Tahini-Schokoladenkekse
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 22
Komplexität: leicht
Menge: 22
Nährwert pro Portion:
Kalorien 316, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 2 G., Cholesterin 39 mg, Natrium 159 mg, Zucker 22 G.
Kalorien 316, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 2 G., Cholesterin 39 mg, Natrium 159 mg, Zucker 22 G.
Die Tahini-Sesampaste verleiht diesen Keksen ein angenehmes Nussaroma, das durch natürliche Vanille und die Karamellnoten von braunem Zucker wunderbar abgerundet wird. Die Kekse sind weich, leicht krümelig und süß, während die Zartbitterschokoladenstückchen im Teig ihnen eine dessertartige Konsistenz verleihen. Lassen Sie den Teig vor dem Backen im Kühlschrank ruhen, damit er nicht zu sehr verläuft und die Kekse schön dick und weich werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2,5 Tassen Premium-Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 3/4 TL Backpulver
- 1 Tasse Tahini
- 1,5 Tassen dunkler brauner Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 220 g ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
- 2 große Eier
- 1,5 Tassen halbbittere Schokoladenchips (ca. 280 g)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Tahini, Sesam, Eier, brauner Zucker, halbsüße Schokolade
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Salz und Natron verquirlen. In einer größeren Schüssel Tahini, braunen Zucker, Vanilleextrakt und geschmolzene Butter vermengen und mit einem Holzlöffel glatt rühren.
- Die Eier unterrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind. Dann die Mehlmischung unterrühren und zu einem Teig verkneten. Die Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Den Teig abdecken und etwa 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- Die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens positionieren; den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
- Jeweils einen gehäuften Esslöffel Teig zu Kugeln formen und 30 Kekse mit etwa 8 cm Abstand auf zwei saubere Backbleche setzen. Den Teig mit den Fingern leicht flachdrücken.
- Die Kekse 14 bis 16 Minuten backen, dabei die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis sie fest und an den Rändern leicht gebräunt sind. 1 Minute auf dem Backblech abkühlen lassen, dann die Kekse zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter legen.
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