Kartoffelpüree mit Käse und einer knusprigen Kruste
Stimmen: 2
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Dieses einfach zuzubereitende Gericht werden Sie immer wieder kochen wollen. Obwohl es als Beilage serviert wird, erntet das Kartoffelpüree wahrscheinlich mehr Lob als ein saftiges Stück Fleisch. Für Vegetarier ist dieses Kartoffel-Käse-Gericht ein vollwertiges Hauptgericht. Da es eine recht große Menge Kartoffelpüree ergibt, bleiben möglicherweise Reste übrig. Allerdings ist die Konsistenz nach dem Aufwärmen nicht mehr dieselbe. Sie können die Reste daher zu kleinen Bratlingen formen und in Butter anbraten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,8 kg Kartoffeln, geschält und in 2,5 cm große Stücke geschnitten.
- 1 EL (15 g) Butter
- 1 Tasse Vollmilch
- 110 g Butter, geschmolzen
- 1,5 EL geriebener Mozzarella
- 1 EL geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel ungesüßte Semmelbrösel
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Mozzarella-Käse, Parmesankäse, Paniermehl, Milch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine 33 cm x 23 cm x 5 cm große Auflaufform mit 1 EL (15 g) Butter einfetten und beiseite stellen.
- Die Kartoffeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser etwa 15 Minuten weich kochen. Abgießen. Die Kartoffeln zurück in den Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer gründlich zerdrücken. Milch und geschmolzene Butter unterrühren. Mozzarella und 175 g Parmesan ebenfalls unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Kartoffeln in die vorbereitete Auflaufform geben. In einer kleinen Schüssel vermengen. Paniermehl und 1/4 Tasse des restlichen Parmesans. Die Mischung über das Kartoffelpüree streuen.
Tipp zum Vorbereiten
Sie können bis zu diesem Punkt weiterkochen, das Gericht abdecken und es für 6 Stunden im Gefrierschrank aufbewahren.Die - Backen Sie das Gericht kurz vor dem Servieren ohne Deckel, bis die Oberfläche goldbraun ist (ca. 20 Minuten).
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