Hähnchenstreifen mit Honig-Senf-Sauce
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Knusprige Chicken Fingers sind ein beliebter Snack auf jeder Party. Kaum jemand kann dieser leckeren Vorspeise widerstehen; Kinder und Erwachsene lieben sie gleichermaßen, besonders zu einem Glas kühlem Bier. Die Zubereitung ist kinderleicht: Hähnchenbrust in Streifen schneiden, in Ei und Paniermehl wälzen und in reichlich Öl frittieren. Wer keine Fritteuse hat, kann die Streifen auch in einer Pfanne mit dickem Boden braten. Für die Panade eignen sich japanische Panko-Paniermehlkrümel. Sie sind groß und luftig und sorgen für eine besonders knusprige, weniger fettige Kruste. Servieren Sie die Chicken Fingers mit Honig-Senf-Dip.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Huhn
- 1 kg Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen
- 3 Eier
- 1 Tasse Premium-Mehl
- 2 Tassen Panko-Paniermehl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zitronenpfeffer
- 0,5 TL Cayennepfeffer
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer
- Erdnussöl zum Frittieren
Honig-Senf
- 0,5 Tassen Dijon-Senf
- 0,5 Tassen Honig
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 EL Zitronensaft
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Panko-Paniermehl, Erdnussbutter, Knoblauchpulver, Zitronenpfeffer, gemahlener Cayennepfeffer, Dijon-Senf, Honig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Öl auf 175°C erhitzen.
- Die Hähnchenbrust in lange Streifen schneiden und beiseite stellen. Drei Eier in einer Schüssel verquirlen. Das Mehl in eine andere Schüssel geben.
- Eingießen Panko-Paniermehl Die Hähnchenstreifen in eine flache Auflaufform oder Schüssel geben und mit Knoblauchpulver, Zitronenpfeffer, Cayennepfeffer, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Anschließend die Hähnchenstreifen in Mehl wenden, dann durch verquirltes Ei ziehen und schließlich in Paniermehl wälzen.
- Die Hähnchenstreifen in heißem Erdnussöl 6–8 Minuten goldbraun frittieren, dann auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Honig-Senf-Sauce servieren.
Honig-Senf:
Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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