Yorkshire Pudding mit Gemüse
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Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 119, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser 1 G., Cholesterin 55 mg, Natrium 146 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 119, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser 1 G., Cholesterin 55 mg, Natrium 146 mg, Zucker 2 G.
Das Leckerste am Yorkshire Pudding ist sein hohler Kern, der mit Soße oder Bratensoße gefüllt und genossen werden kann. Um diesen hohlen Kern zu erhalten, wird der Teig in eine gut erhitzte, gefettete Metallform gegossen. Beim Backen geht der Pudding auf und fällt dann in der Mitte zusammen. Eine Muffinform eignet sich ideal für die Zubereitung einzelner Yorkshire Puddings. Verfeinert man den Teig mit frischer Petersilie, Schnittlauch und Rosmarin, entfaltet er ein himmlisches Aroma.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen Vollmilch
- 3 große Eier
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen
- 1,5 Tassen Premium-Mehl
- 2 EL fein gehackte frische Petersilie
- 1 EL fein gehackter frischer Schnittlauch
- 1,5 TL fein gehackter frischer Rosmarin
- Pflanzenöl zum Einfetten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, Milch, Schnittlauch, Rosmarin
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Stellen Sie eine 12er-Muffinform (vorzugsweise aus leichtem Metall) in den Ofen und heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- In einer großen Schüssel Milch, Eier, 1 TL Salz und ½ TL schwarzen Pfeffer verrühren. Die geschmolzene Butter unterrühren, dann das Mehl einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Petersilie, Schnittlauch und Rosmarin hinzufügen. Den Teig mindestens 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Nehmen Sie die heiße Muffinform aus dem Ofen und fetten Sie jede Mulde großzügig mit Pflanzenöl ein. Füllen Sie den Teig in die Mulden, etwa bis zur Hälfte (ca. 80 ml Teig pro Mulde). Backen Sie die Muffins ca. 35 Minuten, bis sie aufgegangen und goldbraun sind. Öffnen Sie den Ofen während des Backens nicht.
- Lassen Sie die Yorkshire Puddings 5 Minuten in der Pfanne abkühlen und heben Sie sie dann mit einem kleinen Spatel heraus. Servieren Sie den Yorkshire Pudding warm oder bei Zimmertemperatur.
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