Geräucherte Nussmischung
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 615, Gesamtfett 57 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 25 G., Faser 8 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 242 mg, Zucker 12 G.
Kalorien 615, Gesamtfett 57 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 25 G., Faser 8 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 242 mg, Zucker 12 G.
Flüssigrauch, Knoblauch und Rosmarin verleihen dieser Nussmischung ein unvergleichliches Aroma. Für die perfekte Konsistenz der Nüsse ist es wichtig, die Röstreihenfolge einzuhalten und das Öl nicht zu überhitzen. Zuerst die Mandeln rösten, da sie am längsten brauchen, dann die Pekannüsse und zuletzt die Walnüsse. Diese Mischung ist der ideale Snack zum Bier. Sie schmeckt warm wie kalt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 EL Olivenöl
- 0,5 TL Flüssigrauch
- 3-4 frische Rosmarinzweige
- 1 Knoblauchzehe, zerdrücken
- 0,5 Tasse Mandeln
- 1 EL Pekannusshälften
- 1 Tasse Walnusshälften
- 0,5 Tassen getrocknete Cranberries
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pekannüsse, Flüssigrauch, Rosmarin
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Aromatisieren Sie das Öl:
In einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze das Olivenöl erhitzen, Flüssigrauch, Rosmarin und Knoblauch hinzufügen. Etwa 5 Minuten braten, bis das Öl duftet und der Rosmarin knusprig ist. Den Rosmarin auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben. Den Knoblauch entfernen und entsorgen. - Röste die Nüsse:
Zuerst die Mandeln in die Pfanne geben und umrühren, bis sie mit Öl überzogen sind. 4-5 Minuten rösten. - Die Pekannüsse hinzufügen und 4–5 Minuten rösten. Anschließend die Walnüsse hinzufügen und weitere 5 Minuten rösten. Da die verschiedenen Nusssorten unterschiedlich lange Röstzeiten benötigen, sollten sie in dieser Reihenfolge hinzugefügt werden.
- Die Cranberries zur Nussmischung geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarin hinzufügen und die Mischung mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel füllen. Die Nüsse warm servieren oder abkühlen lassen.
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