Frittata mit Schinken und Schweizer Käse
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 8
Kalorien 214, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 4 G., Faser 0 G., Cholesterin 225 mg, Natrium 382 mg, Zucker 1 G.
Portionsgröße: 1 von 8
Kalorien 214, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 4 G., Faser 0 G., Cholesterin 225 mg, Natrium 382 mg, Zucker 1 G.
Würfel von Schinken, geriebener Schweizer Käse, Röstzwiebeln und frische Kräuter verleihen dieser Frittata einen außergewöhnlichen Geschmack und eine besondere Textur. Sie eignet sich perfekt für Frühstück, Mittag- und Abendessen. Ein einfacher grüner Salat ist die ideale leichte Beilage. Da die Frittata auf dem Herd zubereitet und anschließend im Ofen fertiggegart wird, benötigen Sie eine ofenfeste Form.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL ungesalzene Butter
- 1 Schalotte, gewürfelt
- 1/4 Tasse Sahne
- 8 große Eier
- 1 Tasse geriebener Schweizer Käse
- 1 Tasse gewürfelter Schinken
- 1 EL gehackte frische Petersilie
- 1 EL gehackter frischer Schnittlauch, plus etwas mehr zum Servieren (optional)
- Zum Servieren: grüner Salat (optional)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Schalotten, Creme, Eier, Schweizer Käse, Schinken, Petersilie, Schnittlauch, Blattsalat
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Die Butter in einer mittelgroßen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Schalotten hinzufügen und mit 1/4 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten dünsten, bis die Schalotten weich sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Pfanne für die Frittata beiseitestellen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Sahne, Eier, 1/4 Teelöffel Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verquirlen. Die abgekühlten Röstzwiebeln, Käse, Schinken, Petersilie und Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut vermengen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Eimasse in die Pfanne gießen und einige Male umrühren. Ungehindert ca. 5 Minuten braten, bis die Frittata am Boden gestockt ist. Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und unter dem Grill weitere 5 Minuten überbacken, bis die Frittata fest ist. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Die Frittata auf einen großen Teller oder ein Schneidebrett geben. In Stücke schneiden, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Nach Belieben mit einem grünen Salat servieren.
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