Dijon-Senf

Diese herzhafte französische Galette ähnelt einer Pizza, kommt aber ohne Hefeteig aus. Für das Rezept wird Mürbeteig (Paja) verwendet. Die Füllung – geriebener Gruyère, sautierte Artischocken und … – wird einfach in die Mitte des Teigbodens geschichtet. mehr lesen

Selbst langsam gegarte Schweinerippchen lassen sich mit einer Gewürzmischung mit geräucherten Chipotle-Chilis verfeinern. Sie verleiht der Sauce und den Rippchen eine rauchige, Barbecue-ähnliche Note. Für die Zubereitung von Sandwiches aus – mehr lesen

Für gesunde Schnitzel mit knuspriger Panade verwenden Sie erstens mageres Schweinelendenfleisch und zweitens sollten Sie die Schnitzel im Ofen statt in der Pfanne zubereiten. Backen spart deutlich Fett und dank des großen... mehr lesen

Eine der Hauptzutaten der italienischen Panzanella ist Focaccia, und diese muss unbedingt altbacken (oder im Ofen geröstet) sein, damit die Brotscheiben nach und nach den köstlichen Saft der mit der säuerlichen Vinaigrette vermischten Tomaten aufsaugen. mehr lesen

Gefüllte Eier sind ein klassischer Appetizer für viele Feiertage und Partys. In diesem Rezept werden sie jedoch zu einem noch interessanteren Appetithäppchen. Jedes gefüllte Ei wird auf einer knusprig gebratenen Kartoffelscheibe serviert und mit … garniert. mehr lesen

Trauben ergänzen diesen Grünkohlsalat in einer pikanten Vinaigrette hervorragend und verleihen ihm süße, fruchtige Noten. Geröstete Kerne sorgen für ein nussiges Aroma und eine interessante Textur. Lassen Sie den Salat mindestens 20 Minuten ziehen. mehr lesen

Die gelben und roten Endivien in diesem Salat harmonieren wunderbar mit Grapefruitspalten und einem süß-säuerlichen Grapefruitdressing. Der natürliche Vanilleextrakt im Dressing mildert angenehm die Bitterkeit der Grapefruit, und die Cashewnüsse verleihen dem Salat eine feine Note. mehr lesen

Eine klebrige, bernsteinfarbene Glasur aus Aprikosenmarmelade verleiht dem Hähnchen ein festliches Aussehen und einen süß-würzigen, kontrastierenden Geschmack. Bestreichen Sie das Hähnchen einige Minuten vor Ende der Garzeit damit. Backen Sie das Hähnchen auf einem Rost in einem Bräter, bis die Hitze... mehr lesen

Eine der Hauptzutaten dieses Gerichts ist eine Vinaigrette aus Balsamico-Essig und Dijon-Senf. Sie erfüllt einen doppelten Zweck: Sie verleiht den Lachsfrikadellen aus der Dose Geschmack und rundet den leichten grünen Salat ab. mehr lesen

• Gepökeltes Rindfleisch mit Kohl
• Saure Sahne mit Meerrettich

Gepökeltes Rindfleisch mit Kohl und Kartoffeln, zubereitet nach diesem Rezept, ist unglaublich lecker. Das Geheimnis liegt in der Gewürzmischung, mit der die gesalzene Rinderbrust geschmort wird, und anschließend werden Kartoffeln und Kohlspalten in derselben Flüssigkeit gegart. Lorbeerblatt, - mehr lesen

Dieses Rezept für Rindfleisch mit Kartoffelpüree wird Sie nicht nur geschmacklich, sondern auch durch seine einfache Zubereitung begeistern. Es schmeckt wie im Restaurant und ist in nur einer halben Stunde fertig! Saftiges New York Steak wird in einer heißen Pfanne scharf angebraten, bis es perfekt ist. mehr lesen

Der Star dieses klassischen Rinderstroganoffs ist ein zartes Ribeye-Steak, in dünne Streifen geschnitten. Dazu gibt es zwei Sorten Pilze – Shiitake und Champignons –, die knusprig gebraten werden. Eine reichhaltige, cremige Sauce rundet das Gericht ab. mehr lesen

Gefüllte Eier, auch bekannt als Teufelseier, erhalten ihren intensiven Geschmack durch die Zugabe von Senf und scharfer Soße zum Eigelb. Dieses Rezept kann als Basis verwendet werden, und die Füllung kann mit anderen Zutaten nach Belieben variiert werden. Anstelle von grünem... mehr lesen

Wer herzhafte Kartoffelsalate mag, sollte diese raffinierte Variante mit knusprigen Pommes probieren. Heiße Pommes mit knackigem Friséesalat in Vinaigrette vermengen und mit zerbröckeltem Ziegenkäse bestreuen. Sofort servieren. mehr lesen

Genießen Sie eine Kombination aus saisonalem Gemüse und Obst in diesem knackigen, saftigen Salat – perfekt für eine Grillparty. Wassermelone und frische grüne Bohnen werden gegrillt und anschließend mit knackigem, frischem Spinat vermengt. mehr lesen

Es gibt zwar viele Variationen von Eiersalat mit verschiedenen Zutaten, aber die köstlichste bleibt die ursprüngliche, einfache Version mit nur hartgekochten Eiern in einem Dressing. Das ist die beste Variante des klassischen Eiersalats. Sie ist sehr... mehr lesen

• Sauce
• Pilze

Selbst wenn Sie kein Pilzfan sind, werden Sie diesen köstlichen, in Bierteig gebackenen Champignons kaum widerstehen können. Sie werden aus braunen Champignons zubereitet, einer reiferen Sorte mit braunem Hut und einem kräftigen Aroma, das perfekt dazu passt. mehr lesen

• Krabbenfrikadellen
• Tartarsauce

Diese Krabbenfrikadellen werden mit echtem Krabbenfleisch und einigen weiteren Zutaten zubereitet, darunter Paniermehl und etwas Mayonnaise zum Binden sowie aromatische Gewürze. Denn das Krabbenfleisch hier ist... mehr lesen

Falls Sie Kohlrabi noch nicht probiert haben, wird es höchste Zeit, ihn in diesem saftigen, vitaminreichen Apfelsalat kennenzulernen. Kohlrabi und Granny-Smith-Äpfel werden in gleich dicke Streifen geschnitten, sodass man sie kaum unterscheiden kann. mehr lesen

Ptitim, auch bekannt als israelischer Couscous, eignet sich perfekt für schnelle und köstliche Beilagen nach orientalischer Art. Es ist schnell zubereitet, aber um sicherzustellen, dass es nicht verkocht, locker bleibt und eine schöne goldene Farbe annimmt, sollte man es anbraten. mehr lesen

Wenn Sie nach einer köstlichen und innovativen Zubereitungsmethode für Blumenkohl suchen, wird Sie diese Variante positiv überraschen. Der in Röschen geteilte Blumenkohl wird im Ofen gebacken und wenige Minuten vor Ende der Garzeit mit einer Mischung aus Dijon-Senf, Dattelsirup und … bestrichen. mehr lesen

• Toast
• Salat

Der köstlichste Caesar Salad ist der, der so nah wie möglich am traditionellen Rezept zubereitet wird. Lassen Sie also Hähnchen und Garnelen weg und konzentrieren Sie sich stattdessen auf das klassische Sardellendressing und das rohe Eigelb. Und... mehr lesen

Dieser einfach zuzubereitende Lachs bietet alles, was man von gebackenem Fisch erwartet: säuerliche, süße, salzige und würzige Noten, zartes, saftiges Fleisch und vor allem eine knusprige Kruste. In diesem Rezept wird der Lachs am Stück gebacken. So wird der Fisch... mehr lesen

Große Garnelen am Holzspieß sind eine hervorragende Bier-Vorspeise. Ihr pikanter Geschmack stammt von der Knoblauchbutter, mit der sie vor dem Grillen bestrichen werden, sowie von der Mojo-Sauce aus Orangensaft, scharfen Habaneros, frischem Koriander und... mehr lesen

• Flügel
• Joghurt und Blauschimmelkäsesauce

Genießen Sie Ihr Bier mit Bobby Flays köstlichen, scharfen Chicken Wings. Die frittierten Flügel werden in einer würzigen Sauce gewendet, bis sie vollständig bedeckt sind. Die Sauce enthält Honig, Dijon-Senf, Chipotle-Chilis und Rotweinessig. Und vieles mehr… mehr lesen

• Brezeln
• Cremiger Senfdip

Wer den köstlichen Geschmack von Brezeln liebt, aber keine Zeit zum Teigkneten und Brezeln formen hat, kann es sich einfach machen und Mini-Brötchen aus gekauftem Pizzateig zubereiten. Einfach in Stücke schneiden und diese dann in kochendem Wasser blanchieren. mehr lesen

Leuchtend bunte Karotten in einer süß-säuerlichen Vinaigrette sind eine wunderbare Beilage zu Festtagsbraten oder Geflügel. Für den besten Geschmack sollten die Karotten mindestens 2 Stunden, am besten aber über Nacht, in der Vinaigrette ziehen. Übrig gebliebene Vinaigrette eignet sich hervorragend als... mehr lesen

Zwei der beliebtesten amerikanischen Hausmannskostgerichte, Mac 'n' Cheese und Chili con Carne, werden in einem Topf vereint. Es ist unglaublich lecker und sättigend, mit viel Fleisch, geschmolzenem Käse und Nudeln. Das Chili wird separat aus Hackfleisch, Gemüse, Gewürzen und – zubereitet. mehr lesen

• Würstchen im Teig
• Würziger Senfdip mit Honig

Zaubern Sie eine unkomplizierte Vorspeise für viele Gäste. Diese Mini-Würstchen sind schnell und einfach zubereitet und passen hervorragend zu Bier. Sie müssen lediglich Streifen von gekauftem Blätterteig abschneiden und jeden einzelnen in Teig einwickeln. mehr lesen

Dieses Mac and Cheese wird mit echtem Krabbenfleisch zubereitet und ist perfekt für besondere Anlässe. Die Nudeln, das Gemüse, die Krabbenstücke und die Gewürze werden in einer dicken, cremigen Käsesauce aus würzigem Cheddar und Gruyère geschwenkt. Das Ergebnis ist… mehr lesen

Die Kombination aus marmoriertem Colby Jack und Cheddar macht die Sauce unglaublich aromatisch, cremig und samtig, während etwas Dijon-Senf, Paprika und ein Spritzer Tabasco den Käsegeschmack perfekt unterstreichen. Dieses Mac-and-Cheese-Rezept wird auf dem Herd zubereitet… mehr lesen

Wenn Kathy Lee Mac and Cheese zubereitet, experimentiert sie gerne mit verschiedenen Käsesorten. Meistens verwendet sie einfach das, was noch auf der Käseplatte liegt. Taleggio eignet sich besonders gut, da er reichhaltig und samtig ist. In diesem Rezept wird er jedoch nicht auf die Käseplatte gegeben – mehr lesen

Kleine Blumenkohlröschen sind in diesem Makkaroni-Käse-Auflauf perfekt versteckt und machen das Gericht saftiger und gesünder. Der Geschmack leidet darunter nicht, denn der Fokus liegt auf der Kombination aus würzigem Cheddar, aromatischem Gruyère und... mehr lesen

• Belag
• Makkaroni mit Käse

Wer Pasta mit Käsesauce liebt, wird diese Variante mit italienischen Gnocchi anstelle von herkömmlicher Pasta garantiert zu schätzen wissen. Weiche Kartoffelteigbällchen, umhüllt von einer dicken, cremigen Käsesauce, werden Sie begeistern. mehr lesen

Mac and Cheese lässt sich komplett in der Mikrowelle zubereiten, sodass die Nudeln und die Käsesauce nicht separat gekocht werden müssen. Es ist so praktisch wie das Aufwärmen einer Fertigmahlzeit, schmeckt aber wie selbstgemacht. Und das alles in nur 15 Minuten! Eine Vier-Käse-Mischung – mehr lesen

Diese fußballförmige Vorspeise wird Ihren Spielabend versüßen. Für diese Würstchen im Schlafrock benötigen Sie geräucherte polnische Wurst, fertigen Blätterteig und ein Ei. Gebratene Wurststücke werden komplett in Teigkreise eingewickelt, und die Vorspeise... mehr lesen

• Steak
• Gebratener Spinat mit Knoblauch
• Blauschimmelkäse-Buttermilch-Dressing
• Sandwich

Sandwichkönig Jeff Mauro hat ein opulentes Sandwich kreiert, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Saftiges, gegrilltes Ribeye-Steak wird in dünne Scheiben geschnitten und hoch auf ein geröstetes französisches Brötchen gestapelt, gekrönt von einem Berg würzigem Knoblauchspinat und... mehr lesen

Für eine ungezwungene Hausparty gibt es keine bessere Vorspeise als einen leckeren Dip für Chips und Cracker. Er ist auch ideal, um Gästen die Wartezeit auf den Hauptgang zu verkürzen, da er in wenigen Minuten fertig ist. Einfach unterrühren. mehr lesen

Das wunderschöne italienische Wort „Primavera“ (Frühling) beschreibt nicht nur die berühmte Pasta, sondern auch jedes Gericht mit saftigem Gemüse und frühlingshaften Grüntönen, wie zum Beispiel dieses Hähnchen-Gemüse-Wokgericht. Dieses Gericht zeichnet sich durch … aus. mehr lesen

Ein saftiges, würziges Rindfleisch-Patty wird auf einem süßen Brioche-Boden mit cremigem, geschmolzenem Brie und spritziger Brunnenkresse serviert. Freuen Sie sich auf eine umwerfende Kombination kontrastierender Aromen und Texturen. Dazu passen Pommes frites und Gewürzgurken. mehr lesen

Knusprig gebratene polnische Wurst und ein warmes Senfdressing verleihen diesem Kartoffelsalat ein unglaubliches Aroma. Das warme Dressing sorgt dafür, dass die Kartoffeln den Geschmack optimal aufnehmen, während der knackige, saftige Sellerie und die frischen Kräuter ihn perfekt ergänzen. mehr lesen

Diese Mini-Sandwiches erinnern an venezianische Cicchetti, leichte Vorspeisen, die typischerweise zu einem Glas Wein oder Bier serviert werden. Wie alle traditionellen Teesandwiches werden auch diese mit entrindetem Weißbrot zubereitet und mit einer Fischsalatfüllung belegt. mehr lesen

Glutenfreies Brot wird schneller altbacken als normales Brot, und dieser Auflauf ist eine tolle Möglichkeit, es zu verwerten, ein neues, leckeres Gericht zu kreieren und gleichzeitig den Geldbeutel zu schonen. Strata wird typischerweise mit Brot, Gemüse und Fleisch gebacken – im Grunde mit allen Resten, die gerade da sind. mehr lesen

Festliches Beef Wellington ist ein zeitloser Klassiker: Die köstliche Kombination aus Rinderfilet, würzigem Senf, herzhaften Champignons und Prosciutto, alles in Blätterteig gehüllt, ist kaum zu übertreffen. Lassen Sie sich von der Komplexität dieses Rezepts nicht abschrecken: mehr lesen

Egal, ob Feiertag oder Hausparty – gefüllte Eier sind eine sichere Wahl und immer ein Hit. Das Schöne an dieser Vorspeise ist, dass man die Füllung ganz nach Belieben variieren kann. Zum Beispiel: mehr lesen

• Fleischbällchen
• Sauce

Diese Fleischbällchen in etwas Weinsauce eignen sich als Vorspeise zu alkoholischen Getränken auf einer Hausparty oder als Hauptgericht, beispielsweise zu Pasta. Die Fleischbällchen selbst werden aus magerem Rinderhackfleisch hergestellt, aber dank der Zugabe von ... mehr lesen

Dieser Salat enthält alle traditionellen Zutaten eines klassischen Cobb-Salats: Hähnchen, Speck, Tomaten, Avocado und Blauschimmelkäse. Alles wird auf einem Bett aus Bibbsalat serviert und mit einem cremigen Dressing abgerundet, das von... meisterhaft zubereitet wurde. mehr lesen

Diese Sandwiches sind in wenigen Minuten fertig und schmecken wie gegrilltes Hähnchen. Sie benötigen gekauftes Brathähnchen und Barbecue-Sauce. Zupfen Sie das Hähnchenfleisch auseinander, erhitzen Sie es in der Sauce in einer Pfanne und verteilen Sie es auf geschnittenem Brot. mehr lesen

Dieser luxuriöse Salat vereint auf wunderbare Weise die ganze Fülle des Herbstes. Sie können ihn in einer großen Schüssel oder in einzelnen Portionen in Einmachgläsern zubereiten. Das Highlight des Salats ist das Pekannuss-Dressing. Es ist so lecker, dass Sie es bestimmt wieder essen werden! mehr lesen

Für saftigen Frühlingsspargel blanchieren Sie ihn einfach einige Minuten in kochendem Wasser. Dadurch werden die Stangen zart, behalten aber ihre Bissfestigkeit. Zum Servieren bereiten Sie eine Sauce aus gebratenem Knoblauch und Mayonnaise zu. mehr lesen

Dies ist eine schnellere, aber nicht weniger leckere Variante der veganen Cashew-Sahnesauce. Anders als beim traditionellen Rezept müssen die Nüsse nicht über Nacht eingeweicht werden. Die Sauce ist herzhaft und cremig mit einer leichten Säure. Sie ist ein hervorragender Ersatz für Tahini. mehr lesen

Diese Variante von gefüllten Schweinekoteletts mit Paniermehlfüllung ist ein echter Lebensretter, wenn es schnell gehen muss. Sie schmeckt genauso lecker, ist aber viel einfacher zuzubereiten: Man muss die Koteletts nicht füllen. Einfach die Füllung darübergeben und braten. mehr lesen

Dieses einfache Gericht vom Backblech ist dank der oft übersehenen Grillfunktion des Backofens in wenigen Minuten zubereitet. Diese Funktion sorgt für hohe Hitze, wodurch Brokkoli perfekt knusprig und Lachs schnell gar wird. mehr lesen

Für leckere Paninis braucht man zu Hause keinen speziellen Panini-Grill. Selbst Panini-Brötchen lassen sich durch einfache Croissants ersetzen. Belegen Sie die Sandwiches mit Schinken und Käse und braten Sie sie, indem Sie sie mit einer kleinen gusseisernen Pfanne oder... mehr lesen

Brezelbrötchen mit einer salzigen, knusprigen Kruste, die anstelle von normalem Brot verwendet werden, verleihen dieser Truthahnbeilage ein unglaubliches Aroma. Toasten Sie sie vor dem Backen gut an, um eine köstliche Beilage zu erhalten. Und der unverwechselbare Geschmack von Molly Yes Brezeln... mehr lesen

Diese Brötchen werden aus gekauftem Bagelteig hergestellt, der mit einer Schicht Spinat, geriebenem, würzigem Cheddar, Frühlingszwiebeln und Stücken gebackener roter Paprikaflocken für einen Hauch festlicher Farbe belegt wird – alle Füllungszutaten sind klassisch. mehr lesen

Für diese winterliche Variante von Rinderbrust brauchen Sie keinen Holzkohlegrill: Der Schongarer erledigt die ganze Arbeit! Das Rindfleisch wird mehrere Stunden in einer herzhaften Soße geschmort und anschließend in einer heißen Pfanne scharf angebraten, bis… mehr lesen

Einfach diese spritzige Vinaigrette über einen Blattsalat träufeln – und er wird ein echter Hingucker! Neben Salaten passt sie auch hervorragend zu gebackenem oder gedünstetem Gemüse, Salzkartoffeln, gebratenem Fisch oder als Marinade für Hähnchen. Das Dressing kann... mehr lesen

Brokkoli macht diese Mac-and-Cheese-Sauce saftiger und gesünder – perfekt für die Kinderernährung und eine tolle Möglichkeit, Kindern gesundes Gemüse schmackhaft zu machen. Und Speck macht dieses Mac and Cheese noch leckerer, denn bevor die geräucherten Speckstücke... mehr lesen

Dieses Hähnchenrezept ergibt ein unglaublich knuspriges und leckeres Ergebnis, genau wie frittiertes Hähnchen. Es wird jedoch im Ofen gebacken, ist ohne Haut und viel gesünder. Für eine besonders knusprige Kruste verwenden Sie große, mehr lesen

Dieses Rinderstroganoff wird mit Rinderrippchen zubereitet. Sie sind weniger bekannt, aber richtig zubereitet sind sie unglaublich aromatisch und saftig. Die fleischigen Rippchen werden nach dem Einreiben mit einer Paste aus Knoblauch und duftenden Kräutern im Ofen gebacken. mehr lesen

Unterschätzen Sie nicht, wie beeindruckend der Geschmack eines einfachen Truthahns sein kann. Die in diesem Rezept verwendeten getrockneten Pasilla-Chilis verleihen dem Geflügel ein rauchiges, nicht scharfes Aroma. Der Geschmack wird dadurch reichhaltiger und intensiver, und... mehr lesen

• Truthahn
• Glasur
• Soße

Bobby Flays luxuriöser Truthahn wird der Star auf Ihrer Festtafel sein. Dieses Rezept macht das Marinieren überflüssig, und trotzdem gelingt er köstlich. Saftiges, aromatisches Truthahnfleisch, umhüllt von einer dunkelbraunen Marinade... mehr lesen

Geschichteter Salat im Glas ist farbenfroh, lecker und praktisch. Er lässt sich problemlos mit zur Arbeit oder unterwegs nehmen. Dieser Salat wird mit den köstlichsten Wintergemüsen und -früchten zubereitet – Rote Bete, Rosenkohl, Granatapfel und Grapefruit. mehr lesen

• Sandwichbrötchen
• Chipotle-Mayonnaise

Diese Sandwichbrötchen, auch Lavash-Brötchen genannt, eignen sich perfekt als sättigender Snack oder als Vorspeise bei Familienfeiern. Sie lassen sich auch gut vorbereiten, sodass man sie im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren in handliche Brötchen schneiden kann. Zur Zubereitung benötigt man Lavash-Brot. mehr lesen

Dieses Rezept verwandelt klassischen Kartoffelsalat mit cremigem Dressing in eine vegetarische Beilage, die sich perfekt für Feiertage, Picknicks oder ein einfaches Abendessen unter der Woche eignet. Ein Spritzer Apfelessig und Gewürzgurken verleihen dem Gericht eine besondere Note. mehr lesen

In diesem Rezept kombiniert Rachel Ray zwei beliebte amerikanische Gerichte: Pot Pie und Chowder. Ein dickflüssiger, cremiger Eintopf mit Kartoffeln, gebratenem Speck, Mais und echtem Krabbenfleisch wird in einer tiefen Schüssel unter einem goldenen Deckel serviert. mehr lesen

• Salat
• Pochiertes Hähnchen für Salate

Die Hauptzutat dieses Salats ist Hähnchenbrust, die in einer aromatischen Brühe pochiert wird. Durch diese Zubereitungsmethode wird sie besonders zart und saftig. Schneiden Sie sie in kleine Stücke und vermengen Sie sie mit Sellerie, Schalotten und frischen Kräutern. mehr lesen

• Kürbis
• Hähnchenbrust
• Grünkohl

Diese Vitaminbowl, die sowohl geschmacklich als auch farblich überzeugt, ist perfekt für Herbst und Winter. Sie profitieren nicht nur von den Vorzügen dieses protein-, ballaststoff- und vitaminreichen Gerichts, sondern genießen auch seine abwechslungsreichen Texturen. Stellen Sie sich das nur vor: mehr lesen

Wussten Sie, dass Brunnenkresse zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln zählt? Stimmt! Sie ist reich an Vitamin K, das wichtig für die Knochengesundheit ist, und an Antioxidantien. Brunnenkresse gehört zur selben Gemüsefamilie wie Kohl, Grünkohl und … mehr lesen

Diese köstlichen, knusprigen Kroketten werden größtenteils aus Vorratszutaten zubereitet: Dosensalm, Soßen, Gewürze, eingelegtes Gemüse und Mehl. Lecker und preiswert! Die Kroketten vor dem Frittieren kurz im Gefrierschrank fest werden lassen, damit sie... mehr lesen

• Sandwiches
• Gegrillter Krautsalat

Diese Sandwiches sind eine tolle Möglichkeit, vier Personen mit nur 200 Gramm Rinderhackfleisch zu verköstigen. Kombinieren Sie das Fleisch einfach mit schwarzen Bohnen! Die Patties schmecken dann genauso herzhaft und sind außerdem gesünder. Gekochte schwarze Bohnen sind ganz einfach – mehr lesen

Diese Makkaroni-Käse-Sauce ist in nur 20 Minuten in einem Topf fertig. Fangen Sie einfach an: Kochen Sie die Makkaroni in Milch. Während des Kochens dickt die Stärke der Nudeln die Milch an und bildet so die perfekte Basis für die Sauce. In nur wenigen Minuten... mehr lesen

• Weiche Brezeln
• Poblano-Käsesauce
• Senfsauce

Weiche, hausgemachte Brezeln sind der perfekte Snack für unterwegs und eignen sich auch hervorragend als Appetithäppchen auf Bierpartys, wenn sie mit leckeren Dips serviert werden. Bobby Flay schlägt zwei einfache Dips vor, die perfekt zu diesen Brezeln passen: mehr lesen

Giada schlägt vor, zu Hause zu bleiben und einen gemütlichen Abend am Kamin zu verbringen oder die Lieblings-Schwarzweißfilme wieder anzusehen. Was gibt es Schöneres als Klassiker, insbesondere klassische italienische Küche? Hähnchen wird unglaublich saftig, zart und schmackhaft, wenn… mehr lesen

Gemahlene Leinsamen sind eine ungewöhnliche Zutat für gebackenen Fisch. Sie ergeben jedoch eine unglaublich leckere Kruste, unter der sich saftiger, zarter Lachs verbirgt. Ein Gericht für besondere Anlässe! Servieren Sie den gebackenen Lachs mit einer schnellen, erfrischenden Salsa aus... mehr lesen

Ein köstliches Schweinefilet ist die perfekte Delikatesse für die Festtafel. Erstens ist es schnell und einfach zubereitet. Zweitens ist es vielleicht das zarteste und schmackhafteste Stück Fleisch, ideal für besondere Anlässe. Reiben Sie das Schweinefilet mit der Mischung ein: mehr lesen

Diese knusprigen, mit Senf gewürzten Grissini mit Käsekruste werden der Hit auf Ihrer Party sein. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise und sind im Handumdrehen zubereitet. Für dieses Rezept benötigen Sie fertigen Blätterteig aus dem Supermarkt. Tauen Sie ihn auf, aber verwenden Sie ihn sehr... mehr lesen

Zimtäpfel und Pastinaken sind eine hervorragende Beilage zu Schweinelende mit Knochen und werden zusammen auf demselben Backblech gebacken. Servieren Sie das Abendessen direkt auf dem Backblech, und Sie ersparen sich einen Berg Abwasch – sehr praktisch und… mehr lesen

Köstliches Schweinefleisch in knuspriger Panade kann gesund sein! Statt es zu braten oder zu frittieren, backen Sie das Fleisch einfach im Ofen. Schweinekoteletts werden mit grobem japanischem Panko-Paniermehl paniert, mit Kochspray besprüht und dann... mehr lesen

Bereiten Sie zu Hause leckere Barbecue-Schweinerippchen zu, die genauso gut schmecken wie im Restaurant. Machen Sie eine hausgemachte Barbecue-Sauce speziell für diese Rippchen, mit der Sie sie beim Braten bestreichen und anschließend als Dip servieren können. Die Geheimzutat ist… mehr lesen

Diese ungewöhnliche Sauce wird alle begeistern, die neue Barbecue-Saucen und Kombinationen ausprobieren möchten. Zwei Senfsorten – Körnersenf und Dijon-Senf – werden mit Gewürzen, Apfelessig und Pfirsichkonfitüre eingekocht, wodurch die Sauce ihr besonderes Aroma erhält. mehr lesen

Wenn Sie zu Silvester gefüllte Eier servieren, verwandeln Sie sie doch in bezaubernde, dekorierte Weihnachtsbäume! Avocado und frische Kräuter werden der Eigelbfüllung hinzugefügt, was ihr eine grüne Farbe verleiht. Spritzen Sie mit einem Spritzbeutel hohe, weihnachtsbaumähnliche Formen in die Eiweißhälften. mehr lesen

Diese luxuriöse Quiche ist gefüllt mit allen Zutaten und Aromen eines klassischen Chicken Cordon Bleu. Zartes Hähnchenfleisch, Schinken und Schweizer Käse werden in einer reichhaltigen Eiercreme auf einem knusprigen Boden getränkt, der beim Backen herrlich fest wird. Ein Hauch von Dijon-Senf... mehr lesen

• Geräucherter Schinken
• Geschichtete Brötchen mit Sauermilch
• Chipotle-Honig-Senf

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesen einzigartigen Sandwiches aus geschichteten Biscuits, hausgeräuchertem Schinken und Honig-Senf-Sauce, garniert mit geräucherten Chipotle-Paprika. Vor dem Räuchern wird das in Salzlake eingelegte Schweineschulterstück mit einer Mischung aus braunem Zucker, Paprika, schwarzem Pfeffer und … eingerieben. mehr lesen

Dieser Salat ist gefüllt mit saftigen Erdbeeren, zartem, herzhaftem Rucola, würzigem Gorgonzola, knackigen Mandeln und wird mit einem köstlichen Erdbeer-Vinaigrette-Dressing mit weißem Balsamico-Essig abgerundet. Er wird dank seiner... ein absolutes Highlight jeder Sommerfeier sein. mehr lesen

Die Patties für diese köstlichen und gesunden vegetarischen Burger bestehen aus einer Mischung aus gebratenen Champignons, Walnüssen, gekochtem Quinoa und Süßkartoffeln. Worcestershiresauce und geräuchertes Paprikapulver sorgen für einen reichhaltigen, fleischigen Geschmack, fast wie beim Verzehr von... mehr lesen

• Sole
• Füllung
• Panade
• Sauce

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem knusprig panierten, gefüllten Schweinelendenbraten. Für dieses exquisite Gericht benötigen Sie dicke, naturbelassene Schweinelendenkoteletts mit jeweils zwei Knochen. In die Seiten des Fleisches werden tiefe Taschen geschnitten. mehr lesen

• Salat
• Betankung

Um Ihren Salat farbenfroher und geschmackvoller zu gestalten, wählen Sie verschiedene Orangensorten, zum Beispiel Orangen und Blutorangen. Schälen Sie diese zusammen mit den Limetten und schneiden Sie sie in Scheiben. Mischen Sie alles mit dünn geschnittenen Radieschen und geben Sie das Dressing über den Salat. mehr lesen

Anders als traditionelle Baked Beans wird diese Beilage in einer Pfanne mit wenigen Zutaten zubereitet, ist aber genauso lecker und sättigend. Da weiße Bohnen aus der Dose verwendet werden, ist sie in weniger als einer halben Stunde fertig. mehr lesen

Ein mit Dijon-Senf und einer Panko-Paniermehlmischung paniertes Lachsfilet wird im Ofen gebacken, wodurch es innen unglaublich saftig und außen knusprig wird. Panko ist ein grobes, lockeres japanisches Paniermehl, das Köche unter anderem für folgende Gerichte verwenden: mehr lesen

Eine gebratene Lammkeule am Knochen ist ein absolutes Highlight auf Ihrer Festtafel. Das Fleisch sieht beeindruckend aus und sein Geschmack wird niemanden kalt lassen. Vor dem Braten wird die Lammkeule mehrere Stunden, am besten über Nacht, mariniert. mehr lesen

Der unverwechselbare Geschmack und die knusprige Kruste dieser gebratenen Forelle stammen von einer herzhaften Panade aus gehackten frischen Kräutern, Gewürzen und Zitronenschale. Damit die Panade gut haftet, bestreichen Sie die Forelle mit einer Mischung aus Dijon-Senf und Zitronensaft. Braten in – mehr lesen

Dieser leichte, proteinreiche Garnelensalat ist erfrischend, köstlich und nahrhaft. Perfekt für den Sommer. Servieren Sie ihn pur, auf halbierten Brötchen, in dünnem Pitabrot oder mit... mehr lesen

Für eine noch gesündere Variante des knusprig panierten Hähnchens backen Sie es im Ofen und entfernen die fettige Haut. Mit einer Mischung aus Reisflocken und zerbröselten Bagelchips paniert, wird es goldbraun und knusprig, genau wie frittiertes Hähnchen. mehr lesen

• Putenburger
• Aioli mit Paprika

Dieser große, reichhaltige Burger, sowohl geschmacklich als auch von der Textur her, besteht aus einem super-würzigen gegrillten Putenfleisch-Patty, serviert auf einem gerösteten Zwiebelbrötchen, bestrichen mit Paprika-Aioli, zusammen mit geschmolzenem Provolone-Käse und Avocado. mehr lesen

• Koteletts
• Sauce
• Beläge

Das A und O eines jeden Burgers ist ein saftiges, leckeres Patty. Für eine kohlenhydrat- und kalorienarme Variante ersetzen Sie einfach die Brötchen durch Salatblätter. Braten Sie die Rinderhackfleisch-Patties mit etwas Worcestershiresauce an, um einen komplexeren Geschmack zu erzielen. mehr lesen

• Salat
• Vinaigrette-Dressing

Dieser duftende, saftige Salat aus Frühlingsgemüse und Äpfeln wird ein wahrer Höhepunkt Ihres Abendessens sein. Er vereint auf perfekte Weise süße und säuerliche Äpfel mit süßem Fenchel, knackiger Gurke und pikantem Rettich, abgerundet mit dünnen Pecorino-Spänen (aus Schafsmilch). mehr lesen

Die Sauce wird mit Sauerrahm zubereitet, dessen cremiger Geschmack die Schärfe des frischen Meerrettichs und die Säure des Dijon-Senfs ausgleicht. Die Sauce muss nicht gekocht werden: Sauerrahm wird mit geriebenem Meerrettich, Senf und Weinessig vermischt und einige Minuten ziehen gelassen. mehr lesen

Die Grundzutaten eines klassischen Vinaigrette-Dressings sind Olivenöl und Essig, die im Verhältnis 3:1 gemischt werden. Sie können jeden beliebigen Essig verwenden: Weißweinessig, Rotweinessig oder Sherryessig. Für mehr Geschmack geben Sie etwas... mehr lesen