Sesam

Dieses Eintopfgericht mit Reis, Gemüse und Fleisch ist vom traditionellen koreanischen Gericht Bibimbap inspiriert, das in einem heißen Steintopf gegart wird, um die Reisränder knusprig zu braten. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen der gleiche köstliche Genuss. mehr lesen

Grissini gehören zu den beliebtesten und bekanntesten Snacks: Man kann sie vor dem Abendessen servieren, unterwegs mitnehmen oder auf einer Party anbieten. Und mit gekauftem Teig sind sie ganz einfach zuzubereiten. Einfach ausrollen – mehr lesen

Dieses Hähnchen-Gemüse-Wokgericht erhält durch Ananas und asiatische Gewürze, darunter Ingwer, eine unerwartete tropische Note. Es ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Abendessen unter der Woche. Dazu passt gekochtes Gemüse. mehr lesen

Vergessen Sie die riesigen Cheeseburger, die immer Soße auf Ihre Kleidung tropfen lassen oder Ihr Gesicht und Ihre Hände verfärben. Machen Sie stattdessen Mini-gefüllte Burgerbrötchen daraus! Verwenden Sie gekauften Pizzateig, um kleine Rindfleischfrikadellen mit Käse zu umhüllen. mehr lesen

• Fleischbällchen
• Sauce

Diese Schweinefleischbällchen mit Kohl, Shiitake-Pilzen, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch, verfeinert mit Sesamöl und Sojasauce, werden Sie mit ihrem reichhaltigen, vollmundigen Geschmack begeistern. Eine süß-scharfe Mischung aus Hoisin- und Sriracha-Sauce rundet das Gericht perfekt ab. mehr lesen

Diese Grissini werden aus gekauftem Pizzateig hergestellt, und italienische Gewürze sowie Sesamsamen verleihen ihnen ein wunderbares Aroma und einen köstlichen Geschmack. Indem man jeden Teigstrang in der Mitte zusammenbindet, entsteht ein Gelenk, das zusammen mit einer grünen Olive als „Nagel“ … mehr lesen

Anders als traditionelles koreanisches Brathähnchen werden diese Flügel nur einmal frittiert. Die knusprige Kruste entsteht durch einen Teig mit Maisstärke. Die frittierten Flügel werden mit einer süß-scharfen Sauce aus Honig und Kreuzkümmel vermengt. mehr lesen

Süße Donuts mit einem herzhaften Bagel-Topping? Eine wahrhaft himmlische Kombination! Eine Mischung aus Mohnsamen, Sesamsamen, getrockneten Zwiebeln und Knoblauchflocken wird direkt in den Donut-Teig gegeben und anschließend über die fertigen Donuts gestreut. Der Teig kann... mehr lesen

• Chips
• Meerrettichsauce

Man mag es kaum glauben, aber diese köstlichen und knusprigen bunten Chips werden aus nur drei Zutaten hergestellt! Ein wenig Kochspray und ein herzhaftes Topping genügen, um aus selbstgemachten Kartoffeln einen schnellen und einfachen Snack zu zaubern. Und – mehr lesen

Diese Brötchen sind von den legendären New Yorker Bagels mit Lachs und Frischkäse inspiriert. All diese Aromen gibt es jetzt in asiatisch angehauchten Brötchen! Sie enthalten Räucherlachs, cremigen Frischkäse und ein Topping aus Mohn, Sesam, getrockneten Zwiebeln und Knoblauch. mehr lesen

Frittierte Reisbällchen, die Italiener Arancini nennen, sind herrlich zarter, käsiger Reis mit einer knusprigen Kruste. Normalerweise werden sie aus stärkehaltigem Arborio-Reis zubereitet, der gut zusammenhält und verhindert, dass die Bällchen auseinanderfallen. Aber stattdessen... mehr lesen

Wenn sich die Aromen eines klassischen jüdischen Wurstwarenladens und italienischer Pasta Carbonara in einer Schüssel vereinen, will man garantiert mehr! Das Highlight dieses Gerichts ist der Bagel-Belag (eine Mischung aus Mohn, Sesam, getrockneten Zwiebeln und Knoblauch). Dazu – mehr lesen

Für dieses hausgemachte Matcha-Eis benötigen Sie keine Eismaschine. Es gefriert im Gefrierschrank und erhält so eine cremige, köstliche Konsistenz. Für Eiscreme-Sandwiches garnieren Sie es mit kleinen... mehr lesen

Diese feine Dip-Sauce nach japanischer Art wird aus Cannellinibohnen und weichem Tofu zubereitet. Misopaste, Frühlingszwiebeln und Sojasauce verleihen ihr ein vielfältiges Aroma. Perfekt als Vorspeise für eine Party. Mit Sesam bestreuen und... mehr lesen

Sie denken, Granola kann nur süß sein und mit Trockenfrüchten bestreut werden? Ein Löffel dieses asiatisch inspirierten Granolas mit Umami-Geschmack wird Sie zum lebenslangen Fan von herzhaftem Granola machen. Neben Haferflocken enthält es auch Saucen und asiatische Aromen. mehr lesen

• Sauce
• Pochiertes Hähnchen für Mole

Mole ist ein mexikanischer Klassiker, eine dickflüssige, dunkle Sauce aus getrockneten Chilischoten, Gewürzen und dunkler mexikanischer Schokolade. Dieses Rezept enthält zusätzlich Mandeln. Serviert mit pochiertem Hähnchen. mehr lesen

• Huhn
• Leichtes Zitronendressing
• Salat

Eine der wichtigsten Zutaten für die Panade in diesem Rezept ist das Bagel-Topping. Es handelt sich um eine Mischung aus Sesamsamen, Mohnsamen, getrockneten Zwiebeln, Meersalz und getrocknetem Knoblauch, die perfekt mit den Panko-Paniermehlbröseln harmoniert und dem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. mehr lesen

„Wenn ich ein Menü plane, versuche ich immer, Süßkartoffeln in irgendeiner Form einzubauen“, sagt Jerome Grant. „Historisch gesehen dienten Süßkartoffeln vielen Südstaatlern, die nach dem Amerikanischen Bürgerkrieg in den Norden zogen, als Erinnerung an ihre Heimat. Sie…“ mehr lesen

Zerdrückter Gurkensalat (oder Pai Huang Gua) ist eine beliebte Beilage in vielen chinesischen Restaurants. Er wird typischerweise aus Gurken zubereitet, die mit schwarzem Essig, Sojasauce, Knoblauch und Sesamsamen (oder Sesamöl) angemacht werden. Weitere Variationen sind: mehr lesen

Zartes Lachsfilet, Gemüse und Buchweizen-Soba-Nudeln in einer duftenden Pilzbrühe sind genau das Richtige, um sich an einem kühlen Tag aufzuwärmen und die Aromen der asiatischen Küche zu genießen. Garen Sie den Fisch in der Brühe bei sehr schwacher Hitze, damit er nicht austrocknet. mehr lesen

Verleihen Sie einer bekannten Sauce neue Aromen, indem Sie sie mit frischem Koriander, gerösteten Sesamsamen und Manchego-Käse zubereiten und das traditionelle Olivenöl durch Traubenkernöl ersetzen. Genießen Sie Pesto pur als Vorspeise, streichen Sie es auf Brot oder dippen Sie Fleisch hinein. mehr lesen

Gerösteter Butternusskürbis hat einen wunderbar süßen Geschmack, den man durch die Zugabe verschiedener Gewürze und Kräuter verfeinern kann. Rösten Sie die Kürbisscheiben in Orangensaft mit mexikanischen Chilischoten wie Guajillo, Pasilla oder Ancho. Sie... mehr lesen

Flanksteak ist eine preiswerte Steakalternative mit vollem Rindfleischgeschmack, die sich perfekt für jeden Tag eignet. Ein Stück reicht für die ganze Familie. Das Steak wird mit geräucherter Paprikamayonnaise bestrichen, goldbraun gegrillt und... mehr lesen

Frittierte Sesambällchen sind in China ein beliebtes Dessert, das in Restaurants als Dim Sum serviert oder von Straßenhändlern verkauft wird. Die Bällchen werden aus Reismehl mit einer süßen Füllung hergestellt, in Sesamsamen gewälzt und frittiert. Die Außenseite ist... mehr lesen

Diese herzhafte Pastete ist eine köstliche Kombination aus knusprigem Knoblauch-Käse-Brot und in Butter mit frischen Kräutern und Zitrone geschmorten Garnelen-Scampi. Die Pastete wird kopfüber gebacken, wobei die Garnelenfüllung mit Teig bedeckt ist. mehr lesen

• Furikake mit Grünkohl
• Süßkartoffelsuppe

„Süßkartoffeln gehören zu meinen Grundnahrungsmitteln“, sagt Rezeptautor Jerome Grant. „Dieses köstliche Wurzelgemüse ist reich an Nährstoffen und hat einen intensiven Geschmack. Für mein Süßkartoffelpüree nach Miso-Art verwende ich Furikake, ein beliebtes japanisches Gemüse.“ mehr lesen

Dieses gesunde Salat-Rezept ist vom Frischkäse-Bagel mit Räucherlachs inspiriert, einem beliebten New Yorker Sandwich. Zusammen mit dem besten Frühlingsgemüse ergibt sich daraus ein saftiger Salat mit einem knusprigen Topping. Bereiten Sie den Salat in mehr lesen

Diese einfach zuzubereitenden, aber herrlich knusprigen Kekse werden mit gekauftem Blätterteig hergestellt. Bestreuen Sie sie mit einer Mischung aus Zucker, Zimt und Sesamsamen, rollen Sie sie auf, schneiden Sie sie aus und backen Sie sie. Mit nur vier Zutaten werden Ihre Gäste nicht erraten, was Sie da zaubern... mehr lesen

Gebacken entfaltet die Aubergine ein reichhaltiges und kräftiges Aroma, während eine Glasur aus koreanischer Gochujang-Paste, Honig und dunklem Sesamöl ihr eine leicht säuerliche, süße und nussige Note verleiht. Glasierte Auberginen eignen sich perfekt für beides – mehr lesen

Zerdrückter Gurkensalat (Pai Huang Gua auf Chinesisch) ist eine beliebte Beilage in vielen chinesischen Restaurants und wird oft zu asiatischen Teigtaschen serviert. Dieser erfrischende und geschmackvolle Salat wird mit chinesischem schwarzen Essig und Sojasauce gewürzt. Schwarzer Essig – mehr lesen

Dieses einfache Vollkornbrot ist hefefrei, das heißt, der Teig muss nicht gehen. Frisches, selbstgebackenes Brot ist im Handumdrehen fertig! Die Kombination aus Vollkorn- und Weizenmehl verleiht ihm einen dezenten, nussigen Geschmack und – mehr lesen

Kombiniert man ein Croissant mit einem Cheeseburger, erhält man eine tolle Party-Vorspeise in Form eines Rings zum Auseinanderzupfen mit Sauce in der Mitte. Dafür verwendet man fertigen, ausgerollten Croissantteig und belegt ihn mit allem, was wir an Cheeseburgern lieben: mehr lesen

Eine Coca-Cola-Marinade verleiht diesen dünnen koreanischen Rippchen ein unglaubliches Aroma und einen köstlichen Glanz. Marinieren Sie sie ein paar Stunden lang und grillen Sie sie anschließend. Rinderrippchen sind nur etwa 1 cm dick, daher dauert das Grillen nur wenige Minuten. mehr lesen

Diese zarten Kekse werden vor allem zu Nowruz (dem persischen Neujahrsfest) gebacken. Rosenwasser und Kardamom verleihen ihnen ein wunderbares Aroma, und die Konsistenz erinnert an Mürbeteigkekse. Nan-berenji werden aus Reismehl hergestellt und sind glutenfrei. mehr lesen

Wenn Sie experimentierfreudig sind und Ihre Geschmacksknospen nach neuen Geschmackserlebnissen verlangen, probieren Sie diese koreanische Pizza mit Kimchi-Sauerkraut und gebratenem Speck. Scharfes Kimchi wird sowohl für die Soße als auch für den Belag verwendet, und um… mehr lesen

Paprikasteak ist ein chinesisch-amerikanisches Wokgericht, bei dem zarte Rindersteakstücke und knackige Paprika in einer herzhaften, leicht süßen Sauce geschwenkt werden. Jede Steaksorte eignet sich, sogar... mehr lesen

Dieser köstliche und gesunde asiatisch inspirierte Salat ist reich an Ballaststoffen und Proteinen. Er besticht durch die vielfältigen Texturen von saftigem Grünkohl, Radieschen, knackigen Erdnüssen, Edamame-Bohnen und einem cremigen Erdnussbutter-Dressing. Servieren Sie ihn als Vorspeise oder Beilage. mehr lesen

• Rhys Culrose
• Teppanyaki-Garnelen

In Japan bezeichnet der Begriff Teppanyaki Meeresfrüchte, die auf einer heißen, flachen Grillplatte, dem sogenannten Teppan, zubereitet werden. Für dieses Rezept können Sie eine normale, schwere Pfanne oder einen Wok verwenden. Braten Sie die Garnelen und das Gemüse in einer asiatisch inspirierten Sauce an und... mehr lesen

Dieser Frühstücksburger ist super einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die unter den Nachwirkungen einer durchzechten Nacht leiden. Die süß-scharfe Mayonnaise wird dein neuer bester Freund. Sie passt hervorragend zu fast jedem Burger oder warmen Sandwich. mehr lesen

• Dip-Sauce
• Pfannkuchen

Haemul Pajeon – klassische koreanische Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln und Meeresfrüchten – eignen sich hervorragend als Vorspeise zu Reiswein oder Bier. Die Zugabe von Kartoffelstärke zum Teig sorgt dafür, dass die Pfannkuchen innen weich und außen knusprig sind. mehr lesen

• Nudeln
• Sauce
• Bouillon
• Meeresfrüchte und Toppings

Kalkusku ist ein traditionelles koreanisches Nudelgericht, das in Brühe mit verschiedenen Zutaten serviert wird. Der Name bedeutet übersetzt „mit dem Messer geschnittene Nudeln“, daher ist es wichtig, hausgemachte Nudeln zu verwenden. mehr lesen

Kabeljau ist ein preiswerter und sehr mild schmeckender Fisch, der gut zu einer Vielzahl von Gewürzen und Saucen passt, darunter eine reichhaltige Miso-Glasur, die süße, herzhafte Noten und einen einzigartigen Umami-Geschmack vereint. Der Fisch wird mit mehr lesen

Für knusprigen und leckeren gebratenen Tofu zunächst so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken. Den Tofublock in ein sauberes Küchentuch wickeln und unter einer Presse pressen (eine gusseiserne Pfanne eignet sich gut). Noch ein Geheimtipp: mehr lesen

Dieses Gericht, bei dem der für das koreanische Gericht Dolsot Bibimbap charakteristische knusprig gebratene Reis als Inspiration diente, besteht aus Reis, der in einem elektrischen Waffeleisen knusprig gebraten und mit einem perfekt gebratenen Ei, Kimchi und scharfen Gewürzen serviert wird. mehr lesen

Die süß-würzige Hoisin-Sojasauce ist ein Bestandteil der kantonesischen Küche und wird häufig zu gegrilltem Fleisch serviert. In diesem Rezept wird sie auf mageres Schweinefilet aufgetragen, das anschließend gegrillt und mit braunem Reis und einer schnellen Sauce serviert wird. mehr lesen

• Sauce
• Kinsey Tamago (geschnittenes japanisches Omelett)
• Montage

Obwohl der Name Hiyashi-Chuka wörtlich „kaltes Chinesisch“ bedeutet, handelt es sich bei diesem kalten Nudelsalat eigentlich um ein japanisches Gericht, das traditionell im Sommer zubereitet wird. Dieser Salat ist leicht, erfrischend und einfach zuzubereiten. Er besteht aus kalten – mehr lesen

Für diese schnellen Bagels benötigen Sie nur zwei Zutaten und sie sind in weniger als einer Stunde fertig. Vergessen Sie Hefe – selbstaufgehendes Mehl, vermischt mit natürlichem, fettreichem griechischem Joghurt, ist ein hervorragender Ersatz. mehr lesen

Von Natur aus süße Karotten eignen sich hervorragend als Basis für eine dickflüssige, asiatisch inspirierte Dip-Sauce. Im Ofen geröstet, entfalten sie ein intensiveres Aroma und werden anschließend mit Misopaste, Ingwer, Reisessig und Sojasauce verrührt – für eine unverwechselbare Note. mehr lesen

Nachdem Sie einen Kürbis für ein Herbstbastelprojekt oder einen duftenden Kuchen zubereitet haben, werfen Sie die Kerne nicht weg. Sie ergeben einen tollen, besonderen Snack, wenn man sie mit Bagel-Topping röstet. Weiche, fluffige amerikanische Bagels sind vor allem wegen ihres Geschmacks beliebt… mehr lesen

Diese unglaubliche Vorspeise kombiniert einen Donut, Zwiebelringe und einen Cheeseburger und wird mit einer speziellen Dip-Sauce serviert. Ihre Gäste werden angenehm überrascht sein, wenn sie in einen fluffigen Sesam-Donut mit einem saftigen Zwiebelring im Inneren beißen. mehr lesen

Für diese köstlichen Fladenbrote mit Frühlingszwiebeln und Sesam verwenden Sie fertigen Pizzateig – damit ist die halbe Arbeit schon erledigt. Braten Sie die Fladenbrote in einer Pfanne goldbraun und knusprig. Servieren Sie sie mit … mehr lesen

Backen Sie diesen wunderschönen, fußballförmigen Kuchen als Vorspeise – perfekt fürs Spiel! Mit dieser Idee können Sie Kuchen in jeder beliebigen Ballform ausstechen und dekorieren, je nachdem, für welches Spiel Sie sich vorbereiten! mehr lesen

Statt viele Cheeseburger für eine größere Gruppe zuzubereiten, backen Sie ein großes Brot mit Cheeseburger-Belag und schneiden es in Scheiben. Ihre Gäste werden begeistert sein von ihrem Lieblingssandwich – mal anders zubereitet. Anstelle von Brötchen benötigen Sie: mehr lesen

Würstchen im Teigmantel sind nicht nur ein sättigender Snack, sondern auch eine hübsche Leckerei für eine gesellige Feier. Backen Sie sie und arrangieren Sie sie kreisförmig mit einer Schale Soße in der Mitte, sodass sich jeder Gast ein Würstchen im Teigmantel abreißen, in die Soße tunken und – mehr lesen

• Suppe
• Zum Servieren

Die koreanische Samgyetang-Suppe wird traditionell mit jungen Hühnern zubereitet, die mit Reis und Ginseng gefüllt werden. Dieser Suppe wird eine stärkende und kräftigende Wirkung auf den Körper zugeschrieben, und sie wird in Korea traditionell an den heißesten Sommertagen gegessen. mehr lesen

Nutzen Sie Ihre freie Zeit in der Küche, um ein schnelles Abendessen für einen stressigen Arbeitstag zuzubereiten, das Sie in wenigen Minuten unkompliziert genießen können. Im Gegensatz zu Fertiggerichten wird diese Mischung aus folgenden Zutaten hergestellt: mehr lesen

Dieses Hummus-Rezept verwendet fast alle traditionellen Zutaten, darunter Tahini, Olivenöl und Zitronensaft. Doch eine Zutat sorgt für eine angenehme Überraschung: Avocado. Die weiche Avocado verleiht dem Hummus eine besondere Note... mehr lesen

Bereiten Sie köstlichen gegrillten Lachs nach asiatischer Art zu. Bis auf die Marinierzeit dauert der gesamte Vorgang nur wenige Minuten. Verwenden Sie für dieses Rezept Lachsfilets mit Haut. Marinieren Sie diese eine halbe Stunde lang in einer Mischung aus Sojasauce, frischem Ingwer, mehr lesen

Mit chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver, Sojasauce und Ingwer verleiht diese Mischung aus Mandeln, Erdnüssen, Austerncrackern und Sesamsamen dem Gericht eine süß-scharfe asiatische Note. Ideal für unterwegs, als Snack im Büro oder als Vorspeise zu... mehr lesen

Dieses vielseitige Dressing passt gleichermaßen gut zu einem einfachen grünen Salat oder einem kalten Nudelgericht. Es wird aus Mayonnaise, Sojasauce, dunklem Sesamöl und Zucker zubereitet. Das Besondere an diesem Dressing sind die schwarzen Sesamsamen, die… mehr lesen

Die chinesische Fünf-Gewürze-Mischung verleiht dem Hähnchen einen magischen Geschmack und Duft mit herzhaften und süßen Noten. Ganze Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen) werden zunächst im Ofen gebacken, dann mit einer asiatischen Glasur bestrichen und gegrillt. mehr lesen

Diese niedlichen Sandwich-Kekse sehen aus wie Mini-Hamburger. Kinder werden sie lieben. Frisch aus dem Ofen sind sie außen knusprig und innen weich. Bestreichen Sie zwei Kekse mit Ihrer Lieblingsmarmelade oder -konfitüre; sie werden über Nacht weicher und dadurch am nächsten Tag noch größer. mehr lesen

Dieses einfache Brot lässt sich leicht mit gekauftem Pizzateig zubereiten (Sie können aber auch selbstgemachten Teig verwenden). Das Besondere daran ist die Zugabe einer Prise Anissamen, einiger Sesamsamen und Orangenblütenwasser, die unter den Teig gemischt werden. Falls Sie kein Orangenblütenwasser haben, mehr lesen

Dieses Sandwich wird mit einem Bing-Fladenbrot zubereitet, das wiederum aus handelsüblichem, gekühltem Pizzateig hergestellt wird. Der ausgerollte Teig wird mit Sesam bestreut und in der Pfanne goldbraun gebraten. Schneiden Sie das pralle Fladenbrot in Stücke. mehr lesen

Weiße Pizza unterscheidet sich von traditioneller Pizza dadurch, dass sie keine Tomatensoße enthält. Nur eine Zutat, aber die Pizza ist völlig anders – sie wirkt leichter, frischer und frühlingshafter. Cremige Ricottasoße, saftiger Spinat mit einer pikanten Knoblauchnote und … mehr lesen

Mit gekauftem Blätterteig lassen sich fantastisch leckere Grissini ganz einfach selbst zubereiten. Schneiden Sie den Teig einfach in Streifen, rollen Sie jeden Streifen auf, bestreuen Sie ihn mit einer Mischung aus Sesam, Mohn und getrockneten Zwiebeln und backen Sie die Grissini. Sie können die Garnierung auch mit folgenden Zutaten verfeinern: mehr lesen

Dieses Rezept macht leckeren Speck noch besser! Es vereint alles, was wir an einem guten Snack lieben: knusprig und doch zart, würzig und gleichzeitig mit süßen, salzigen und rauchigen Noten, und mit Sesamkörnern bestreut. mehr lesen

Dieses hausgemachte Challah-Rezept wird garantiert zu einem Ihrer Lieblingsrezepte. Das Brot ist unglaublich lecker, genau richtig saftig, weich und vor allem wunderschön. Mit der einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung können Sie den Teig mühelos zu einem schönen Zopf flechten und... mehr lesen

Dies ist eine superleckere vegane Variante des beliebten japanischen Gerichts Unadon (Unagi-Donburi), gebratener Aal in einer süßen, klebrigen Sauce, serviert mit weißem Reis. Aubergine ersetzt den Aal. Das Rezept ist schnell und einfach, aber so köstlich, dass… mehr lesen

• Karottenkuchen
• Frischkäse-Frosting

Molly Yehs Karottenkuchen sieht so frühlingshaft aus, und sein würziger Geschmack und Duft werden Sie begeistern. Der Kuchen ist herrlich saftig und weich und mit einer dicken Schicht gewürzter Glasur und Frischkäse-Frosting überzogen. Anstelle der traditionellen Karottenkuchen-Toppings – mehr lesen

Bereiten Sie eine köstliche und gesunde Bowl im orientalischen Stil zu, reich an Ballaststoffen und Proteinen, die Sie mit einer wunderbaren Kombination an Texturen begeistern wird. Die Basis bildet cremiger, hausgemachter Hummus, gekrönt von einer gebratenen Blumenkohlmischung. mehr lesen

Die Tahini-Sesampaste verleiht diesen Keksen ein angenehmes, nussiges Aroma, das durch natürliche Vanille und die Karamellnoten von braunem Zucker wunderbar abgerundet wird. Die Kekse sind weich, leicht krümelig und süß, und die Stücke sind... mehr lesen

Shira-ae ist ein leichter japanischer Salat aus Spinat- und Tofupüree. Er ist unglaublich zart, cremig und gesund. Die Zubereitung ist einfach: Tofu mit blanchiertem Spinat und Kräutern pürieren. Vor dem Mischen den Shira-ae gut ausdrücken. mehr lesen

Dieser Salat wird mit frischem Grünkohl zubereitet und ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Um rohen Grünkohl bekömmlicher zu machen, kann er fein geschnitten und nach Belieben mit den Händen zerdrückt werden. Anschließend mit einem asiatisch inspirierten Dressing aus Sesamöl, Reismehl und … vermengen. mehr lesen

Lachsfilet und Frühlingszwiebeln werden mit einer würzigen Teriyaki-Sauce bestrichen und gegrillt, bis sie köstliche Grillstreifen und eine glänzende Glasur haben. Serviert wird das Ganze mit einem Avocado-Gurken-Salat in einer leichten Teriyaki-Vinaigrette. Mit Sesamkörnern bestreuen… mehr lesen

Traditionelle Schokoladenkekse erhalten ihren reichhaltigen, nussigen Geschmack durch die Zugabe von Tahini, einer dicken Paste aus gemahlenen Sesamsamen, und einer Prise gemischter weißer und schwarzer Sesamsamen, die dem Keksteig zudem einen angenehmen Biss verleihen. mehr lesen

Dieser Frühlingszwiebelsalat ist eine beliebte Beilage zum koreanischen Barbecue. Bevor alle Zutaten vermischt werden, werden die Frühlingszwiebeln eine halbe Stunde in Eiswasser eingeweicht. Dadurch rollen sie sich ein und verlieren ihre Bitterkeit, was zu einem milderen Geschmack führt. Schnell zubereitet! mehr lesen

Trotz ihres Namens ähneln diese Sesamwaffeln eher knusprigen Keksen oder Crackern. Leicht und knusprig, mit salzig-süßen und nussigen Aromen, gelten sie als traditionelles Gebäck des amerikanischen Südens, wo ihr Rezept vermutlich seinen Ursprung hat. mehr lesen

Das ist die perfekte Vorspeise für Hauspartys. Bier und Cheddar ergeben zusammen eine unglaubliche Sauce für knusprige Mozzarella-Sticks – Käse kann man nie genug haben! Zum Servieren mit fein gehacktem Schnittlauch bestreuen und – mehr lesen

Diese asiatisch inspirierte Gemüsebeilage ist eine köstliche und gesunde Ergänzung zu Fleisch oder Geflügel. Blanchierter Spinat wird einfach mit einer Tahini-Sauce vermengt, mit Sojasauce und Reisessig verdünnt und mit … garniert. mehr lesen

Diese Bowls vereinen alles, was viele an Frühlingsrollen lieben: knackiges, saftiges Gemüse, würziges Schweinefleisch und eine köstliche süß-saure Sauce – aber ohne Teig, wodurch sie ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung sind. Den Kohl vorsichtig unterheben. mehr lesen

• Hähnchen und Teig
• Koreanischer Krautsalat
• Sauce

Rachel Ray interpretiert das traditionelle frittierte Hähnchen neu und verleiht ihm eine koreanische Note. Vor dem Frittieren werden Hähnchenteile (Keulen oder Brust) in einen Teig aus Wodka, Maisstärke, Weizenmehl und Backpulver getaucht. mehr lesen

• Koreanisches Sloppy-Joe-Sandwich
• Schnell eingelegte Gurken

Bereiten Sie den beliebten amerikanischen Sloppy Joe mit Fleischsoße statt Patty in einer unerwarteten koreanischen Variante zu – es wird köstlich! Dieses Rezept ergänzt das traditionelle Hackfleisch vom Schwein und Rind um neue Zutaten: Birne, Sesamöl und … mehr lesen

Dieses luxuriöse Gericht im japanischen Stil ist unglaublich einfach zuzubereiten und steckt voller Geschmack. Lachsfilet wird mit asiatischen Gewürzen und Gemüse in einer Pilzbrühe geköchelt und auf separat gekochten Buchweizen-Soba-Nudeln serviert. mehr lesen

Verwöhnen Sie Ihre Freunde auf der nächsten Hausparty mit dieser einzigartigen, asiatisch inspirierten Vorspeise. Diese Mini-Hähnchen-Sesam-Toasts lassen sich einige Stunden im Voraus zubereiten und werden kurz vor dem Servieren frittiert. Die Toasts werden hergestellt aus mehr lesen

Bereiten Sie ein gesundes, proteinreiches Abendessen zu! Dieser Sesam-Rindfleisch-Tofu-Salat liefert die empfohlene Tagesdosis an Protein mit weniger als 500 Kalorien pro Portion. Er ist außerdem besonders schmackhaft. Das Dressing, das gleichzeitig als Marinade dient, wird aus ... zubereitet. mehr lesen

Gebratener Blumenkohl eignet sich als Vorspeise oder Beilage und passt zu fast allem. Beim Braten werden die Blumenkohlröschen mit einem weichen Tofu-Püree und gerösteten Paprikaschoten paniert und mit Semmelbröseln bestreut. mehr lesen

Schweineschulter eignet sich hervorragend zum Schmoren. Das Fleisch köchelt mehrere Stunden in einer Sauce, bis es zart und saftig ist und sich das Fleisch fast von selbst vom Knochen löst. Schmoren Sie das Schweinefleisch in einer mexikanischen Mole-Sauce aus Tomaten, Chilischoten, Rosinen und... mehr lesen

Tahini, eine Sesampaste, verleiht Bananenbrot zusammen mit Sesamsamen einen angenehm nussigen Geschmack. In Kombination mit Bananen und Pflanzenöl macht sie das Brot zudem schön saftig und weich. Verwenden Sie überreife, sehr süße Bananen. mehr lesen

Gesundes Gemüse und herzhafte Kichererbsen werden auf einem Backblech gebacken, und Ihr Abendessen ist in wenigen Minuten fertig. Ein weiterer Vorteil: Dank der vielen Zutaten gibt es kaum Abwasch. Die Basis der Bowl bildet gekochter Quinoa, darauf kommen geröstete Kichererbsen, Chiliflocken und … mehr lesen

• Marinade
• Sauce
• Teig

Im Internet findet man zahlreiche Rezepte für koreanisches Brathähnchen mit verschiedenen Zubereitungsmethoden und Zutaten. Dieses Rezept hingegen hält sich an die traditionelle Methode des doppelten Frittierens für klassisch knusprige Hähnchenflügel. Die Hähnchenflügel werden mariniert in... mehr lesen

• Teigtaschen
• Dip-Sauce

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit köstlichen chinesischen Teigtaschen, gefüllt mit Schweinefleisch, Kohl und asiatischen Gewürzen. Die Teigtaschen werden goldbraun frittiert und mit einer leckeren Sesamsauce zum Dippen serviert. „Als ich klein war“, erinnert sie sich, mehr lesen

Gurken zu zerdrücken ist eine köstliche und rustikale Zubereitungsart, die in ganz Asien verbreitet ist. Zerdrückte Gurken verleihen dem Salat eine Vielfalt an Texturen, und ihr Geschmack intensiviert sich, während das überschüssige Wasser abtropft. Der Salat ist unglaublich... mehr lesen

Kalorienarme und kohlenhydratarme, aber dennoch köstliche Vorspeisen sind auf dem Festtagstisch eine Seltenheit, aber für manche ein echter Segen! Hier ist eine solche gesunde Option: Statt Brot wird Räucherlachs auf einer Gurkenscheibe serviert. mehr lesen

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einer beliebten chinesischen Dim-Sum-Vorspeise: knusprigem Toast mit Garnelen und Sesampaste. Die Paste lässt sich leicht verrühren, auf Weißbrotscheiben streichen und der Toast wird anschließend in reichlich Öl kurz frittiert. mehr lesen

Diese Mini-Häppchen sehen sehr beeindruckend aus, sind aber ganz einfach und günstig zuzubereiten. Die Frischkäsefüllung ist köstlich und reichhaltig, daher benötigen Sie nur ein winziges Stück Räucherlachs. Die Blätterteigtaschen selbst müssen nicht... mehr lesen

Diese festliche Vorspeise in Form einer riesigen Weihnachtszuckerstange enthält alle Zutaten einer Peperoni-Pizza. Eine Füllung aus Tomatensoße, geschmolzenem Mozzarella und herzhaften Peperonischeiben wird von einem goldgelben Sesamteig umhüllt. mehr lesen

Gerösteter Kürbis lässt sich dank seiner zarten Konsistenz leicht in einen köstlichen Dip verwandeln, indem man ihn mit den traditionellen Zutaten von klassischem Hummus – Kichererbsen und Tahini – vermischt. Dieser Hummus erhält dadurch einen angenehm süßen Geschmack, der… mehr lesen

Der Dip wird aus gekochten Limabohnen zubereitet, die mit Spinat, Olivenöl, Zitrone, frischen Kräutern und Tahini-Sesampaste in einer Küchenmaschine zu einer glatten Paste püriert werden. Er ähnelt Hummus, ist aber noch gesünder! mehr lesen

• Nudeln
• Erdnussdressing
• Salat

Bereiten Sie köstliche, saftige Nudeln nach asiatischer Art zu. Gekochte Linguine (alternativ Spaghetti) werden mit fein geschnittenem frischem Kohl, Koriander und langen, dünnen Paprikastreifen vermischt und mit einer Erdnussbuttersoße angemacht. mehr lesen