Zupfbrot mit Schinken und Kräutern
Stimmen: 1
Zeit: 3 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8-10
Komplexität: leicht
Portionen: 8-10
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 6
Kalorien 257, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 41 G., Faser 3 G., Cholesterin 8 mg, Natrium 624 mg, Zucker 2 G.
Portionsgröße: 1 von 6
Kalorien 257, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 41 G., Faser 3 G., Cholesterin 8 mg, Natrium 624 mg, Zucker 2 G.
Wenn Sie Ihre Gäste auf einer Hausparty mit einer leckeren Vorspeise überraschen möchten, backen Sie doch mal Zupfbrot. Es besteht aus einzelnen Brotscheiben, die beim Backen zusammenkleben und mit Schinkenstücken, Röstzwiebeln und duftendem Thymian gefüllt werden. Mit fertigem Brotteig ist dieses Rezept ganz einfach. Warm servieren, eine Scheibe abreißen, in die Lieblingssauce tunken und genießen!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL Olivenöl
- 1 dünn geschnittene Zwiebel
- 1 Teelöffel frische Thymianblätter
- 450 g gefroren Brotteig, auftauen
- 1/4 Tasse Crème fraîche
- 3 Scheiben Schwarzwälder Schinken, gewürfelt
- 2 EL gehackter Schnittlauch
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Thymian, Hefeteig, Crème fraîche, Schinken, Schnittlauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebel und den Thymian hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Braten Sie die Zwiebel unter gelegentlichem Rühren 8–10 Minuten goldbraun an; lassen Sie sie abkühlen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem 30 cm großen Quadrat ausrollen und dehnen. Crème fraîche darauf verteilen. Zwiebelmischung, Schinken und Schnittlauch daraufgeben. Den Teig in 16 kleine Quadrate schneiden und diese zu vier Stapeln mit je vier Quadraten zusammenfügen.
- Die Teigschichten jeweils aufrecht in eine gefettete Kastenform (23 x 13 cm) stellen. Die Teigschichten vorsichtig voneinander trennen, sodass der Teig die gesamte Form ausfüllt.
- Decken Sie die Pfanne locker mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort, bis sich der Teig verdoppelt hat, etwa 1-2 Stunden.
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Das Brot 40–45 Minuten goldbraun und durchgebacken backen (bei Bedarf mit Alufolie abdecken, falls es zu schnell bräunt). 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann den Rand des Brotes mit einem Messer lösen. Das Brot auf einen Teller geben und 30 Minuten vollständig auskühlen lassen.
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