Gebackenes Kartoffelpüree mit Feta
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 432, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 46 G., Faser 3 G., Cholesterin 75 mg, Natrium 787 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 432, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 46 G., Faser 3 G., Cholesterin 75 mg, Natrium 787 mg, Zucker 4 G.
Wir haben uns vom unglaublich beliebten TikTok-Rezept für gebackene Feta-Pasta inspirieren lassen und es für eine große Portion als Beilage für die Feiertage abgewandelt. Das Beste daran: Man braucht keinen Platz auf dem Herd und muss nicht einmal warten, bis das Wasser kocht. Alle Zutaten werden einfach in eine Auflaufform gegeben und im Ofen gebacken. Der gebackene Feta blubbert und schmilzt in den Kartoffeln und verleiht ihnen ein köstliches Aroma.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter, gewürfelt, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
- 2 kg Kartoffeln, geschält (die Knolle der Länge nach vierteln und in 0,5 cm dicke Stücke schneiden).
- 2 EL Sahne 10%
- 200 g Feta
- 0,5 Tassen saure Sahne
- 1 EL gehackter Schnittlauch
- Spezialausrüstung: Auflaufform mit den Maßen 22x32x5 cm (3,75 l); Kartoffelstampfer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffelpüree, Feta-Käse, Schnittlauch, Sauerrahm, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine 22 x 32 x 5 cm große Auflaufform mit Butter einfetten.
- Die Kartoffeln in die vorbereitete Form geben, die Sahne hinzufügen und vermengen. Die Kartoffeln gleichmäßig verteilen und einen Block Feta direkt in die Mitte darauflegen. Mit 1 Esslöffel Salz und etwas schwarzem Pfeffer bestreuen und Butterflöckchen darauf verteilen. Mit Alufolie abdecken und backen, bis der Käse Blasen wirft und die Kartoffeln beim Einstechen mit einem Messer weich sind, etwa 1 Stunde 20 Minuten.
- Die Folie entfernen. Die Kartoffeln direkt in der Pfanne zu einem glatten Püree zerdrücken. Saure Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Kartoffelpüree mit Folie abdecken und im Ofen etwa 10 Minuten erwärmen. Mit fein gehacktem Schnittlauch und gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen.
- Das Püree kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Lassen Sie es im Topf auf Zimmertemperatur abkühlen, decken Sie es dann ab und stellen Sie es in den Kühlschrank. Zum Aufwärmen decken Sie den Topf mit Alufolie ab und backen ihn 25–30 Minuten bei 200 °C.
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