Festliches Käsefondue
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Genießen Sie einen Abend mit engen Freunden bei diesem Käsefondue. Richten Sie Brotwürfel, frische Gemüsescheiben oder Aufschnitt auf einem Tablett an, um sie in die cremige Käsesauce zu tunken und zu genießen. Dieses Fondue wird mit einer Mischung aus Münster- und Jarlsberg-Käse zubereitet. Der geriebene Käse wird in einem Topf mit Wein und Zitronensaft geschmolzen. Diese Zutaten sind nicht nur für den vollen Geschmack, sondern auch für die samtige Konsistenz der Sauce unerlässlich. Damit sich die Sauce nicht trennt, wird der geriebene Käse zuvor mit Speisestärke vermischt. Für eine pikante Note Senf und Cayennepfeffer hinzufügen und servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2,5 Tassen geriebener Münsterkäse (ca. 220 g)
- 2,5 Tassen geriebener Jarlsberg (ca. 220 g)
- 1 EL + 1 TL Maisstärke
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 Tasse trockener Weißwein
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 1 EL trockener Sherry
- 1 TL Dijon-Senf
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- Krustenloses Brot, in Würfel geschnitten, zum Dippen
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Munsterkäse, Jarlsberg-Käse, Stärke, Knoblauch, Weißwein, Zitronensaft, Sherry, Dijon-Senf, gemahlener Cayennepfeffer, Weißbrot
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Käse und Maisstärke vermischen.
- Reiben Sie den Fonduetopf innen vollständig mit Knoblauch ein; überschüssigen Knoblauch entfernen. Wein und Zitronensaft in den Topf geben und bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Die Käsemischung portionsweise hinzufügen und jeweils gut verrühren, bis sie geschmolzen ist, bevor Sie weitere Portionen dazugeben. Die Mischung kann nun flockig oder geronnen aussehen.
- Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und Sherry, Senf und Cayennepfeffer hinzufügen; unter ständigem Rühren 1 Minute weiterköcheln lassen. Das Fondue bei schwacher Hitze warm halten. Mit Brot servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
