Bagels aus zwei Zutaten
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 6 Donuts
Komplexität: leicht
Menge: 6 Donuts
Nährwert pro Portion:
Kalorien 185, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser 1 G., Cholesterin 41 mg, Natrium 418 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 185, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser 1 G., Cholesterin 41 mg, Natrium 418 mg, Zucker 2 G.
Für diese schnellen Bagels benötigen Sie nur zwei Zutaten und die Zubereitung dauert weniger als eine Stunde. Verzichten Sie auf Hefe – selbstaufgehendes Mehl, vermischt mit natürlichem, vollfettem griechischem Joghurt, ist ein hervorragender Ersatz. Formen Sie den Teig zu Ringen und backen Sie ihn. Nach Belieben können Sie den Teig mit Ei bestreichen, um eine glänzende, goldbraune Kruste zu erhalten, und mit Mohn, Sesam oder einer Mischung aus beidem bestreuen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 EL. selbstaufgehendes Mehl
- 1,5 Tassen griechischer Naturjoghurt aus Vollmilch
- 1 großes Ei, leicht verquirlt (optional)
- Als Toppings eignen sich beispielsweise eine Mischung aus Mohnsamen, Sesamsamen, getrockneten Zwiebeln und Salz oder Mohnsamen und Sesamsamen separat (optional).
- SpezialausrüstungKüchenmaschine mit Knethaken
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: selbstaufgehendes Mehl, Eier, Joghurt, Mohn, Sesam
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Mehl und Joghurt in der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Knethaken vermengen, bis ein krümeliger Teig entsteht. Mit den Händen zu einer glatten Kugel formen; der Teig fühlt sich leicht klebrig an. Die Schüssel auf die Küchenmaschine setzen und den Teig mit dem Knethaken bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 5 Minuten lang kneten, bis er sich vom Schüsselrand löst und eine glatte Kugel bildet (nicht zu fest oder zu lange kneten, sonst wird der Teig wieder klebrig).
- Teilen Sie den Teig in 6 Kugeln. Rollen Sie jede Kugel zu einer 2 cm dicken Rolle und drücken Sie die Enden zusammen, um einen Kreis zu formen. Legen Sie die Bagels auf vorbereitete Backbleche. Bestreichen Sie die Oberseite der Bagels nach Belieben mit verquirltem Ei. Bestreuen Sie sie anschließend mit den gewünschten Zutaten.
- Die Bagels 18–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Etwa 15 Minuten abkühlen lassen und servieren.
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