Süßkartoffel in der Heißluftfritteuse
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Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Nährwert pro Portion:
Kalorien 218, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 33 G., Faser 5 G., Cholesterin 11 mg, Natrium 555 mg, Zucker 7 G.
Kalorien 218, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 33 G., Faser 5 G., Cholesterin 11 mg, Natrium 555 mg, Zucker 7 G.
Süßkartoffeln in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, hat viele Vorteile: Es geht schneller als im Backofen (man muss nicht warten, bis sie vorgeheizt ist!), und die zirkulierende Heißluft sorgt für eine herrlich knusprige Kruste und eine weiche, cremige Füllung. Am einfachsten schmecken sie mit einem Stückchen Butter und ein paar Frühlingszwiebeln, aber Sie können sie nach Belieben füllen und garnieren. Probieren Sie doch mal die beliebte nordamerikanische Variante: Süßkartoffeln mit Ahornsirup und Marshmallows.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Zwei Süßkartoffeln, je 200 g, gewaschen
- 2 TL Olivenöl
- Ungesalzene Butter zum Servieren
- Gehackter frischer Schnittlauch zum Servieren
- Spezialausrüstung: Luftgrill mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Süßkartoffel, Schnittlauch, schwarzer Pfeffer
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel die Süßkartoffeln mit dem Olivenöl, 1/2 Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Süßkartoffeln in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Bei 200 °C 35–40 Minuten garen, bis sie außen knusprig und innen weich sind, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden.
- Schneiden Sie die Oberseite jeder Kartoffel der Länge nach ab, achten Sie dabei darauf, sich nicht am heißen Dampf zu verbrennen. Lockern Sie das Fruchtfleisch anschließend mit einer Gabel auf und bestreuen Sie es mit einer Prise Salz. Geben Sie ein Stück Butter und garnieren Sie die Kartoffeln mit Frühlingszwiebeln.
Autor des Rezepts - Amanda Neal ist Köchin und Food-Autorin und lebt in New York City.
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