Instant Pot Pulled Pork Sandwiches
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 289, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 289, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Dieses zarte und saftige Pulled Pork Gericht verwendet Schweinefilet – eine ungewöhnliche Wahl. Große Fleischstücke werden in einer herzhaften Sauce geschmort und anschließend mit zwei Gabeln zerzupft. Das Ergebnis ist zartes Fleisch mit einem reichhaltigen, aromatischen Dressing. Ein knackiger Brokkolisalat mit Senfdressing rundet das Gericht ab.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Schweinefilet, in 4 Stücke geschnitten
- 3 Teelöffel Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 TL Chilipulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1,5 EL. Hühnerbrühe
- 1/3 Tasse Ketchup
- 2 Esslöffel Melasse
- 1/3 Tasse plus 1 EL Apfelessig
- 1 EL Vollkornsenf
- 170 g. Krautsalat mit Zugabe von geraspeltem Brokkoli
- 6 Vollkorn-Hamburgerbrötchen, halbiert
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Hamburgerbrötchen, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, Zimt, gemahlener Cayennepfeffer, Apfelessig, Ketchup, Sirup
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie 2 Teelöffel Öl in einem großen Schmortopf bei mittlerer Hitze. Geben Sie Knoblauch und Zwiebeln hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Dünsten Sie alles etwa 5 Minuten an, bis die Zwiebeln weich und leicht gebräunt sind.
- Hinzufügen ChilipulverKreuzkümmel, Zimt und Cayennepfeffer hinzufügen und 1 Minute weiterkochen. Brühe, Ketchup, Melasse und 80 ml Essig einrühren. Zum Köcheln bringen und das Schweinefleisch dazugeben. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart und gar ist.
- In einer großen Schüssel Senf mit dem restlichen Teelöffel Öl und Essig verrühren. Brokkolisalat dazugeben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Fleisch auf ein Schneidebrett legen und 5 Minuten ruhen lassen. Die Hitze unter dem Kessel auf mittelhoch erhöhen und die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Das Fleisch mit zwei Gabeln in grobe Stücke zerteilen und zurück in die eingedickte Soße geben. Gut vermischen und 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit das Fleisch die Soße aufnimmt. Auf Brötchen mit Salat servieren, entweder separat oder im Sandwich.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
