Tomatensuppe und warmes Käsesandwich
Stimmen: 4
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 569, Gesamtfett 38 G., gesättigte Fettsäuren 19 G., Proteine 25 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 6 G., Cholesterin 100 mg, Natrium 1496 mg, Zucker 14 G.
Kalorien 569, Gesamtfett 38 G., gesättigte Fettsäuren 19 G., Proteine 25 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 6 G., Cholesterin 100 mg, Natrium 1496 mg, Zucker 14 G.
Eine dicke Tomatensuppe und ein warmes Sandwich mit geschmolzenem Käse – eine geniale Kombination, die Groß und Klein gleichermaßen lieben. Das Geheimnis des unglaublichen Geschmacks dieser Suppe liegt im süßlich-rauchigen Paprikapulver. Diese Zutat ist unverzichtbar! Für einen besonders intensiven Geschmack verwendet Rachel Ray italienische Dosentomaten. Sollten Sie keine italienischen Tomaten finden, geben Sie einfach eine Prise Zucker zu den vorhandenen Tomaten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Butter + etwas weiche Sandwichbutter
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Esslöffel gehackte frische Thymianblätter
- 1 EL geräuchertes süßes Paprikapulver
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose (900 g) San-Marzano-Tomaten
- 4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
- 8 Scheiben Pumpernickel
- 8 Scheiben Emmentaler Käse
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- 1/4 Tasse fein gehackter Schnittlauch, zum Servieren
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: San-Marzano-Tomaten, Creme, Tomatenmark, Emmentaler Käse, Schnittlauch, Roggenbrot, Thymian, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen, um den Käse zu grillen.
- Einen mittelgroßen Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Olivenöl hineingeben und 2 Esslöffel Butter darin schmelzen lassen. Knoblauch, Zwiebel, Thymian, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen, abdecken und 10 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist. Tomatenmark hinzufügen und 2 Minuten anbraten, bis es duftet.
- Den Topf mit 2 Tassen Hühnerbrühe ablöschen und die Suppe in einen Mixer geben. Die Tomaten hinzufügen und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Suppe zurück in den Topf gießen und die restlichen 2 Tassen Brühe dazugeben. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, während Sie die Sandwiches zubereiten.
- Bestreichen Sie eine Seite jeder Brotscheibe leicht mit Butter. Legen Sie zwei Scheiben Käse mit der gebutterten Seite nach außen zwischen die beiden Brotscheiben. Grillen Sie die Sandwiches, bis sie knusprig sind und der Käse geschmolzen ist.
- Kurz vor dem Servieren die Sahne unterrühren. In flachen Schüsseln mit Frühlingszwiebeln und einem warmen Käsesandwich servieren.
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