Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Chili-Limetten-Gewürz gilt zwar oft als perfekte Beilage zu Fisch, aber Sie werden überrascht sein, wie gut es zu gebackenen Radieschen passt. Die Radieschen werden halbiert und mit den Gewürzen im Ofen weichgebacken. Frischer Koriander rundet das Gemüse mit seinem kräftigen, würzigen Aroma ab, und für zusätzlichen Biss geben Sie vor dem Servieren geröstete, gesalzene Kürbiskerne hinzu. Eine wunderbare sommerliche Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.

Zutaten:

• 0,7 kg Radieschen, halbiert
• 1 Tasse Koriander
• 1 Teelöffel Chili-Limetten-Gewürz
• 1/3 Tasse geröstete Kürbiskerne

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Rettich, Kürbiskerne, Chili-Gewürz, Limettenschale

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Auf einem Backblech 1 Pfund halbierte Radieschen mit 2 Esslöffeln Olivenöl, 1 Teelöffel Chili-Limetten-Gewürz und 1/2 Teelöffel Salz vermengen.
Schritt 2
• Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C unter gelegentlichem Wenden 30–35 Minuten goldbraun und weich rösten. 1 Tasse Koriander unterrühren. Mit gerösteten, gesalzenen Kürbiskernen bestreuen.
Schritt 3
• Notiz
  
  Tajin-Gewürz (Chili-Limette) Diese beliebte mexikanische Gewürzmischung ist herzhaft und salzig und passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, insbesondere zu Ananas, Wassermelone und Mango. Sie enthält Limettenschale, Chilipulver (vorzugsweise Chili de árbol oder Guajillo), Cayennepfeffer, Paprika und weitere Gewürze.

Stimmen: 1