„Ich liebe es, diesen Burger an fleischlosen Montagen zuzubereiten. Ich gebe zu, ich bin eigentlich eine richtige Fleischesserin, aber einmal pro Woche mache ich eine Ausnahme und esse ein komplett vegetarisches Abendessen.“ mehr lesen
In diesem Rezept backt Emeril Lagasse Nachos mit Chorizo-Wurst, einem mexikanischen Snack mit Kreuzkümmel, pürierten Pintobohnen, Pepper Jack und Cheddar sowie dünn geschnittenen Zwiebeln. Das Ergebnis ist ein luxuriöses Gericht, das man... mehr lesen
Guy Fieri baut dieses riesige Sandwich Schicht für Schicht aus Kräuter-gegrilltem Rindfleisch, einer großzügigen Portion dicker Meerrettichsauce und knusprigen rohen Zwiebeln. mehr lesen
Mexikanisches Chili haben Sie bestimmt schon mal mit Hotdogs oder Pommes frites probiert. Aber wie wäre es mit Waffeln? Würzige Maiswaffeln sind eine hervorragende Basis für Paula Deens Chili-Rezept. mehr lesen
Paula Deen überzieht diese köstliche Rinderbrust mit einer süß-würzigen Mischung aus braunem Zucker und Cayennepfeffer und räuchert sie langsam über offenem Feuer, bis sie zart und saftig ist und einen rauchigen Geschmack hat. mehr lesen
Dieses beliebte Rinderbrustrezept sieht ein langsames Garen bei niedriger Temperatur vor, wobei das Fleisch immer wieder mit dem austretenden Saft übergossen wird. Den klassischen Barbecue-Geschmack erhält es durch Chilipulver und Senfpulver. mehr lesen
Dieser saftige Hackbraten, zubereitet mit frischem Gemüse und traditionellen Gewürzen wie Cayennepfeffer und Chilipulver und mit einer Ketchup-Kreuzkümmel-Glasur überzogen, ist ein wunderbares Herzstück für jede Festtafel. mehr lesen
Wenn Alton Brown diese mexikanisch inspirierte Lasagne zubereitet, verwendet er eine hausgemachte Enchilada-Sauce mit Chipotle-Chilis, frischem Knoblauch, Kreuzkümmel und Tomatensauce. Dieses Gericht ist reich an zartem Hähnchenfleisch und... mehr lesen
Das Food Network Magazine präsentiert eine neue, originelle Variante von Erdnussbutterkeksen: mit honiggerösteten Erdnüssen, einer Prise Chipotle-Pfeffer, knusprigen Speckstückchen und ausgelassenem Speckfett. Eine großartige Kombination! mehr lesen
Guy Fieri mariniert Hähnchenschenkel in einer Mischung aus Knoblauch, Kreuzkümmel und Chilipulver und grillt sie anschließend. Er garniert das Hähnchen mit einer Jalapeño-Brühe, frittierten Tortillastreifen und einer kalten, mit Tequila verfeinerten Sauerrahmsauce. mehr lesen
Ree Drummond serviert nicht nur jede Portion Suppe mit Tortillas, sondern gibt auch noch ein paar Maistortillas in ihre köstliche Suppe, bevor sie sie serviert. Anschließend können sich die Gäste ihre traditionellen Toppings wie Sauerrahm, Avocado und rote Zwiebeln selbst aussuchen. mehr lesen
Tortillasuppe, eines der beliebtesten Rezepte von Food Network Kitchens, kann aus übrig gebliebenem Hühnchen zubereitet werden, das mit Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, frischem Koriander und, für einen noch frischeren Geschmack, Zitronensaft verfeinert wird. mehr lesen
Patrick und Gina Neely sagen: „Der Rauch und die indirekte Hitze sorgen für herrlich zarte Rippchen, während die Cola eine unerwartete, dezente Süße beisteuert.“ Das Geheimnis dieses Rezepts liegt darin, die Cola-Glasur nicht sofort hinzuzufügen, sonst… mehr lesen
Bevor Alton Brown seine Baby Back Ribs grillt und sie mit einer Glasur aus Worcestershire-Sauce und Ketchup serviert, mariniert er sie über Nacht in Orangensaft und Margarita-Mix. mehr lesen
Man könnte meinen, Alton Browns Chili-Pulver-Hähnchen sei extrem scharf. Aber lassen Sie sich nicht täuschen. Das Hähnchen wird vor dem Kochen in einer Honigmarinade eingelegt und anschließend mit Chili- und Kakaopulver bestäubt, es wird also auf zwei Arten mariniert: mehr lesen
Eine trockene Marinade aus sechzehn Gewürzen zum Einreiben von Hähnchen. Bobby Flays aromatische Gewürzmischung ist perfekt für gegrilltes Hähnchen. mehr lesen
Sie müssen Ihre Kleinen nicht einmal zum Obstessen zwingen, wenn Sie mit Ausstechformen ihre Lieblingsformen wie Kreise oder Sterne aus Wassermelonen- und Ananasfruchtfleisch ausstechen. Für ältere Kinder probieren Sie Marcela Valladolids Rezept: mehr lesen
Den letzten Schliff an diesem herzhaften Gericht, das mit zwei Bohnensorten – weißen und roten –, Süßkartoffeln und Hühnerhackfleisch zubereitet wird, erhält es durch eine Prise Chilipulver, die laut Food Network Kitchens in jede Schüssel gegeben wird: „Es macht den Geschmack aus.“ mehr lesen
Diese ebenso schöne wie köstliche, einfach zuzubereitende Suppe wird in Töpfen aus geröstetem Kürbis oder Eichelkürbis serviert. Kürbiskerne, Croutons und Röstzwiebeln sorgen für zusätzlichen Geschmack und Biss. mehr lesen
Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce verleihen diesem herzhaften Gericht ein rauchiges Aroma. Das Chili wird mit zarter Schweineschulter, Kürbispüree und frischen Kräutern zubereitet und mit einer erfrischenden Kürbis-Sauerrahm-Sauce serviert. mehr lesen
Die Besonderheit dieses Getränks von Michael Chiarello ist die Zugabe von etwas duftendem Zimt und einer Prise Chilipfeffer, die perfekt zu dem direkt in den Becher gelöffelten, kühlen Vanilleeis passen. mehr lesen
Das Geheimnis von Bobbys saftigem, würzigem Hähnchen liegt in der Marinade aus Limettensaft, Chilipulver und Worcestershiresauce. Bobby Flay lässt die Hähnchenschenkel über Nacht marinieren. Vor dem Grillen serviert er sie mit Pommes frites und einer cremigen Käsesauce. mehr lesen
Dieses Chili-Gericht, zubereitet nach einem einfachen Rezept von Ree Drummond, wird mit Rinderhackfleisch, zwei Bohnensorten und einer Prise Cayennepfeffer für zusätzliche Schärfe zubereitet. mehr lesen
Dieses einfache Rezept ersetzt Rindfleisch durch Pute und bietet verschiedene Servieroptionen: mit frischem Koriander, gekühlter Sauerrahm und geriebenem Käse. Jeder kann sich seine Lieblingsvariante aussuchen. mehr lesen
Statt Hackfleisch für traditionelles Chili zu verwenden, würfelt Bobby Flay das Rindfleisch und kocht es in einer reichhaltigen Brühe, der er gerösteten Kreuzkümmel und Chipotle-Pfefferpüree hinzufügt. mehr lesen
Mit Ina Gartens Anleitung können Sie das Chili zunächst fleischlos zubereiten, dann am Ende der Garzeit einfach gebratenes Hähnchen hinzufügen und es mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren. mehr lesen
Geoffrey Zakarian meint, man könne für dieses Gericht das Fleisch selbst auswählen. Er empfiehlt außerdem, eine Flasche dunkles Bier sowie rote und grüne Chilisauce hinzuzufügen, um den Geschmack zu verfeinern. mehr lesen
Man kann sich dieses Gericht wie einen Teller mit dekonstruierten Tacos vorstellen, mit einer Maistortilla als Basis und Deckel und einer herzhaften Füllung aus mit Kreuzkümmel gewürztem Rinderhackfleisch und Pintobohnen. mehr lesen
Für seine Hotdogs gibt Tyler Florence etwas Ketchup und Senf zu einer leichten Chili-Sauce mit Fleisch, löffelt die Sauce auf gegrillte Würstchen und bestreut sie mit geriebenem Cheddar-Käse. mehr lesen
Rachel hat ein Chili mit gedrehten Nudeln, Hackfleisch und Gemüse zubereitet, gewürzt mit einer einzigartigen geräucherten Pfeffermischung. Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten. mehr lesen
Schichten aus Fleisch, Tortillas und Käse werden in das Gericht gegeben. Die herzhafte Füllung besteht aus Hähnchenhackfleisch, schwarzen Bohnen und Mais. mehr lesen
Rachel hat ein Rezept für mexikanische Super-Nachos kreiert, bestehend aus hausgemachter Käsesauce, Bohnen, Gewürzen, Rindfleisch und Pico de Gallo. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise zum Abendessen. mehr lesen
Hackfleisch, Knoblauch, Zwiebeln, Jalapeño-Pfeffer, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, schwarze Bohnen, Tomaten, Koriander, Mehl, Milch, Pepper Jack Käse, Chips, Pico de Gallo Sauce...
Ein Rezept für geräucherte Schweinerippchen mit Äpfeln. Die Rippchen werden mit Zitronensaft, braunem Zucker, Chilipulver, Paprika, Kreuzkümmel, Senfpulver und Salz eingerieben. Anschließend werden sie mariniert und mit Hartholzspänen gegrillt. mehr lesen
Ein Rezept für gegrillte Flanksteaks aus der Rinderschulter. Das Fleisch wird in einer Kaffeemischung aus frisch gemahlenem Kaffee, Kreuzkümmel, Zimt und Chilipulver mariniert. Anschließend werden die Steaks gegrillt. mehr lesen
Ein Rezept für gegrillte New York Strip Steaks mit Maissalat. Das Fleisch wird über Nacht in aromatischen Kräutern, Schalotten, Knoblauch und Olivenöl mariniert. Der Salat wird aus in Essig, Zucker und... mariniertem Mais zubereitet. mehr lesen
Ein Rezept für Rindersteak mit Zucchini und roten Zwiebeln, leicht mariniert in Barbecue-Sauce und Gewürzen. Fleisch und Gemüse werden gegrillt und mit Petersilien- und Zitronenschalenbutter serviert. mehr lesen
Rezept für Schweinerippchen mit Barbecue-Sauce. Die Rippchen werden zunächst in Essig, Zwiebeln und Knoblauch mariniert, dann mit Gewürzen eingerieben und gegrillt, bis sie gar sind. Anschließend werden sie mit Barbecue-Sauce bestrichen. mehr lesen
Ein Rezept für das amerikanische Schichtgericht „Strata“. Ein würziger Auflauf mit Chilischoten, Frühlingszwiebeln, Fladenbrot, Käse, Eiern und Milch. mehr lesen
Ein Rezept für Hähnchen, mariniert in einer würzigen Gewürzmischung und Buttermilch und anschließend gegrillt. Nach dem Garen wird das Hähnchen mit einer Glasur aus Zwiebeln, Knoblauch und Chilischoten bestrichen, die in Weißwein eingekocht und dann eingerieben wird… mehr lesen
Ein traditionelles Chili-Rezept von Bob Plager, dem Gewinner der World's Championship Chili Cookoff (WCCC), die von der International Chili Association (ICA) zwei Jahre in Folge (2012, 2013) veranstaltet wurde. mehr lesen
Ein Rezept für einen zweiten Gang mit Schweinelende, die mit einer würzigen Würzmischung gebacken wird, und Grünkohl, der mit weißen Bohnen, Tomaten und Hühnerbrühe geschmort wird. mehr lesen
Eine raffinierte Vorspeise aus frittierten Garnelen auf Gurkenscheiben mit Schlagsahne. Diese Canapés verleihen dem Buffet Ihrer Cocktailparty eine besondere Note. mehr lesen
Ein Rezept für eine Fischvorspeise, serviert auf Scheiben von geröstetem Brot. Abwechselnd geschichtet mit gerösteten Chilischoten, gebratener Forelle, scharfer Chilisauce, Oliven und frischer Petersilie. mehr lesen
Ein Rezept für gefüllte Süßkartoffeln mit Chili. Serviert mit einem Salat aus Jalapeños, frischer Tomatensalsa und Kohl mit Karotten und Zwiebeln. Die Füllung besteht aus magerem Rinderhackfleisch, das mit Kreuzkümmel angebraten wird… mehr lesen
Rezept zur Herstellung von Chilipulver (Gewürzmischung mit Chilischoten) – eine beliebte amerikanische Gewürzmischung zum Kochen von Fleischgerichten, Marinaden und Saucen. mehr lesen
Ein Rezept für gebackene Lasagne mit Fontina und Mozzarella. Sie wird mit Polenta, Mangold und einer Chorizo-Sauce auf Tomatenbasis überbacken, die aus Schweinehackfleisch, Knoblauch und Gewürzen zubereitet wird. mehr lesen
Rindfleisch-Canapés auf Käsetoast mit Barbecue-Sauce. Die Rinderflanke wurde gegrillt und in Scheiben geschnitten. Das Fleisch wurde auf gegrillten Toasts angerichtet und mit Monterey-Jack-Käse überbacken. Die sämige Sauce wurde mit reduziertem Balsamico-Essig zubereitet. mehr lesen
Ein Rezept für ein mexikanisches Fast-Food-Gericht – Tacos mit Knoblauchsauce und einer Füllung aus geschmortem Rindfleisch und Rotkohl. Das angebratene Rindfleisch wurde in einen ofenfesten Topf gegeben und mit Rinderbrühe geköchelt… mehr lesen
Ein hausgemachtes Eiscremerezept mit Ahornsirup, zubereitet mit einer Eier-Milch-Mischung. Die Eier-Milch-Mischung wurde abgekühlt und unter die Sahne gerührt. Anschließend wurde die Mischung in eine Eismaschine gegeben. Kandierter Speck wurde hinzugefügt und… mehr lesen
Ein Rezept für einen zweiten Gang: Rinderflanksteak mit schwarzen Bohnen. Das Steak wurde mit Chili-Gewürz in der Pfanne gebraten. Die Bohnen wurden in Hühnerbrühe mit Zwiebeln und Tomatenmark gekocht. Dazu gab es einen Rotkohlsalat mit Mayonnaise. mehr lesen
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