Gebratene Garnelen und Chinakohl mit Sojasauce
Stimmen: 8
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 262, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 10 G., Faser 2 G., Cholesterin 219 mg, Natrium 516 mg, Zucker - G.
Kalorien 262, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 10 G., Faser 2 G., Cholesterin 219 mg, Natrium 516 mg, Zucker - G.
Gebratene Garnelen und Chinakohl mit Sojasauce – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 500 g geschält Garnele mittlere Größe
- 1/2 Kopf Kohl Chinakohl (Chinakohl), in 2,5 cm lange Streifen geschnitten.
- 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten, das Grün diagonal halbiert
- 1 EL fein geriebener Ingwer
- 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
- 1 Eiweiß
- 1,5 EL Maisstärke
- 1,5 EL Sojasauce
- 1,5 TL Sherry oder weiß Weinessig
- 1/2 Tasse ungesalzene Hühnerbrühe oder Wasser
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Gekochter, polierter Reis als Beilage (optional)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, Chinakohl (Napa), Salat, Sojasauce, Frühlingszwiebeln, Ingwerwurzel, Knoblauch, Eier, Weinessig, Sherryessig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel Eiweiß, 1 EL Speisestärke und 1 TL Sojasauce schaumig schlagen. Garnelen hinzufügen und umrühren. 10 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Sojasaucenmischung zu: Gießen Sie die Hühnerbrühe in eine kleine Schüssel und rühren Sie die Sojasauce, die restliche Maisstärke und den Weinessig ein.
- Die Garnelen abtrocknen. Den weißen Teil der Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Die Garnelen dazugeben und weitere 3 Minuten braten. Den Chinakohl hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren garen, bis er weich ist. Die Sojasaucenmischung dazugeben, aufkochen lassen und einige Minuten köcheln lassen.
- Mischen frittierte Garnelen und Kohl mit Frühlingszwiebeln. Zusammen mit Reis auf Servierteller geben.
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