Rebujito mit Wassermelone
Stimmen: 1
Zeit: 10 Minuten plus Eisgefrierzeit
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Rebujito ist ein traditioneller andalusischer Cocktail aus Sherry und Zitronenlimonade – ein herrlich erfrischendes Sommergetränk. Dieses Rebujito-Rezept verwendet Cava, einen spanischen Schaumwein, und Zitronensaft anstelle von Limonade. Gefrorene Wassermelonenwürfel anstelle von Eiswürfeln verleihen dem Cocktail einen lebendigen, sommerlichen Geschmack.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Wassermelone
- 90 ml Fino Sherry
- 30 ml Zitronensaft
- 30 ml einfacher Zuckersirup
- 30 ml Cava
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Wassermelone, Zitronensaft, Sherry, Sirup, Cava (Schaumwein)
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Schneiden Sie das Fruchtfleisch der Wassermelone in eiswürfelgroße Stücke und frieren Sie es auf einem mit Wachspapier ausgelegten Backblech für etwa 2 Stunden ein.
- Sherry, Zitronensaft, Sirup und Eis in einen Cocktailshaker geben. 3–5 Wassermelonenwürfel in ein Collins-Glas geben (die restlichen Wassermelonenwürfel für später aufbewahren). Den Cocktail über die Würfel abseihen. Mit Cava auffüllen.
Autor des Rezepts - Michael Voltaggio ist Teilnehmer der amerikanischen Kochshow Iron Chef America, in der Köche ihr Können in einem einstündigen Wettbewerb unter Beweis stellen und am Ende fünf Gerichte zur Verkostung zubereiten müssen, vier Teller für jeden Juror.
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