Spargel-Fenchel-Salat
Stimmen: 1
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 229, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 229, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Dieser leichte, vitaminreiche Salat aus frischem Spargel und Fenchel ist köstlich, aromatisch und einzigartig. Schneiden Sie das Gemüse fein, geben Sie Kräuter hinzu und beträufeln Sie es mit Olivenöl und frisch gepresstem Zitronensaft. Gehackte Walnüsse sorgen für einen angenehmen Biss und eine wärmende Note. Mit etwas geriebenem Parmesan bestreut, werden Sie begeistert sein!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 dicke Spargelstangen
- 1 Fenchelknolle
- 0,5 Tasse gehackte frische Basilikumblätter
- 0,5 Tassen fein gehackte Walnüsse
- 3 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Geriebener Parmesan
- Spezialausrüstung: Mandolinenreibe
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spargel, Fenchelzwiebel, Basilikum, Walnüsse, Zitronensaft, Parmesankäse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Spargel mit einem Sparschäler in lange, dünne Streifen schneiden. Den Fenchel mit einer Mandoline in hauchdünne Scheiben schneiden. Spargel, Fenchel, Basilikum und gehackte Walnüsse in einer großen Schüssel vermengen. Den Salat mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer anmachen. Auf Schüsseln verteilen, jede Portion mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
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