Bohnensalat mit Hackfleisch, Tomatendressing und Pommes frites

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Zubereitung - Bohnensalat mit Hackfleisch, Tomatendressing und Chips

Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 430, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.

Dieser Salat ist ganz einfach: Chili-gewürztes Rindfleisch, würziger Cheddar, grünes Gemüse und ein Tomaten-Limetten-Dressing, garniert mit Tortilla-Chips. Mit seinem intensiven Geschmack und seiner Reichhaltigkeit wird er Sie garantiert begeistern.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Salat

2 Köpfe Römersalat, Blätter eingerissen
1/2 EL geriebener Cheddar
60 g Maistortilla-Chips (ca. 32 Stück)

Fleischsoße mit Bohnen

350 g mageres Rinderhackfleisch
450 g. schwarze Bohnen, ohne Flüssigkeit
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 EL Chilipulver
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer, plus mehr nach Geschmack
1/3 Tasse Wasser

Tomatendressing

4 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
2 EL Olivenöl
2 Esslöffel frischer Limettensaft
1/2 TL Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Fleisch kochenEine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch hineingeben und unter gelegentlichem Rühren und Zerdrücken eventueller Klümpchen mit einem Löffel anbraten, bis es nicht mehr rosa ist. Knoblauch und Bohnen hinzufügen und weitere 2 Minuten garen.

Hinzufügen ChilipulverCayennepfeffer und Wasser hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen, bis sich die Gewürze aufgelöst haben und die Flüssigkeit aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und die Fleischsoße etwas abkühlen lassen. Sie kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Für TomatendressingTomaten (mit Saft), Öl und Limettensaft in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Gib je 2 Tassen Salatblätter in die Lunchbox. Verteile 1 Tasse Fleischsoße und 2 Esslöffel Käse darüber. Verschließe in einem separaten Behälter 3/4 Tasse Tomatendressing luftdicht. Gib alles in die Lunchbox und lege 8 Tortilla-Chips in das dafür vorgesehene Fach. Kurz vor dem Essen beträufle jede Salatportion mit etwas Tomatendressing und streue zerbröselte Tortilla-Chips darüber.

Sie können dazu eine kurze Notiz lesen. Was man in Lunchboxen packen sollteDie