Hähnchen mit Haselnüssen
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 14 Portionen
Kalorien 300, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 2 G., Cholesterin 68 mg, Natrium 299 mg, Zucker 2 G.
Portionsgröße: 1 von 14 Portionen
Kalorien 300, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 2 G., Cholesterin 68 mg, Natrium 299 mg, Zucker 2 G.
Haselnüsse werden zwar am häufigsten in Desserts und Backwaren verwendet, aber ihr reichhaltiges, buttriges Aroma kommt auch in herzhaften Gerichten wunderbar zur Geltung. Geben Sie gemahlene Haselnüsse in Ihre Hähnchenpanade und braten Sie das Hähnchen darin an. Verfeinern Sie das Dressing für einen Römersalat mit Tomaten mit ein paar gemahlenen Nüssen. Servieren Sie knuspriges Hähnchen mit einem saftigen Salat und genießen Sie den köstlichen Haselnussgeschmack bei jedem Bissen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen mit einem Gewicht von jeweils 170-220 g.
- 1 1/4 Tassen Haselnüsse
- 1 Tasse Panko-Paniermehl
- 2 große Eier, leicht verquirlt
- 6 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Honig
- 2,5 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 0,5 Tassen Olivenöl
- 1 Römersalatherz, gehackt
- 2 Pflaumentomaten, in Stücke geschnitten
- 4 Frühlingszwiebeln, diagonal in Scheiben geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Haselnüsse, Eier, Panko-Paniermehl, Römersalat, Pflaumentomaten, Frühlingszwiebeln, Zitronensaft, Honig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Die Hähnchenbrust auf eine Arbeitsfläche legen und mit einem Fleischklopfer flach klopfen, bis sie 2 cm dick ist. Die Haselnüsse in einer Küchenmaschine fein mahlen. 3 Esslöffel der Nüsse beiseite stellen und den Rest mit … vermengen. Panko-Paniermehl1 Teelöffel Salz und 0,5 Teelöffel schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermengen und gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Das Hähnchen mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Die Eier mit 0,5 Teelöffel Salz verquirlen, die Schnitzel jeweils in der Salzmischung wenden und abtropfen lassen. Anschließend das Hähnchen in der Nussmischung wälzen.
- In einer großen, schweren Pfanne 1,5 EL Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenteile portionsweise (jeweils 2 Stück) hineingeben und unter einmaligem Wenden etwa 2 Minuten pro Seite braten. Das restliche Hähnchen mit der gleichen Menge Öl braten und die Pfanne bei Bedarf auswischen. Die Hähnchenteile auf ein Backblech legen und im Ofen etwa 6 Minuten backen.
- Während das Hähnchen gart, Honig, Zitronensaft, Knoblauch und 1/4 Teelöffel Salz in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Nach und nach das Olivenöl unterrühren. Sobald das Dressing glatt ist, 3 Esslöffel gemahlene Haselnüsse hinzufügen. Das Dressing mit dem Römersalat, den Tomaten und den Frühlingszwiebeln vermengen. Den Salat zum Hähnchen servieren.
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