Pizza Supreme mit Ravioli-Boden
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Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Käseravioli bilden die perfekte Basis für diese Pizza und sorgen für maximalen Geschmack. Der Boden wird knusprig und käsig, der Rand locker, käsig und herrlich zäh. Die gekochten Ravioli mit Olivenöl, Parmesan und Eiern vermengen, gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und backen. Das ist der Pizzaboden. Anschließend mit Soße, Wurst, Schinken, Champignons, Käse und Kräutern belegen. Maximale Zutaten – maximaler Geschmack. Im Ofen überbacken und genießen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 EL Olivenöl + extra zum Einfetten
- 1 3/4 EL geriebener Parmesan
- 900 g großes Quadrat Ravioli mit Käse
- 2 große Eier, verquirlt
- 1,5 EL. Pizzasauce
- 2 EL geriebener, trockener Mozzarella
- 1 Tasse zerbröselte, zubereitete italienische Wurst
- 3/4 Tasse in Scheiben geschnittene Peperoni
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 8 Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
- Ein Viertel einer roten Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 60 g dünne Schinkenscheiben, in Stücke geschnitten
- 1 Tasse gehacktes Basilikum
- Spezialausrüstung: ein kleines Backblech mit Seiten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Parmesankäse, Ravioli, Eier, Pizzasauce, Mozzarella-Käse, Chorizo-Wurst, Paprika, Champignons, rote Zwiebel, Schinken, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen und ein Backblech auf die unterste Schiene schieben. In einem großen Topf Salzwasser für die Ravioli zum Kochen bringen. Ein Backblech mit Rand mit Olivenöl einfetten und 125 g geriebenen Parmesan darüberstreuen.
- Die Ravioli al dente kochen, 1–2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben. Abgießen und trocken tupfen. In einer großen Schüssel Eier, Olivenöl, 125 g geriebenen Parmesan und ½ TL Salz verrühren. Die Ravioli nebeneinander auf ein Backblech legen, sodass sie sich an den Rändern leicht überlappen. Mit 125 g Parmesan bestreuen.
- Die Ravioli etwa 25 Minuten backen, bis sie oben und unten goldbraun und knusprig sind.
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Die Pizzasauce auf die Ravioli streichen. Mit Mozzarella und dem restlichen Parmesan bestreuen. Mit italienischer Wurst, Peperoni, Paprika, Champignons, Zwiebeln und Schinken belegen. Im Ofen grillen, bis der Käse goldbraun und leicht gebräunt ist, etwa 3 Minuten. Vor dem Servieren mit Basilikum bestreuen.
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