Dijon-Senf

Dieser Auflauf ist eine vereinfachte Version von Chicken Cordon Bleu. Er ist viel schneller zubereitet und gekocht, aber genauso lecker und enthält alle traditionellen Zutaten dieses Restaurantgerichts. Er enthält Hähnchen, Schinken, cremigen Käse und knusprige... mehr lesen

Nährstoffreiche Quinoa mit ihrer angenehmen Konsistenz gilt als hervorragende Zutat für herzhafte Salate. Sie ist reich an Proteinen und Mikronährstoffen und harmoniert perfekt mit den anderen Zutaten dieses Salats. Vor dem Kochen sollte das Korn mehrmals gründlich abgespült werden, um… mehr lesen

Wenn Sie knusprig paniertes Brathähnchen lieben, aber der Gedanke ans Frittieren und den hohen Fettgehalt Sie von Ihren Lieblings-Hähnchenkeulen abschreckt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Hähnchenteile (Brust, Keulen, Schenkel, Flügel) werden gebacken in – mehr lesen

Diese Schnitzel sind schnell zubereitet und werden herrlich knusprig. Sie eignen sich perfekt für jeden Tag oder für Familienfeste. Die plattierten Hähnchenbrustfilets werden in Mehl gewendet, dann in einer Ei-Senf-Mischung gewendet und anschließend mit Paniermehl paniert. mehr lesen

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen zu Hause ein köstlicher Lammrücken wie im Restaurant. Damit er saftig und zart bleibt, wird das Fleisch im Ganzen gegart und erst kurz vor dem Servieren in einzelne Patties mit Knochen geschnitten. Der Lammrücken ist vorgebacken. mehr lesen

• Huhn
• Honig-Senf

Knusprige Hähnchen-Finger gehören zu den beliebtesten Leckereien auf Hauspartys. Kaum jemand kann dieser köstlichen Vorspeise widerstehen; Kinder wie Erwachsene lieben sie, besonders mit einem Glas kaltem Bier. Und Hähnchen-Finger sind einfach zuzubereiten: mehr lesen

• Spargel
• Vinaigrette-Dressing

Ein perfektes und dennoch einfaches Spargelgericht voller intensiver Aromen, in wenigen Minuten zubereitet. Frische Spargelstangen werden im Ofen goldbraun geröstet und mit einem Dressing aus Dijon-Senf, Olivenöl und Zitronensaft beträufelt. mehr lesen

• Betankung
• Garnelen
• Bärlauch

Preiswert und gesund: Bärlauch kann, richtig zubereitet und serviert, Teil einer köstlichen Vorspeise sein. Die Blätter werden kurz in Olivenöl angebraten, bis sie zusammenfallen, und dienen in diesem Salat als Basis für gebratene Garnelen. mehr lesen

Waliser Toast ist knuspriger Toast mit einer reichhaltigen Käsesauce. Er kann zum Frühstück, als Snack oder als Beilage zu anderen Gerichten serviert werden. In diesem Rezept wird die Käsesauce mit Bier (Porter), Sahne und … zubereitet. mehr lesen

Das Highlight dieser italienischen Pasta ist der saftige Endiviensalat in einem pikanten Dressing aus Sardellen und Dijon-Senf, der über die Pasta gegeben wird. Die Pastasauce wird aus pürierten Dosentomaten mit Oregano, Peperoni, Oliven und … zubereitet. mehr lesen

Runde Süßkartoffelscheiben werden gegrillt und mit karamellisierten roten Zwiebeln, Dijon-Senf und Honig verfeinert. Zitronenschale und Thymian verleihen dem Gericht eine leichte, erfrischende und würzige Note. Eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch! mehr lesen

Mit diesem Dressing genießen Sie Ihren Lieblings-Caesar-Salat ganz ohne schlechtes Gewissen wegen zusätzlicher Kalorien. Es ist außerdem ideal für Vegetarier und kommt ohne Ei und Sardellen aus. Die Menge an Olivenöl wird auf nur zwei Esslöffel reduziert. mehr lesen

Um diese elegante Vorspeise ansprechend zu servieren, benötigen Sie einen Servierring oder können einfach eine leere Konservendose verwenden, deren Boden abgeschnitten wurde. Die Vorspeise besteht aus zwei Schichten: unten mit Zitronensaft beträufelte Avocadoscheiben und oben Scheiben von... mehr lesen

Diese Kohlrouladen werden jeden mit ihrem unglaublich reichen Geschmack begeistern, denn die Füllung enthält neben einer Mischung aus Schweine- und Rinderhackfleisch gebratenen Speck, Stücke von geräuchertem Schinken, Reis und aromatische Gewürze, darunter geräuchertes ungarisches Paprikapulver. Die Füllung ist mehr lesen

• Kish
• Perfekter Kuchenteig

Die Füllung aus Kohl und Corned Beef verleiht dieser Quiche ihren unvergleichlichen Geschmack. Der Kohl wird in Butter mit Kümmel angebraten und anschließend in einer Kuchenform auf den Teig geschichtet. Darauf kommen Stücke von Corned Beef, und das Ganze wird mit einer Mischung aus … bestreut. mehr lesen

Das Highlight eines jeden Caesar Salad ist zweifellos sein Dressing, das den saftigen Salatblättern einen lebendigen und unvergesslichen Geschmack verleiht. Dieses Rezept bietet eine leichtere Variante, bei der das traditionelle Olivenöl und die Eigelbe durch … ersetzt werden. mehr lesen

Hähnchenschenkel werden goldbraun und knusprig gebraten. Der Bratensaft und die gebratenen Zwiebeln ergeben zusammen mit dem Bratsaft eine köstliche Hähnchensauce. Dazu gibt man trockenen Weißwein, körnigen und Dijon-Senf sowie Crème fraîche. mehr lesen

• Huhn
• Sauce

In der Heißluftfritteuse zubereitete Hähnchenstreifen werden knusprig und nahezu fettfrei. Der Mischung aus Paniermehl und geriebenem Parmesan, in der die Hähnchenstreifen vor dem Frittieren gewälzt werden, wird lediglich ein Esslöffel Olivenöl hinzugefügt. mehr lesen

Mit Nudeln, Champignons aus der Dose, Brühe aus dem Tetrapack, einer Dose ungesüßter Kondensmilch und verschiedenen Gewürzen und getrockneten Kräutern im Vorratsschrank lässt sich im Handumdrehen leckere Pasta zubereiten! Eine tolle Alternative, wenn man gerade keine Zeit hat, die Zutaten einzukaufen. mehr lesen

Diese köstliche, wunderschöne und vor allem gesunde und ballaststoffreiche Blumenkohlbeilage wird Ihre Gäste schon allein durch ihr Aussehen beeindrucken. Die Blumenkohlköpfe werden im Ganzen im Ofen gebacken. Bestreichen Sie sie vorher mit Olivenöl und... mehr lesen

Dieser einfache Salat besteht aus gekochten Kartoffeln, gehacktem Sellerie und roten Zwiebeln und wird mit einer fermentierten Mischung aus Mayonnaise, Sauermilch, körnigem und Dijon-Senf sowie frischem Dill angemacht. Lassen Sie den Salat vor dem Servieren etwas ziehen. mehr lesen

Möchten Sie Ihren Lieblings-Caesar-Salat von einer leichten Vorspeise in eine herzhafte Beilage verwandeln? Beträufeln Sie gekochte Kartoffeln mit Caesar-Dressing! Schließlich stammt der fantastische Geschmack des Salats größtenteils vom Dressing, das aus Mayonnaise, Zitronensaft, Sardellen, Knoblauch und Senf zubereitet wird. Und anstatt... mehr lesen

Genießen Sie einen Abend mit engen Freunden bei diesem Käsefondue. Richten Sie Brotwürfel, frische Gemüsescheiben oder Aufschnitt auf einem Tablett an, um sie in die cremige Käsemischung zu tunken und zu genießen. Dieses Fondue wird zubereitet mit: mehr lesen

• Schweinefleisch
• Kompott

Für diesen festlichen Braten wird ein großes Stück Schweinelende (Rib-Eye) verwendet, das über Nacht in einer Honig-Gewürz-Marinade eingelegt wird. Für ein eleganteres Aussehen bitten Sie Ihren Metzger, die Enden abzuschneiden. mehr lesen

Zweimal gebackene Kartoffeln sind bei Familienfeiern immer eine beliebte Vorspeise: Der Duft von gebackenen Kartoffeln mit knuspriger Kruste ist einfach unwiderstehlich. Zur Zubereitung werden große Kartoffeln zunächst im Ganzen gebacken und dann... mehr lesen

Statt eines normalen Huhns braten Sie doch mal einen Kapaun für die Festtafel. Dieser fleischige Hahn reicht bestimmt für viele Gäste. Oder nehmen Sie einen kleinen Truthahn. Reiben Sie ihn mit einer Gewürzmischung ein und marinieren Sie ihn über Nacht im Kühlschrank. Und dann… mehr lesen

Der Spargel wird gegrillt, bis er bissfest und leicht gebräunt ist, und anschließend mit einer köstlichen Zitronen-Pfeffer-Käsesauce serviert. Für die Sauce wird frisch geriebener Parmesan mit … vermischt. mehr lesen

Rinderlende, die am Rippenbraten zubereitet wird, sieht sehr festlich aus und erfüllt das Haus mit köstlichen, würzigen Aromen. Vor dem Braten wird das Fleisch mit einer Mischung aus Knoblauch, frischem Thymian und Olivenöl eingerieben und in einem Bräter auf einem Bett aus Karotten platziert. mehr lesen

Für ein warmes italienisches Panini-Sandwich benötigen Sie keinen speziellen Sandwichmaker. Sie können es in einer normalen Pfanne toasten und eine schwere Pfanne mit kleinem Durchmesser als Presse verwenden. Dieses Panini... mehr lesen

Chicken Cordon Bleu, in umgekehrter Reihenfolge zubereitet, ist genauso schmackhaft wie das berühmte Schweizer Schnitzel gefüllt mit Käse und Schinken, sieht aber eindrucksvoller aus und eignet sich für diejenigen, die von der traditionellen Präsentation des Gerichts abweichen möchten. mehr lesen

Verleihen Sie Schweinefleisch einen einzigartigen Geschmack, der niemanden kalt lässt. Mageres, naturbelassenes Schweinekotelett am Knochen wird mehrere Stunden, oder noch besser, über Nacht, in einer Mischung aus starkem Kaffee und Melasse mit Dijon-Senf mariniert. mehr lesen

Für diese Spaghetti benötigen Sie einen Brie-Aufstrich, der mit in Weißwein sautierten Schalotten, Dijon-Senf und heißen, gekochten Nudeln zu einer köstlichen, cremigen Sauce vermischt wird. Sie schmeckt fantastisch! mehr lesen

Knackige Sellerieknolle hat ein feines, unverwechselbares Aroma, das hervorragend zu einem Dressing aus Sauerrahm, Senf und Zitronensaft passt. Vor der Zubereitung des Salats sollte die geriebene Sellerieknolle gründlich ausgedrückt werden, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. mehr lesen

Knackige, leuchtend grüne Bohnen sind eine gesunde, vitaminreiche Beilage, die zu fast jedem Hauptgericht passt. Vor dem Servieren die Bohnen kurz in kochendem Wasser blanchieren, um sie etwas weicher zu machen, ohne sie zu verkochen oder ihren Geschmack zu verlieren. mehr lesen

Dieser Caesar Salad enthält weder Hähnchen noch Garnelen und wird als Beilage zu Fleischgerichten serviert. Er ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen aus grünen Bohnen und Grünkohl und wird mit einem köstlichen Caesar-Dressing angemacht, das lange sättigt. mehr lesen

Lust auf einen leichten, vitaminreichen grünen Salat? Füllen Sie die Salatblätter mit einem fermentierten Dressing aus Joghurt, Sauerrahm und ein paar Esslöffeln Mayonnaise, garniert mit frischen Kräutern und Scheiben eingelegter Cranberries. mehr lesen

Diese vitaminreiche Beilage besteht aus einer Salatmischung aus Radicchio, Frisée und Endivie. Jede Sorte gibt es in verschiedenen Formen und Farben, was für einen attraktiven, lockeren und farbenfrohen Salat sorgt. Garnieren Sie ihn mit Spalten von mehr lesen

Ein Pan Bagnat ist ein französisches Sandwich, gefüllt mit aromatischen Zutaten der traditionellen mediterranen Küche. Zwischen zwei Brothälften befindet sich ein Salat aus Tomaten, Zwiebeln, Thunfisch, Sardellen, Kapern und Basilikum, angemacht mit Senf und Zitronensaft. mehr lesen

Dijon-Senf hat einen unverwechselbaren, scharfen Geschmack und eine hellgelbe Farbe. Er wird aus braunen Senfkörnern und trockenem Weißwein hergestellt. Die Zubereitung zu Hause ist ganz einfach: Man muss lediglich die Zutaten vermischen. mehr lesen

Sellerie-Remoulade (französisch: céleri rémoulade) ist ein einfach zuzubereitender, köstlicher und erfrischender Salat, der häufig in französischen Bistros und Cafés serviert wird. Frische, knackige Sellerieknolle wird in dünne Streifen geschnitten (oder grob gerieben). mehr lesen

Dieser Salat besticht durch herzhafte Karotten, saftiges frisches Grün, Ziegenkäse für eine cremige Note und geröstete Mandeln für einen köstlichen Biss. Die Karotten werden im Ofen vorgeröstet, um ihr Aroma zu intensivieren. mehr lesen

Probieren Sie doch mal einen französischen Croque-Monsieur, ein gefülltes, taschenförmiges Sandwich. Die Hauptzutaten sind geschmolzener Gruyère und Schinken. Reiben Sie beides und vermischen Sie es mit Senf und Gewürzen. Anschließend den Teig einwickeln und backen. Die genaue Zubereitung finden Sie am Ende des Rezepts. mehr lesen

Dieses köstliche und schnell zubereitete Gericht verwendet braune Linsen aus der Dose, was die Kochzeit deutlich verkürzt. Die Linsen in einer würzigen Sauce aus gerösteten Tomaten, Sellerie, Schalotten und Kräutern köcheln lassen und servieren mit … mehr lesen

Ein Ranch-Dressing aus Mayonnaise, Sauermilch, Gewürzen und frischen Kräutern verleiht diesem Gericht eine besondere Geschmacksnote. Die Mischung wird vor dem Grillen auf das Flanksteak gestrichen und dient auch als Dressing für den Kartoffelsalat mit Sellerie und herzhafter Brunnenkresse. Für die Zubereitung des Steaks... mehr lesen

Diese samtige Tomatensuppe vereint die Aromen von gerösteten Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Sahne. Sie ist deutlich geschmackvoller als die meisten vergleichbaren Suppen, da erstens verschiedene Tomatensorten verwendet werden und zweitens diese beim Rösten ein besonderes Aroma entwickeln. mehr lesen

• Aioli-Sauce
• Pilze

Portobello-Pilze eignen sich hervorragend für diese Vorspeise. Sie haben ein intensives Aroma und ihre Hüte sind groß genug, um in lange Streifen geschnitten und im Teig frittiert zu werden. Den Teig mit Mehl (Weizen- und Maismehl zu gleichen Teilen), Bier und Ei verrühren. mehr lesen

Trotz des großen Fruchtanteils wird dieser Salat nicht als Dessert, sondern als Beilage zu Fleisch serviert. Die Süße der Birne und der weißen Trauben wird perfekt durch das säuerliche Essigdressing mit Senf und Mayonnaise sowie fein geschnittenem Koriander ausgeglichen. mehr lesen

Anders als die meisten Kartoffelsalate mit Mayonnaise-Dressing ist dieser französische Salat angenehm leicht und besticht durch ein erfrischendes, reichhaltiges Aromenspektrum. Gekochte kleine Kartoffeln werden halbiert und zunächst in etwas... eingeweicht. mehr lesen

Die französische Küche ist nicht nur für ihre kulinarischen Köstlichkeiten berühmt, sondern auch für das einfache, aber sehr beliebte warme Sandwich Croque-Monsieur, dessen Name übersetzt so viel wie „Monsieur Crunch“ bedeutet. Das Sandwich besteht aus zwei gerösteten Brotscheiben, die zwischen zwei Scheiben Brot gelegt werden. mehr lesen

Hähnchenstreifen – frittierte Hähnchenstreifen in einer knusprigen Panade – sind eine beliebte Vorspeise und eine sichere Wahl für Partys zu Hause. Die Hähnchenstreifen werden in geschlagenes Eiweiß getaucht und in Panade gewälzt. mehr lesen

Diese Schalotten-Vinaigrette passt hervorragend zu Blattsalaten und gemischten Salaten und verleiht ihnen ein reichhaltiges Aroma. Geschnittene Schalotten werden in heißem Essig eingelegt und anschließend abgekühlt. Dadurch erhalten die Zwiebeln ein angenehmes Aroma. mehr lesen

Frischer Endiviensalat bildet eine wunderbare Grundlage für leichte, saftige und vitaminreiche Salate. Seine pikante Bitterkeit kommt besonders gut zur Geltung, wenn er harmonisch mit anderen aromatischen Zutaten wie Apfel (oder Birne, falls Sie es etwas süßer mögen), Fenchel und Walnüssen kombiniert wird. mehr lesen

Der amerikanische Chef-Salat ist ein schnelles und köstliches Gericht mit frischem, saftigem Gemüse, Kräutern, Wurstwaren, Käse und Eiern. Er sättigt gut und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch für ein leichtes Abendessen. Das Besondere daran ist… mehr lesen

Spätzle, eine Mischung aus Pasta und Knödeln, sind eine köstliche Beilage, die Erwachsene und Kinder gleichermaßen lieben, nicht nur wegen ihres Geschmacks und ihrer Konsistenz, sondern auch wegen der interessanten Zubereitungsart: Der weiche Teig wird durch ein Sieb gestrichen (ausgezeichnet). mehr lesen

Gerichte vom Backblech sind ideal für Abendessen unter der Woche: Sie sind schnell zubereitet und verursachen kaum Abwasch – was will man mehr nach einem langen Arbeitstag? Bereiten Sie zum Beispiel einen Caesar Salad mit Hähnchen auf nur einem Backblech zu, auf dem Sie die Hauptzutaten backen können. mehr lesen

Dieser Salat verwendet gegarte, naturbelassene Schinkensteaks, die nur kurz gegrillt werden müssen, um sie zu erwärmen und ihnen noch mehr Geschmack zu verleihen. Neben dem Schinken enthält er auch frische Pfirsiche (eine köstliche... mehr lesen

Saftig, erfrischend und einfach zuzubereiten: Dieser Bacon-Bourbon-Krautsalat steckt voller Geschmack und passt hervorragend als Beilage zu jedem Gericht, ob Fleisch oder Sandwich. Einmal probiert, werden Sie ihn immer wieder zubereiten wollen. Dieser Salat wird Sie begeistern. mehr lesen

Ihre Halloween-Gäste werden diese gehackten „Finger“ lieben – köstlich in Blätterteig gebackene italienische Würstchen unter einem knusprigen Brötchen mit schwarzem Pfeffer. Diese Mini-Vorspeise ist perfekt für... mehr lesen

Dieser Salat wird mit Mehrkornspaghetti zubereitet, die gekocht und mit dünnen Paprikastreifen, Römersalat, Schinken und Cheddar vermischt werden. Dadurch ist Ihr Salat nicht nur gesund, sondern auch sehr sättigend und lecker. mehr lesen

• Salat
• Vinaigrette-Dressing
• Garnelen

Dieser umwerfende Salat strotzt nur so vor den lebendigen Aromen der Côte d'Azur. Blanchierte gelbe und grüne Bohnen werden mit frischen Kirschtomaten verschiedener Farben, roten Zwiebeln, Kräutern und köstlichen Grillkartoffeln vermengt. mehr lesen

Dieses scheinbar gewöhnliche Bohnengericht wird alle mit seinem ungewöhnlichen, fruchtigen Geschmack begeistern. Erdbeeren in Barbecue-Sauce mögen auf den ersten Blick eine seltsame Kombination sein, aber sobald Sie es probiert haben, werden Sie überrascht sein, wie harmonisch die Zutaten zusammenpassen. mehr lesen

Bevor die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren zum Salat kommen, werden sie einige Minuten mit Schalotten in einer Mischung aus Sherryessig, Zucker und Salz mariniert, sodass die Mischung den köstlichen Saft der Erdbeeren aufnimmt. Dadurch harmonieren die Erdbeeren besser mit den anderen Zutaten. mehr lesen

• Zwiebelringe
• Bier-Senf

Diese Vorspeise wird mit Vidalia-Zwiebeln zubereitet, einer amerikanischen Sorte mit einem angenehm süß-würzigen Geschmack. Die Zwiebelringe werden vor dem Frittieren in Sauermilch eingelegt, wodurch sie besonders zart werden und einen köstlichen Kontrast zur anschließenden Kruste bilden. mehr lesen

Trotz seiner Schlichtheit und der wenigen Zutaten ist dieser Salat unglaublich aromatisch und sieht fantastisch aus. Die Mohnsamen knacken angenehm zwischen den zarten roten Kartoffelscheiben. Und das Hühnerdressing… mehr lesen

Dieser Kartoffelsalat wird mit allem zubereitet, was im eigenen Garten wächst, hebt sich aber durch den hervorragenden Geschmack und die Textur, die durch die goldbraun gebackenen Kartoffeln entstehen, von anderen ähnlichen Salaten ab. Er wird mit kleinen Kartoffeln zubereitet. mehr lesen

Ein herzhafter deutscher Kartoffelsalat mit dem vollen Aroma von gebratenem Speck und säuerlichen Gewürzgurken. Die Kartoffeln werden mit Schale gekocht (sie enthalten viele wertvolle Mikronährstoffe, besonders wenn sie jung sind) und anschließend mit... mehr lesen

Für dieses Rezept werden Scheiben von fleischigen Schweinelendenrippchen verwendet. Diese müssen nicht vorher mariniert werden, aber entfernen Sie unbedingt die zähen Häute von jedem Stück. Bereiten Sie zuerst die Barbecue-Sauce auf Basis von Cola zu, die eingekocht wird. mehr lesen

Das Porterhouse-Steak ist ein wahrhaft königliches Steak, das zwei köstliche Fleischsorten vereint. Ein Stück reicht für eine kleine Gruppe. Es muss sorgfältig zubereitet werden, um seinen Geschmack nicht zu beeinträchtigen. Das Fleisch wird ausschließlich mit … gewürzt. mehr lesen

Die Patties dieser Burger werden ausschließlich aus hochwertigem Rinderhackfleisch hergestellt und erhalten ihren unvergleichlichen Geschmack durch die Senfglasur, die während des Bratens auf die Patties aufgetragen wird. Die Glasur besteht aus Dijon-Senf, Sojasauce und Zucker und wird während des Grillvorgangs hinzugefügt. mehr lesen

• Salat
• Vinaigrette-Dressing

Panzanella ist ein toskanischer Sommersalat aus frischem Gemüse. Er ist komplexer und aromatischer als der typische Gurken-Tomaten-Salat, lässt sich aber genauso schnell und einfach zubereiten. Charakteristisch ist das intensive Aroma der Vinaigrette. mehr lesen

Für einen köstlichen Sommersalat verwenden Sie reife, süße Tomaten alter Sorten. Da sie die Hauptzutat sind, prägen sie den gesamten Geschmack des Gerichts. Geschnittene Tomaten werden mit Kräutern und Croutons vermischt und mit … beträufelt. mehr lesen

Vor dem Grillen werden die Lachsfilets einige Minuten in einer französischen Vinaigrette aus Rotweinessig, Olivenöl, Senf, Honig und Knoblauch mariniert, wobei Oliven sowohl dem Dressing als auch dem Fisch einen reichhaltigen Geschmack verleihen. mehr lesen

Panzanella ist ein italienischer Sommersalat, der erfrischend und gleichzeitig sättigend ist. Durch das Grillen einiger Zutaten auf einem duftenden Grill erhält er ein noch sommerlicheres Aroma. Paprika, rote Zwiebelscheiben und... werden auf Holzkohle gegrillt. mehr lesen

Diese Variante des traditionellen französischen Salats aus Nizza ist eine interessante Interpretation: Die Sardellen werden durch gegrilltes Rindersteak ersetzt. Der Salat sieht genauso appetitlich aus, ist aber deutlich sättigender und kann daher als Hauptgericht verwendet werden. mehr lesen

• Salat
• Sherry-Vinaigrette

Ein köstlicher und sättigender Salat aus gekochtem Dinkel, gemischt mit Gemüse und beträufelt mit einer pikanten Vinaigrette mit frischem Dill. Die Aubergine und die rote Zwiebel werden gegrillt, bis sie zart sind und ein köstliches Aroma entwickeln. mehr lesen

• Fleisch
• Knoblauch-Senf-Glasur

Rinderfiletstücke werden gegrillt und direkt auf kurzen Holzspießen serviert. Dadurch sehen sie appetitlicher aus und eignen sich besser als Vorspeise. Um das Anheizen des Grills zu erleichtern, spießen Sie jeweils nur ein Stück auf. mehr lesen

• Tzatziki
• Hummus
• Huhn

Dieses Shawarma wird unfertig serviert. Das Gericht besteht aus einem Stück gebratenem Hähnchen, Pitabrot und zwei Saucen: griechischem Tzatziki und Hummus aus dem Nahen Osten. Zum Braten des Hähnchens empfiehlt es sich, es aufzuschneiden. Dadurch lässt es sich leichter braten. mehr lesen

Die Hähnchenbrust wird goldbraun gegrillt und wenige Minuten vor Ende der Garzeit direkt auf dem Grill mit einer köstlichen, klebrigen Glasur aus Sojasauce, Pfirsichmarmelade, Dijon-Senf, Jalapeño-Pfeffer und Knoblauch bestrichen. Es ist einfach fantastisch! mehr lesen

• Balsamico-Barbecue-Sauce
• Huhn

Vor dem Grillen werden die Hähnchenteile mit Barbecue-Sauce bestrichen, die aus Balsamico-Essig, Ketchup, braunem Zucker und Gewürzen zubereitet wird. Die Sauce sollte im Voraus zubereitet und warmgehalten werden, da das Fleisch später noch damit bestrichen werden muss. mehr lesen

• Tabelle
• Granatapfel-Orangen-BBQ-Sauce
• Wachteln

Ein erfrischender und zugleich sättigender Tabouleh-Salat aus dem Nahen Osten und eine süß-säuerliche Granatapfel-Orangen-Barbecue-Sauce passen hervorragend zu gegrillter Wachtel. Das gesamte Gericht ist exquisit, harmonisch und eine köstliche Kombination. mehr lesen

• Fisch
• Sherry-Vinaigrette mit Estragon

Was gibt es Köstlicheres als einen ganzen gegrillten Fisch mit goldbrauner, knuspriger Kruste und knackigen Grillstreifen? Für ein wahrhaft genussvolles Erlebnis füllen Sie die Bauchhöhlen von Mittelmeerfischen wie Dorade oder Wolfsbarsch mit... mehr lesen

Portobello-Pilze sind große, breitköpfige Pilze mit einem intensiven, vielschichtigen Aroma. Ein Pilz reicht für eine Portion als Beilage oder Vorspeise. Um das Aroma noch weiter zu intensivieren, grillen Sie die Portobello-Pilze, bis sie... mehr lesen

Das beste warme Käsesandwich lässt sich mit recht einfachen Zutaten zubereiten, die beim Grillen ein wunderbar harmonisches Geschmackserlebnis bieten. Roggenbrot wird mit einer einfachen, aber unglaublich leckeren Mayonnaise bestrichen und... mehr lesen

Für ein zartes, saftiges Schweinefilet vom Grill marinieren Sie es über Nacht in einer Mischung aus Sojasauce, Orangen- und Limettensaft, Tamarindenkonzentrat, Dijon-Senf, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Knoblauch. Diese Marinade verleiht dem Fleisch... mehr lesen

• Betankung
• Salat

Ein klassischer leichter Caesar Salad besteht aus Salatblättern, Croutons, Parmesan und Dressing. Diese Zutaten lassen sich grillen, um noch interessantere Aromen zu erzielen. Eine Grillpfanne eignet sich dafür ideal. Los geht's! mehr lesen

Hanger Steak, auch bekannt als „Metzgersteak“, ist ein Teilstück vom Rind aus dem Zwerchfell. Dieses Fleischstück zeichnet sich durch große Fasern und einen kräftigen Rindfleischgeschmack aus, ist aber nicht so zäh wie andere Teilstücke aus demselben Bereich des Schlachtkörpers. mehr lesen

Gebratene Hähnchenbrust wird unglaublich saftig und zart, wenn man sie über Nacht oder 8 Stunden in einer Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Dijon-Senf und aromatischen Kräutern einlegt. Selbst nach dem Einfrieren bleibt das Fleisch so... mehr lesen

Gegrillter Caesar Salad ist eine tolle Alternative zum klassischen Caesar Salad, die Sie mit ihrem Geschmack und ihrer einzigartigen Präsentation begeistern wird. Alle Salatzutaten werden gegrillt, bis Grillstreifen entstehen, und als halbe Salatköpfe serviert. mehr lesen

• Sandwiches
• Gebackene Schalotten

Alle Komponenten dieses herzhaften Sandwiches vereinen sich zu einem atemberaubenden Aromenbouquet: saftiges Rindfleisch, pikanter Senf, spritzige grüne Brunnenkresse, süß-würzige geröstete Schalotten und weicher, leicht säuerlicher Saga-Blauschimmelkäse. Vielen Dank an – mehr lesen

Anders als bei anderen ähnlichen Rezepten werden für diese gefüllten Eier ausschließlich hartgekochte Eiweiße verwendet. Diese bilden die Basis für eine köstliche Füllung aus Mascarpone und Krabbenfleisch. Für einen intensiveren Geschmack können Sie außerdem … unterrühren. mehr lesen

Dieser herzhafte Salat, der vor lebendigen Aromen und kontrastierenden Texturen nur so strotzt, kann pur oder als Beilage zu Fleisch genossen werden. Er ist einfach zuzubereiten und sieht dank der eleganten Spargelspitzen, die ihn zieren, besonders festlich aus. Spargel – mehr lesen

Spargel wird leicht pochiert, bis er knusprig ist, und mit einem besonderen Eierdressing serviert. Das Eigelb bildet die perfekte Basis für ein köstliches, samtiges Dressing. Anders als in vielen anderen Rezepten wird hier gekochtes statt rohes Eigelb verwendet. mehr lesen

Diese Fleischspezialität ist eine umwerfende Bereicherung für Ihre Ostertafel. Verzieren Sie den Schinken mit einer köstlichen Kruste aus Semmelbröseln, Kräutern und zwei Senfsorten – Körner- und Dijon-Senf –, die in Kombination mit Honig ein atemberaubendes Aromenspektrum ergeben. Fertig! mehr lesen

Ein köstliches, farbenfrohes und unwiderstehliches Gericht aus sautierten Hähnchenbruststücken mit Karotten, Spargel und Zuckerschoten in einer cremigen Aprikosenmarmeladenglasur. Das Gemüse wird separat vom Hähnchen bissfest gegart, um sein frisches Frühlingsaroma zu bewahren. mehr lesen

Frittierte Krabbenfrikadellen sind die perfekte Kombination aus knuspriger Haut und saftigem, zartem Fleisch, mit dem feinen Aroma und Geschmack von Krabben, perfekt abgerundet durch geröstete Paprika und eine Gewürzmischung. Paniermehl und ein Ei halten alles zusammen. mehr lesen

Für dieses Fondue benötigen Sie keinen speziellen Topf mit Herdplatte. Alle Zutaten werden in einer Keramikform vermischt, im Ofen gebacken und dampfend heiß serviert. Tunken Sie Gemüse oder Brot in das heiße Fondue und genießen Sie den köstlichen Geschmack. mehr lesen

Die klassische Kombination aus Schweinefleisch und Äpfeln lässt sich auf beeindruckende Weise präsentieren. Zum Abendessen gibt es ein saftiges und zartes Schweinefilet, gebacken unter einer Senfkruste mit süßen Gewürzen, die ihm ein ungewöhnliches, festliches Aroma verleiht. mehr lesen

• Fisch
• Sauce

Gebackener Tilapia ist ein einfach zuzubereitender, energiereicher Fisch. Um den Protein- und Nährwert zu maximieren, grillt man ihn im Ofen. Diese Methode benötigt weniger Öl, und der Fisch wird nicht... mehr lesen

Braten Sie den Truthahn in der Pfanne an und servieren Sie ihn mit einer köstlichen, würzigen Zwiebelsauce. Verwenden Sie natürliche Putenschnitzel – Putenfilets, die in mundgerechte Stücke geschnitten sind. Das Braten dauert etwa 4 Minuten pro Seite. Und um… mehr lesen

• Brezeln
• Sauce

Köstliche, weiche Brezeln sind ein deutsches Gebäck, das bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt ist. Sie werden aus weichem, elastischem Hefeteig hergestellt, der sich leicht zu langen Strängen ziehen und zu Brezeln formen lässt. Bevor die Brezeln in den Ofen kommen, ... mehr lesen