Chili-Gewürz

Bereiten Sie eine köstliche und originelle Vorspeise mit vorgekochten Pommes frites im Stil des mexikanischen Maiskolbens Elote zu. Elote ist ein beliebtes mexikanisches Streetfood: Maiskolben werden mit Mayonnaise bestrichen, mit Limettensaft beträufelt und mit Käse überbacken. mehr lesen

Dieser köstliche, saftige und vitaminreiche Salat wird aus rohem Gemüse zubereitet und besticht durch seine leuchtenden Sommerfarben. Alle Gemüsesorten – Jicama, Karotten, Chinakohl, rote Zwiebel, rote Paprika und Gurke – werden in etwa gleich große Streifen geschnitten. mehr lesen

Eine Dinkel-Bowl ist eine gesunde, köstliche und perfekt ausgewogene Mahlzeit in einer einzigen Schüssel. Die Basis bildet gekochter, halbpolierter Dinkel, der die meisten seiner wertvollen Mikronährstoffe behält. Darauf kommen dünne Scheiben gebratener Zwiebeln. mehr lesen

• Würze
• Spezialsoße
• Beläge
• Burger

Dieser köstliche und saftige Burger besteht aus einem Rindfleisch-Patty, gebratenen Champignons mit Zwiebeln und Sauce und steckt voller lebendiger, würziger Aromen. Die Basis bildet eine Gewürzmischung aus Old Bay Gewürz, Paprika, Chilipulver und Knoblauchsalz. mehr lesen

Chili-Limetten-Gewürz gilt zwar oft als perfekte Beilage zu Fisch, aber Sie werden überrascht sein, wie gut es zu gebackenen Radieschen passt. Die Radieschen werden halbiert und mit den Gewürzen im Ofen gebacken, bis sie weich sind. Frischer Koriander rundet das Gericht perfekt ab. mehr lesen

• Rippchen
• Barbecue-Sauce

Ein ganzer Rippchenstrang vom Schwein hat die perfekte Größe für ein herzhaftes Sandwich auf einem 30 cm großen Brötchen, das anschließend nach Belieben in mehrere Portionen geschnitten werden kann. Die fleischigeren Rippchen stammen vom... mehr lesen

• Huhn
• Krautsalat mit Peperoni und Frühlingszwiebeln
• Vinaigrette mit schwarzem Pfeffer

Vor dem Grillen werden die Hähnchenbrustfilets mit einer 16-Gewürze-Mischung eingerieben. Achten Sie darauf, alle Zutaten gut zu vermengen – Sie werden begeistert sein! Auch brauner Zucker gehört dazu. Er karamellisiert wunderbar. mehr lesen

• Entenconfit
• Gastrik-Sauce
• Entenbrüste
• Kandierte Kumquat

Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem einzigartigen französischen Entengericht, das die kontrastierenden Aromen von Beeren, Früchten, Fleisch und Gewürzen harmonisch vereint. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt Ihnen zu Hause ein Gericht in Restaurantqualität. mehr lesen

• Shawarma
• Gurken- und Tomaten-Relish
• Tahini-Sauce
• Zur Montage

Der unvergleichliche Geschmack des Hähnchens in diesem Shawarma stammt von einer Zitrusmarinade mit Knoblauch und einer Vielzahl von Gewürzen, darunter eine harmonische Mischung aus Chili und Zimt. Die Hähnchenschenkel werden lange mariniert und anschließend frittiert. mehr lesen

• Shawarma mit Hähnchen
• Gurken- und Tomaten-Relish
• Tahini-Sauce

Auch zu Hause lässt sich köstliches und saftiges Shawarma zubereiten, ganz ohne spezielle Grillgeräte. Hähnchenschenkel werden in dünne, kleine Stücke geschnitten, in Gewürzen mariniert und auf Spießen gegrillt, wodurch sie die gewünschte Bräune erhalten. mehr lesen

Eine Tomatenmarinade mit Knoblauch, Chilipulver und Chiliflocken verleiht diesen Schweinekoteletts einen Tex-Mex-Geschmack. Lassen Sie das Fleisch ein paar Stunden oder über Nacht marinieren, damit es all diese köstlichen Aromen aufnimmt. mehr lesen

• Huhn und Salzlake
• Trockenmarinade
• Mole-Sauce

Vor dem Braten wird das Hähnchen eine Stunde lang in einer würzigen Salzlake eingelegt, anschließend mit einer trockenen Marinade eingerieben und eine weitere Stunde mariniert. Dadurch wird das Fleisch besonders saftig, zart und köstlich. Das absolute Highlight des Gerichts ist jedoch die mexikanische braune Mole-Sauce. mehr lesen

• Huhn
• Brombeer-Barbecue-Sauce

Die Brombeer-Barbecue-Sauce, die während des Garens immer wieder auf die Hähnchenschenkel gestrichen wird, verleiht dem Geflügel ein wunderbares Aroma. Die Sauce kann im Voraus zubereitet werden. Neben frischen Brombeeren enthält sie dunkles Bier, Balsamico- und Rotweinessig sowie braunen Zucker. mehr lesen

Gegrillte Entenbrust erhält ihren perfekten Geschmack, wenn man sie vorher mit einer Gewürzmischung einreibt, die geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chili, Kreuzkümmel, Senfpulver und etwas chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver enthält – das ist hervorragend. mehr lesen

Naturbelassene Schweinelendenkoteletts mit zwei Knochen werden vor dem Braten mit einer Gewürzmischung eingerieben, die unter anderem Koriander, gemahlenen Kreuzkümmel, Senfpulver, geräuchertes Paprikapulver und Chipotle-Pulver enthält und ihnen ein angenehmes Raucharoma verleiht. Zum Braten auf – mehr lesen

Für das Rezept wird ein ganzes Flankensteak – ein Stück aus dem Bauchbereich – verwendet, das zuvor mit einer Mischung aus Chilipulver und Zucker eingerieben wird, um eine leichte, herzhafte Karamellkruste zu erzeugen. Damit dieses relativ magere Steak zart und saftig bleibt, mehr lesen

Neben dem Braten von Fleisch und Fisch kann man auf dem Grill auch komplettere Mahlzeiten zubereiten. Man kann zum Beispiel Hähnchen mit Reis und Bohnen in Alufolie backen. Am einfachsten geht das mit Einweg-Aluminiumformen. Einfach alle Zutaten hineingeben. mehr lesen

Fajitas sind ein Tex-Mex-Gericht und eignen sich hervorragend für ein Picknick: Man gibt den Gästen warme Tortillas, die sie dann nach Belieben füllen und mit weiteren Toppings belegen. Garnelen sind eine ausgezeichnete Füllung für Fajitas. mehr lesen

Flankensteak, ein Stück Fleisch aus dem Bauchbereich des Rindes, ist magerer und wird durch kurzes Marinieren zarter. Limettensaft eignet sich hervorragend als Marinade. Seine Säure macht das Fleisch nicht nur zarter, sondern verleiht ihm auch ein wunderbares Aroma. mehr lesen

Bei der Zubereitung von kalorienarmer Guacamole wird ein Teil der Avocado durch Erbsenpüree aus der Dose ersetzt. Es ist fettärmer, sieht aber fast genauso aus und hat eine ähnliche Konsistenz wie Avocado. Fettarmer Joghurt rundet das Ganze ab. mehr lesen

Edamame sind unreife Sojabohnen, die von gesundheitsbewussten Menschen weltweit geschätzt werden. Sie sind aber auch als Snack zu Bier oder anderen alkoholischen Getränken beliebt. In diesem Fall werden Edamame scharf zubereitet. Man kocht sie – mehr lesen

Ein Teller Quinoa, mit Käse überbackene Bratlinge und eine Scheibe Wassermelone sehen auf Ihrem Tisch aus wie ein Gourmet-Gericht. Leuchtende Farben, interessante Texturen und ein fantastischer Geschmack – all das lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Für die Bratlinge benötigen Sie: mehr lesen

Im Ofen gebackener Lachs eignet sich hervorragend für mexikanische Tacos. Vor dem Backen den Fisch mit gemahlenem Chipotle-Pfeffer bestreuen. Die geräucherte Jalapeño verleiht ihm neben seinem pikanten Geschmack auch ein angenehmes Aroma. mehr lesen

Bereiten Sie Taco Bell-Sauce und hausgemachte Sauce mit einer Tomatensoße zu, die mit verschiedenen Gewürzen verfeinert ist und Ihren Tacos so echten Fast-Food-Geschmack verleiht. Alle Zutaten sind perfekt aufeinander abgestimmt und ergänzen sich ideal. mehr lesen

Das verwendete Steak ist ein Rinderfilet aus der Keule. Da es magerer ist, empfiehlt sich medium-rare, das heißt, das Fleisch ist außen knusprig und innen zartrosa. So genießen Sie seine Saftigkeit, Zartheit und seinen vollen Geschmack. mehr lesen

• Tacos
• Rotkohlsalat

Bereiten Sie mexikanische Tacos zu, die mit dem Geschmack von zartem Grillfleisch und knackigem, saftigem Krautsalat begeistern. Schweinefilet wird in Scheiben geschnitten und einige Minuten in einer Marinade aus Limettensaft und gemahlenem Pfeffer eingelegt. mehr lesen

Verleihen Sie Ihrem gebratenen Rotbarsch eine interessante und einzigartige Note. Die Mischung aus Chilipulver, braunem Zucker, Kreuzkümmel, Salz und schwarzem Pfeffer ist in diesem Rezept perfekt aufeinander abgestimmt und ergibt einen köstlichen Fisch. Reiben Sie den Fisch mit der Mischung ein und grillen Sie ihn. mehr lesen

Bereiten Sie in nur einer halben Stunde einen köstlichen und herzhaften Fleischeintopf zu. Chilipulver und Chipotle-Chilis verleihen ihm ein köchelndes Aroma und ein reichhaltiges, würziges Raucharoma. Für die schnelle Zubereitung des Eintopfs verwenden Sie folgende Fleischbasis: mehr lesen

• Gebratenes Gemüse und Gewürze
• Suppe

Eine dickflüssige, reichhaltige Suppe, die mit ihrem vielschichtigen, herzhaften Geschmack wärmt. Sie vereint auf wunderbare Weise eine Vielzahl von Gemüsesorten wie Sellerie, Karotten, Tomaten, Zucchini, Paprika, Brokkoli, Bohnen, Linsen und Kichererbsen. Und all das wird abgerundet mit... mehr lesen

Mexikanische Fajitas unterscheiden sich von ähnlichen Burritos oder Tacos dadurch, dass alle Zutaten einzeln auf dem Tisch angerichtet werden und die Gäste ihre Tortilla nach Belieben belegen können. Das ist eine tolle Lösung, wenn man eine Party veranstaltet und nicht viel Zeit hat… mehr lesen

Traditionelle mexikanische Enchiladas werden mit Maistortillas gefüllt. Zucchini eignen sich jedoch genauso gut wie gelbe Tortillas für die Zubereitung von Enchiladas. Außerdem ist Zucchini in der Saison leichter erhältlich. Die Zubereitung von Enchiladas ist überhaupt nicht... mehr lesen

Durch das Vorrösten der Zucchini unter dem Grill erhalten sie eine schöne goldene Kruste und sind bereit, mit den anderen Zutaten weitergegart zu werden. Die Tomatensoße harmoniert hervorragend mit den Gemüsescheiben. Gerösteter Weißkäse zerbröselt dazu. mehr lesen

Chili ist ein Gericht aus Bohnen und Hackfleisch. Es eignet sich auch als Nudelsoße. Bereiten Sie ein kalorienarmes Abendessen mit Spaghetti und mexikanischer Chilisauce aus Bohnen und Putenhackfleisch zu. Anders als im Original – mehr lesen

Dieses Gericht wird mit einem Tri-Tip-Steak zubereitet, das aus dem Oberschenkelmuskel des Rindes geschnitten wird. Obwohl dieses Stück Fleisch nicht zu den Premium-Zutaten zählt, ist es nicht weniger köstlich und zart und hat einen vollen Geschmack. Die ideale Konsistenz eines Tri-Tip-Steaks ist… mehr lesen

• Taco
• Pico de Gallo (frische Salsa)

Dieses Rezept vereint zwei mexikanische Gerichte: Tacos und Quesadillas. Das Ergebnis ist ein wahres Geschmackserlebnis. Ein Taco ist eine kleine Maistortilla, gefüllt mit Fleisch, frischem Gemüse und Soßen, die anschließend aufgerollt wird. mehr lesen

Der Geschmack dieses Eises entführt Sie in tropische Länder, wo Mango zu den beliebtesten Früchten zählt und die lokale Küche ohne scharfe und würzige Aromen undenkbar ist. Wenn Sie keine Angst vor neuen Geschmackserlebnissen haben und experimentierfreudig sind … mehr lesen

Für eine perfekt ausgewogene Gewürzmischung empfiehlt es sich, diese selbst herzustellen. Denn skrupellose Gewürzhersteller mischen ihren Mischungen oft chemische Zusätze und billige Gewürze bei und verstoßen damit gegen alle Vorschriften. mehr lesen

Gegrillter Mais verleiht dieser Vorspeise, die man das ganze Jahr über genießen kann, einen sommerlichen Geschmack. Im Sommer kann man frischen Mais grillen, im Winter gefrorenen oder Dosenmais in der Pfanne verwenden. Man kann sogar... mehr lesen

• Mais
• Ancho-Pfeffer-Gewürz

Gegrillter Maiskolben wird mit Toppings noch köstlicher und sättigender. Bereiten Sie zum Beispiel eine spezielle Limettenbutter dafür zu. Sie verleiht dem Mais einen reichhaltigen, cremigen Geschmack und eine zitronige Frische. Diese Kombination... mehr lesen

• Salat
• Betankung

Dieser gegrillte Maissalat mit Bohnen aus der Dose, Kichererbsen und frischem, saftigem Gemüse ist unglaublich sättigend und versprüht mit seinem Aussehen, Geschmack und Duft sommerliches Flair. Kombinieren Sie den Mais mit Bohnen, süßen und scharfen Paprikaschoten, Zwiebeln, Koriander und... mehr lesen

Dieses Gericht schmeckt wie der würzige, frittierte Maiskolben mit Käse, den man an mexikanischen Straßenständen findet, wird aber als Beilage zubereitet. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und man kann seinen Geschmack das ganze Jahr über genießen. mehr lesen

Mac 'n' Cheese ist zwar ein traditionelles amerikanisches Gericht aus Makkaroni und Käsesauce, aber mit Dosentomaten im eigenen Saft, Chilischoten und einer Mischung mexikanischer Käsesorten lässt es sich auch mexikanisch verfeinern. Für eine sättigendere Mahlzeit probieren Sie doch mal... mehr lesen

Mais ist eine der beliebtesten Zutaten in Mexiko, wo man sich bestens damit auskennt. Er wird nicht nur in verschiedenen Gerichten verwendet, sondern auch an jeder Ecke als Kolben verkauft, gewürzt mit verschiedenen Soßen und Käse. Wenn Sie mal etwas anderes als einfach nur gekochten Mais probieren möchten, mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Bereiten Sie köstliche Teigtaschen zu, indem Sie die mexikanische Fajita-Füllung – ein taschenförmiges Gebäck – verwenden. Im Gegensatz zu Fajitas in Tortillas lassen sich diese leichter zur Schule, zur Arbeit oder zum Picknick mitnehmen. Für Fajitas: mehr lesen

• Taco
• Zum Servieren
• Milde Salsa

Mexikanische Tacos, traditionell in kleinen, gefalteten Maistortillas serviert, sind oft etwas umständlich zu essen: Saft läuft aus und Gemüse fällt heraus. Tacos in Papiertüten hingegen sind viel praktischer und kaum länger in der Zubereitung. mehr lesen

Ein großes Stück ofengebackener Schinken sieht schon für sich genommen sehr festlich aus, wird aber noch köstlicher und festlicher, wenn man ihn mit einer leckeren Glasur verfeinert. Backen Sie den gepökelten Schinken im Ofen und bestreichen Sie ihn mit einer der folgenden Glasuren: mehr lesen

• Fleisch
• Geröstete Gewürzmischung

Dieser Braten wird aus amerikanischem Landschinken zubereitet, der lange in Salzlake eingelegt wird. Die gesamte Oberfläche des Schinkens wird gitterförmig eingeschnitten und mit Honig und einer Mischung aus gerösteten Gewürzen eingerieben. Diese Hauptzutat ist mehr lesen

Die mexikanische Tradition, heiße Schokolade mit Cayennepfeffer zu trinken, wurde von den alten Azteken übernommen, die Kakaopulver aufbrühten und das feurige Gewürz ihrem Getränk hinzufügten. Dieses Cocktailrezept kombiniert Kakao und Cayennepfeffer zu einem einzigen Getränk... mehr lesen

In nordafrikanischen Ländern, darunter Marokko, ist Tajine das bekannteste und traditionellste Gericht. Es besteht aus leicht angebratenem Fleisch, das mit Gemüse und Gewürzen mehrere Minuten lang bei niedriger Temperatur geköchelt wird. mehr lesen

Gezupftes Fleisch wird oft für Sandwiches verwendet. Es wird typischerweise lange geköchelt, bis es sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt, dann mit Soße vermischt und auf Brötchen serviert. Dieses Rezept für den Schongarer hilft dabei… mehr lesen

Wenn Sie Rindfleisch im Schongarer mit der Druckkochfunktion schmoren, dauert es nicht länger als eine Stunde, insbesondere da diese Methode das zähere Stück Rindfleisch aus der Schulter erfordert. Das Ergebnis wird sehr zart sein und... mehr lesen

Diese herzhafte und nahrhafte Bohnensuppe gelingt am besten im Schongarer. Die Bohnen müssen nicht über Nacht eingeweicht werden und sind im Schnellkochtopf in nur einer Stunde gar. Für zusätzlichen Geschmack die Bohnen vorher im Schongarer anbraten. mehr lesen

Jackfrucht, auch indische Brotfrucht genannt, ist ein hervorragender Fleischersatz für Veggie-Burger. Einfach in Barbecue-Sauce köcheln lassen, zerdrücken und schon schmeckt sie fast wie Pulled Pork. Die Füllung auf die geschnittenen... mehr lesen

Tacos sind eine herzhafte mexikanische Vorspeise. Diese mundgerechten Chips, zubereitet aus einer mit Fleisch, Gemüse und Soßen gefüllten Tortilla, sind ein schneller Snack, der nicht hungrig zurücklässt. Diese Vorspeise ist der perfekte Genuss für Gäste. mehr lesen

Carnitas ist ein mexikanisches Gericht, dessen Name aus dem Spanischen übersetzt so viel wie „kleine Fleischstücke“ bedeutet. Traditionell wird Carnitas aus Schweineschulter zubereitet, die mehrere Stunden geschmort wird, bis das Fleisch zart und saftig ist. Aber wenn… mehr lesen

• Huhn
• Krautsalat

Für viele ist Hawaii praktisch gleichbedeutend mit einem Inselparadies. Das Meer, die Strände, die freundliche Atmosphäre und die vielfältige Küche faszinieren Touristen und lassen sie immer wieder in dieses gemütliche Fleckchen Erde zurückkehren. Dies liegt unter anderem an den zahlreichen... mehr lesen

Köstliche und gesündere Truthahnsandwiches – eine willkommene Alternative zu fettem Pulled Pork. Das Fleisch für die Sandwiches sollte sehr zart sein und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen. Um dies zu erreichen, schmoren Sie die Truthahnschenkel im Schongarer und geben Sie Folgendes hinzu: mehr lesen

Chili con Carne (spanisch: chili con carne – Chili mit Fleisch) ist ein sämiges und reichhaltiges Gericht, das in den an Mexiko grenzenden US-Bundesstaaten beliebt ist. Die Basis des Gerichts bildet Putenhackfleisch, das im Schmortopf mit scharfen Paprikaschoten, Tomaten, Bohnen und aromatischen Gewürzen geschmort wird. mehr lesen

Mexikanisches Fleisch, geschmort in Tomatensoße mit Bohnen und Chilischoten – daher der Name. Für dieses Gericht eignen sich zwei Fleischsorten. Rinderbrust und Schweineschulter sind hervorragende Optionen, da diese Stücke etwas zäher sind und… mehr lesen

• Huhn
• Barbecue-Sauce

Ein köstliches Festtagshähnchen lässt sich im Ofen backen oder im Schongarer zubereiten. Dieses Rezept ist in maximal 15 Minuten fertig. Reiben Sie das Hähnchen mit der Gewürzmischung ein und legen Sie es in einen... mehr lesen

Eine einfache und gesunde Variante von Tex-Mex-Chili mit Fleisch für den Schongarer. Sie enthält nur die nötigsten Zutaten: Rindfleisch, Chilischoten, Bohnen aus der Dose, etwas Tomatenmark und Tortilla-Chips für den Schongarer. mehr lesen

Cincinnati Chili ist ein amerikanisches Gericht, das im Bundesstaat Ohio, wo Cincinnati liegt, entstand und dort große Beliebtheit erlangte. Es wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von einem griechischen Einwanderer erfunden, der der Fleischsoße eine mediterrane Note verlieh. mehr lesen

• Chile
• Beläge

Ein schnelles und einfaches Rezept für Chili con Carne, oder einfach Chili, ein Tex-Mex-Gericht. Die Soße ist in nur einer halben Stunde fertig, da sie mit Putenhackfleisch zubereitet wird. Alle Gewürze sind perfekt aufeinander abgestimmt und verleihen dem Gericht einen besonders intensiven Geschmack. mehr lesen

Es ist kein Geheimnis, dass Gerichte aus dem Schnellkochtopf mehr Geschmack und Aroma behalten. Chili mit Fleisch ist so ein Gericht, reich an den intensiven Aromen seiner Zutaten. Neben dem Erhalt des kräftigen Chili-Aromas, mehr lesen

Eine dickflüssige Tex-Mex-Suppe, die zwei beliebte Gerichte vereint: Chili con Carne, oder einfach Chili, und Fajita. Wie Chili con Carne (spanisch für Chili mit Fleisch) besteht die Suppe aus Rindfleisch, Chilischoten und Bohnen. Dieselben Zutaten sind mehr lesen

Diese mexikanische Suppe scheint wie geschaffen für die Zubereitung im Schongarer. Neben dem unbestreitbaren Vorteil, nach einem Arbeitstag ein warmes, fertiges Abendessen zu haben, ermöglicht diese Zubereitungsmethode, dass alle Zutaten – mehr lesen

Eine wunderbare Gemüsesuppe nach mexikanischer Art, die mit ihrem reichhaltigen und würzigen Geschmack wärmt. Für die Suppe benötigen Sie Gemüse wie Zwiebeln, Paprika, Tomaten aus der Dose (im eigenen Saft) und gefrorenen Mais. Kochen Sie diese mit Hühnchen. mehr lesen

• Pita mit Za'atar-Gewürz
• Dip aus weißen Bohnen und Tahini

Eine perfekte Vorspeise für einen Abend mit Ihren Liebsten. Frittieren Sie Pita-Chips im Ofen, bestreichen Sie sie mit Olivenöl, wälzen Sie sie in Gewürzen und servieren Sie sie mit einem herzhaften Kartoffelpüree-Dip nach orientalischer und arabischer Art. mehr lesen

Warme Sandwiches mit geschmolzenem Käse, würzigem, in Ahornsirup gebackenem Kürbis, in aromatischem Balsamico-Essig karamellisierten Zwiebeln und gerösteten Mandelblättchen. Eine weitere interessante Möglichkeit, Kürbis in Gerichten zu verwenden. Diese Sandwiches sind nicht – mehr lesen

Das Rezept bedarf keiner Änderungen: Das Ergebnis ist stets ein köstliches, wärmendes Gericht, das für eine gemütliche Atmosphäre sorgt. Gesundheitsbewusste werden zudem den Verzicht auf rotes Fleisch, das durch mageres Putenfleisch ersetzt wird, zu schätzen wissen. mehr lesen

Das Markenzeichen der mexikanischen Küche sind scharfe Chilischoten. Es gibt unzählige Sorten, jede mit ihrem eigenen Geschmack und Aroma. Das gleichnamige Gericht „Chili“ oder „Chili con Carne“, was wörtlich aus dem Spanischen übersetzt „Pfeffer mit Fleisch“ bedeutet, mehr lesen

• Chile
• Maisbrot

Chili con Carne, oder einfach Chili, wird oft mit Maistortillas serviert, aber noch besser passt es zu Brot mit Speck und Schalotten. Das Fleisch ist unglaublich zart, und die Schärfe des Chilis wird durch andere Aromen perfekt ausbalanciert. mehr lesen

Beim Anblick dieses wunderschönen Salats kann man sich kaum vorstellen, dass er genauso lecker ist, wie er aussieht. Aber probieren Sie ihn einfach selbst! Der Salat besticht durch seinen frischen und originellen Geschmack und die perfekte Kombination aus... mehr lesen

Pudding gilt oft als Dessert, doch dieser Mais- und Maisbrotpudding mit Frühlingszwiebeln, Schinken und Käse eignet sich hervorragend als Hauptgericht. Die Würzung mit Knoblauch, Basilikum und Thymian in diesem Gericht... mehr lesen

Gebratener Butternusskürbis mit Grünkohl eignet sich sowohl als Beilage als auch als vollwertiges Mittagessen. Das Gericht ist nicht nur köstlich, sondern passt auch perfekt zu einer bewussten und gesunden Ernährung. Dank einer chinesischen Kochtechnik, die… mehr lesen

Eine besondere, köstliche und gesunde Art, Auberginen zuzubereiten, ist die Herstellung von „Steaks“ mit Zutaten für griechischen Salat. Dieses Gericht eignet sich auch für Vegetarier und Veganer. Das Chilipulver in Kombination mit den Auberginen sorgt für einen einzigartigen Geschmack. mehr lesen

Wer Zwiebelringe mal anders und mit einem ungewöhnlichen Geschmack probieren möchte, sollte sie in indischem Teig frittieren. Dafür benötigt man traditionelle indische Gewürze wie Chat Masala und Tandoori Masala – eine Mischung aromatischer Gewürze, die jedem Gericht eine besondere Note verleiht. mehr lesen

Die Cajun-Küche, traditionell im US-Bundesstaat Louisiana beheimatet, ist wie jede Küche der Südstaaten reich an einer Vielzahl von Gewürzen. Zwiebelringe nach Cajun-Art sind unglaublich lecker und... mehr lesen

Diese vegetarischen Schnitzel sind unglaublich lecker und sehen aus wie Fleischschnitzel. Selbst Fleischesser, die mal etwas anderes probieren möchten, werden sie zu schätzen wissen. Dieses Rezept ist auch für Fastende und alle, die etwas Süßes brauchen, eine Überlegung wert. mehr lesen

Es ist zwar kein ganz einfaches Gericht, aber unglaublich raffiniert in Präsentation und Geschmack. Die größte Herausforderung dürfte darin bestehen, frische, hochwertige Zutaten zu finden. Sollten Sie jedoch das Glück haben, welche zu bekommen, probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus. Ein unglaubliches Gewürzbouquet – mehr lesen

• Garnelen
• Koriander- und Minz-Chutney

Dieses einfache und perfekte Rezept bietet eine weitere Möglichkeit, gegrillte Meeresfrüchte auf eine neue Art zu genießen. Der unglaubliche Kontrast von Farben, Aromen und Texturen macht dieses Gericht zu etwas ganz Besonderem. Selbst wenn Sie die Garnelen nicht aufspießen möchten, mehr lesen

• Salat
• Fleischsoße mit Bohnen
• Tomatendressing

Dieser Salat ist unkompliziert: Chili-Rindfleisch, würziger Cheddar, grünes Gemüse und ein Tomaten-Limetten-Dressing, garniert mit Tortilla-Chips. Mit seinem intensiven Geschmack und seiner Reichhaltigkeit macht er garantiert satt. mehr lesen

Diese feurigen Jalapeño-Popper-Boote sind mit Käse gefüllt. Die mit Speck umwickelten, popperförmigen Häppchen werden der Hit auf jeder Gartenparty sein. Für einen noch intensiveren Geschmack die gefüllten Popper in einen kühlenden Dip aus … dippen. mehr lesen

Die Gewürzmischung verleiht dem Gericht eine pikante Note. Dank des Pflanzenöls, des Zuckers und des vom Hähnchen abgegebenen Fetts brät es köstlich. Sie können den Geschmack des Hähnchens noch verfeinern, indem Sie geräuchertes Salz anstelle von normalem Salz verwenden. mehr lesen

Durch das 24-stündige Marinieren des Hähnchens entsteht ein besonders saftiges und köstliches Gericht, das beispielsweise hervorragend zu Gemüse oder Salat passt. Das Gericht hat ein ausgeprägtes Limettenaroma, das durch den Tequila noch verstärkt wird. Dieses Hähnchen harmoniert außerdem gut mit... mehr lesen

Dieser Mais wird mit Butter serviert, die dank ihrer ausgewogenen Würze und der feinen Limettennote ein fantastisches Aroma besitzt. Damit die Kolben außen nicht verbrennen, bevor sie gar sind, können Sie sie in Butter einweichen. mehr lesen

Dieses zarte und saftige Pulled Pork Gericht verwendet Schweinefilet – eine ungewöhnliche Wahl. Große Fleischstücke werden in einer herzhaften Sauce geschmort und anschließend mit zwei Gabeln zerzupft. Das Ergebnis ist zartes Fleisch mit einem vollen, aromatischen Geschmack. mehr lesen

• Quesadilla
• Auswahl an Füllungen

Dieses Gericht ermöglicht es Kindern, die Beläge ihrer offenen Quesadilla selbst zu gestalten. Jüngere Kinder können die Quesadilla vor dem Backen zusammenstellen, während ältere Kinder das Hackfleisch würzen und beim Schneiden des Gemüses für den Belag helfen können. mehr lesen

• Fleisch
• Betankung
• Salat

Dieser Taco-Salat ist unkompliziert und knackig: Chili-gewürztes Rindfleisch, würziger Cheddar, grünes Gemüse und ein Tomaten-Limetten-Dressing, garniert mit Tortilla-Chips. Mit seinem kräftigen Geschmack und seiner Reichhaltigkeit macht er garantiert satt. mehr lesen

• Memphis Shake Marinade
• Cajun Trockenmarinade
• Kansas City BBQ-Sauce
• Kaffee-Barbecue-Sauce

Für dieses Rezept eignen sich am besten Schweinerippchen aus der Rinderbrust; sie sind fetter und sehniger und werden dadurch beim Räuchern unglaublich saftig. Räuchern Sie die Rippchen auf einem amerikanischen Grill und wählen Sie eine der folgenden zwei Methoden: mehr lesen

• Schweinerippchen
• Glasur

Ein hervorragendes Rezept, das – wie die meisten Räuchergerichte – kaum Vorbereitungsaufwand erfordert. Rippchen in einer süß-säuerlichen Glasur aus Ahornsirup und Meerrettich schmecken sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise hervorragend. mehr lesen

Schon der Duft von geräucherter Rinderbrust lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. So zubereitet ist Rinderbrust unglaublich zart und aromatisch und hält sich im Kühlschrank nicht lange. Sie eignet sich perfekt für Sandwiches, mehr lesen

Pulled Pork wird in Sandwiches oder Salaten verwendet. Bereiten Sie Pulled Pork nach dem Rezept der amerikanischen Restaurantkette Oklahoma Joe's zu, die für ihr hervorragendes Barbecue in den USA bekannt ist. Die Schweineschulter wird mit einer Gewürzmischung eingerieben in – mehr lesen

• Schweinefleisch
• Trockenmarinade für Grillgerichte

Das Pulled Pork aus dem Slow Cooker für diese Sandwiches zergeht förmlich auf der Zunge. Für zusätzlichen Geschmack können Sie statt Wasser Root Beer oder Ginger Beer verwenden. So oder so sind diese Pulled-Pork-Sandwiches ein Genuss für größere Gruppen. mehr lesen

• Trockenmarinade zum Einreiben
• Dunkle Bier-BBQ-Sauce

Saftiges, zartes und köstliches Rinderbruststück passt hervorragend zu Bier und Barbecue-Sauce. Die Zubereitung ist ein willkommener Anlass, den Tag im Freien zu verbringen. Pasilla-Chilis sind eine gute Alternative zu Ancho-Chilis (Poblano-Chilis). Durch das Räuchern des Fleisches über längere Zeit... mehr lesen

• Trockenmarinade zum Einreiben
• Schmorsauce

Für texanisches Barbecue wird typischerweise Rinderbrust verwendet. Sie wird gewürzt, über Nacht mariniert und einen halben Tag lang geräuchert. Dieses Rezept beschleunigt den Garprozess Ihrer Rinderbrust, indem sie während des Räucherns in einer Tomaten-Bier-Mischung eingelegt wird. mehr lesen

• Rippchen
• Trockenmarinade zum Einreiben

Diese gegrillten Rippchen werden jeden begeistern, der nationale Feiertage schätzt und mit Ihnen den Tag der Arbeit feiert. Laut amerikanischem Kalender fällt dieser Tag auf den ersten Montag im September. Zum Räuchern werden typischerweise zwei Arten von Schweinerippchen verwendet: mehr lesen

• Trockenmarinade zum Einreiben
• Löschflüssigkeit

In Folie gebackene Schweinerippchen sind ein köstliches Gericht. Durch das Garen in Folie nimmt das Fleisch seinen eigenen Saft und das Aroma der Weißweinbrühe auf. Die Rippchen werden dadurch unglaublich zart, saftig und aromatisch. mehr lesen

• Bohnen
• Barbecue-Sauce

Lassen Sie sich vom Namen dieses Gerichts nicht abschrecken, aber im Süden der USA, wo Barbecue besonders beliebt ist, gelten „Burnt Ends“ als besondere Delikatesse. Dabei handelt es sich um die beim Räuchern entstehenden, leicht verkohlten Ränder der Rinderbrust. mehr lesen

• Rinderbrust
• Texas Grilled Toast
• Eingelegte rote Zwiebeln

Texas hat, wie alle südlichen US-Bundesstaaten, eine lange Tradition im Barbecue. Rinderbrust ist das beliebteste Stück Fleisch. Obwohl dieses Fleisch etwas zäh ist, erhält man bei richtiger Zubereitung und Einhaltung aller Regeln ein zartes, saftiges Stück. mehr lesen