite.
Notiz
Wie man eine Ananas schneidet und schält:1. Mit einem scharfen Kochmesser den oberen und unteren Teil der Ananas abschneiden.
2. Stellen Sie die Ananas aufrecht hin und schneiden Sie die Schale entlang der Rillen ein. Entfernen Sie alle verbleibenden harten braunen Stellen oder „Augen“.
3. Die geschälte Ananas quer in Scheiben schneiden. Mit einem kleinen runden Ausstecher oder einem Wassermelonenausstecher den Strunk aus jeder Scheibe entfernen.
Ananas-Salsa zubereiten: Klein schneiden und mit gehackten roten Zwiebeln, gehackten Jalapeño-Pfeffer, Limettenschale und -saft, gehacktem Koriander, Salz und Pfeffer vermischen.
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