Herbstliche Truthahn-Chilisauce

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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10

Nährwert pro Portion:

Kalorien 367, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.

Ein schnelles und einfaches Rezept für Chili con Carne, oder einfach Chili, ein Tex-Mex-Gericht. Die Sauce ist in nur einer halben Stunde fertig, da sie mit Putenhackfleisch zubereitet wird. Alle Gewürze sind perfekt aufeinander abgestimmt und ergeben einen ausgewogenen Geschmack mit einem Hauch von Barbecue – genau die richtige Schärfe, wärmend und gleichzeitig leicht. Ideal für eine große Gruppe, die an einem schönen Herbsttag draußen beisammensitzt. Servieren Sie das Chili direkt aus dem großen Topf und richten Sie Toppings und Appetithäppchen darum an, sodass sich jeder bedienen oder etwas zum Dippen nehmen kann.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Chile

1,2 kg Putenhackfleisch (15 % Fett) oder Putenbrusthackfleisch (1 % Fett)
3 EL Olivenöl
4 EL dunkles Chilipulver
2 EL Grillgewürz
1 EL Kreuzkümmel
2 Esslöffel Worcestershiresauce
1–3 EL scharfe Soße, mittelscharf oder scharf
1 große Zwiebel, in 4 Stücke geschnitten
2 große Paprikaschoten beliebiger Farbe, rot, grün, lila, gelb oder orange, in Scheiben geschnitten
Eine halbe Flasche dunkles Bier (der Alkohol verdunstet beim Brauen), etwa 1 EL.
400 g. Tomatensoße
0,5 Tassen geräucherte Barbecue-Sauce
2 Tassen Maiskörner (optional)

Beläge

Gesalzene Strohhalme
Gelbe, rote oder blaue Maischips in jeder Geschmacksrichtung
Schwarze Bohnen-Maischips
Polenta-Chips, pur oder mit Guacamole-Geschmack
Pita-Chips, pur oder scharf
Kartoffelchips in jeder Geschmacksrichtung
Geriebener Käse wie geräucherter weißer Cheddar, Pepper Jack, Chipotle-Cheddar, Fünf-Pfeffer-Cheddar, Monterey Jack
Eingelegte, in Scheiben geschnittene Jalapeño-Paprika
Salsa
Sauerrahm
Gehackte rohe Zwiebel
Gehackte grüne Oliven und Paprika
Gehackte Korianderblätter
Gewürfelte Tomaten

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Eine Pfanne bei mittlerer bis mittelhoher Hitze erhitzen. Olivenöl in drei Umdrehungen in die Pfanne geben, bis der Boden bedeckt ist, und das Putenhackfleisch hinzufügen. Das Fleisch mit … bestreuen. Chilipulver, Kreuzkümmel, Grillgewürz, Worcester und scharfe SoßeVerwenden Sie die Rückseite eines Holzlöffels, um das Hackfleisch in kleine Stücke zu zerteilen.
Die Zwiebel in Scheiben schneiden, ein Viertel für die Garnitur beiseitelegen. Das Hackfleisch 5 Minuten anbraten, dann die Zwiebel und die gehackte Paprika hinzufügen und weitere 10 Minuten braten. Das Bier angießen, dabei die angebratenen Reste vom Pfannenboden lösen und den Alkohol verdampfen lassen. Tomatensoße und Barbecue-Soße hinzufügen und aufkochen lassen. Falls Mais verwendet wird, diesen jetzt hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und servieren.

Wählen Sie beliebige Snacks zum Servieren aus.Zum Dippen in Chili, zum Beispiel eingelegte Tortilla-Chips, gelbe, rote oder blaue Maischips in jeder Geschmacksrichtung, Maischips mit schwarzen Bohnen, Polenta-Chips (natur oder mit Guacamole), Pita-Chips (natur oder scharf), Kartoffelchips in jeder Geschmacksrichtung. Alle diese Snacks finden Sie in der Snackabteilung des Supermarkts.Die

Wählen Sie Ihre Lieblingszutaten.Zum Bestreuen des Gerichts: geriebener Käse (geräucherter weißer Cheddar, Pepper Jack, Chipotle-Cheddar, 5-Pfeffer-Cheddar, Monterey Jack), in Scheiben geschnittene eingelegte Jalapeños, Salsa, Sauerrahm, in Scheiben geschnittene rohe Zwiebeln, gehackte grüne Oliven und Paprika, gehackte Korianderblätter, gewürfelte Tomaten, Maiskörner (aufgetaut oder vom Kolben geschnitten).

Notiz

Um die doppelte Menge Chili zuzubereiten, erhitzen Sie zwei Töpfe und kochen Sie jeweils eine Portion in einem Topf. Das ist einfacher, als in einem großen Topf zu kochen.