Spinat mit Sesamsauce
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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Diese asiatisch inspirierte Gemüsebeilage ist eine köstliche und gesunde Ergänzung zu Fleisch oder Geflügel. Blanchierter Spinat wird einfach mit einer Tahini-Sauce vermengt, die mit Sojasauce und Reisessig verdünnt und mit gerösteten Sesamsamen bestreut wird. Achten Sie darauf, den gekochten Spinat gut abtropfen zu lassen, damit die Beilage nicht zu wässrig wird.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Spinat
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Tahini
- 2 Teelöffel Sojasauce
- 1 TL Reisessig
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer Schüssel 1 EL Tahini, 2 TL leicht gesalzene Sojasauce, je 1 TL Reisessig, Zucker und Wasser glatt rühren. 500 g Spinat (keinen Babyspinat) 1–2 Minuten in Salzwasser blanchieren. In Eiswasser abschrecken, abtropfen lassen und trocken tupfen. Mit 1 TL Sesamöl vermengen und mit Salz abschmecken. Mit Tahinisauce beträufeln und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.
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