Die Crêpes mit einer italienischen Dreikäsemischung füllen, mit Pastasauce übergießen und backen, bis der Käse geschmolzen und die Sauce blubbernd heiß ist. mehr lesen
Nicht alle Fleischsoßen benötigen lange Kochzeiten. In einem Rezept aus dem Food Network Magazin beispielsweise wird die Fleischsoße mit Kalbshackfleisch (oder Putenhackfleisch) zubereitet und 20 Minuten lang geköchelt. Sie wird zusammen mit sautiertem Knoblauch zu Fettuccine-Nudeln gegeben. mehr lesen
Das Fleisch in diesem großen Schmorbraten aus dem Food Network Magazin wird dank der langsamen Garmethode immer saftig und zart, wodurch auch eine reichhaltige, köstliche Soße entsteht. Dazu passt frisches Gemüse – ein komplettes Gericht. mehr lesen
Anne Burrells Geheimnis für einen besonders saftigen Truthahn liegt in der Verwendung von Salzlake. Sie legt den Truthahn drei Tage lang in kaltem Salzwasser mit Kräutern ein, damit das Fleisch vor dem Garen die Aromen aufnehmen kann. mehr lesen
Es gibt wohl kaum eine bessere Möglichkeit, den überquellenden Kühlschrank nach einem Festessen zu leeren, als mit dieser herzhaften Truthahnsuppe. Die Verwendung von Truthahnknochen für die Brühe spart Ihnen jeden Cent, den Sie für den Vogel ausgegeben haben. mehr lesen
Wenn ein normaler Salat nicht reicht, probieren Sie Rachel Rays Buffalo Chicken Salad – er wird Ihre Meinung über Salate mit Dressing verändern. Die Kombination aus Römersalat, Gemüse und gegrilltem Hähnchen ist alles andere als gewöhnlich. mehr lesen
Das Geheimnis dieses einfachen Rezepts liegt in der Verwendung von Kartoffelkroketten anstelle von Kartoffelpüree. „Kartoffelkroketten sparen nicht nur Zeit, sondern sorgen auch für einen knusprigen Auflauf, der einen schönen Kontrast bildet.“ mehr lesen
Melissa De Arabian kombiniert geschmackvolle Zutaten: eine köstliche Füllung aus Rindfleisch und Speck, die in einer Bierbrühe geköchelt wird, karamellisierte Zwiebeln und als Krönung Knoblauchkartoffelpüree und geschmolzenen Cheddar-Käse. mehr lesen
Selbst Fleischliebhaber werden diesen vegetarischen Auflauf mit Steckrübenstücken, Karotten und vegetarischen Bratlingen zu schätzen wissen, die die Füllung besonders sättigend machen. Die oberste Schicht besteht aus cremigem Kartoffelpüree... mehr lesen
Für einen reichhaltigeren, intensiveren Geschmack verfeinert Alton Brown seinen Lammeintopf mit etwas Tomatenmark und Worcestershiresauce. Anschließend bedeckt er ihn mit einer Schicht cremigen Kartoffelpürees und backt ihn im Ofen. mehr lesen
Dieses komplette Gericht, das auf einem bewährten Rezept von Emeril Lagasse basiert, besteht aus Rindfleisch, neuen Kartoffeln, Perlzwiebeln und grünen Erbsen. mehr lesen
Sandra Lee bereitet Rindfleisch im Schongarer zu und fügt einen Hauch dunkler Schokolade hinzu, um einen besonders tiefen, reichhaltigen Geschmack zu erzielen. mehr lesen
Dieses einfache, aber köstliche Spaghetti-Gericht wird mit dunklem Putenfleisch und gehacktem Gemüse zubereitet. Um Zeit zu sparen, verwendet Giada De Laurentiis eine fertige Marinara-Sauce. mehr lesen
Bobby Flay mischt in Scheiben geschnittene Putenbrust mit Gemüse und aromatischen Kräutern und backt sie in einem Mürbeteigboden mit Salbei, Rosmarin und Thymian. mehr lesen
Die Rinderbrust, dick mit Knoblauch, Kräutern und Meerrettich eingerieben, wird wie ein Braten in einer Tomatensoße mit Rotweinzusatz gebacken, bis sie zart ist. mehr lesen
Fast alles, was von einem Festessen übrig bleibt, eignet sich für diese Suppe. Sogar Putenknochen, die der Brühe ein kräftiges Aroma verleihen. mehr lesen
Die Brühe für diese herzhafte italienische Suppe wird mit einer Parmesanrinde geköchelt, was ihr einen leicht salzigen, nussigen Geschmack verleiht. mehr lesen
Ina Gartens traditionelles Rezept ergibt ein klassisches, sättigendes Gericht, besonders wenn es warm mit Knödeln oder Nudeln serviert wird. mehr lesen
Schnellkochende Haferflocken und Melasse sind die „neuen“ Zutaten, die Ellie Krieger ihrem traditionellen Hackbratenrezept hinzufügt, das außerdem Rinderhackfleisch, Pilze und Kräuter enthält. mehr lesen
Ein Schuss Rotwein verleiht der dickflüssigen Sauce dieses Gerichts, die mit frischem Gemüse und Thymian zubereitet wird, einen einzigartigen Geschmack. mehr lesen
Sunny Anderson sagt, ihr Krautsalat sei „knackig und dennoch zart mit einem frischen, pikanten Geschmack“, dank einer geschmackvollen Mischung aus geraspeltem Kohl, frischen Äpfeln und einer Prise Selleriesamen. mehr lesen
Dieser einfach zuzubereitende Krautsalat von Familie Neely wird mit jungem Kohl, knackigen Karotten und Zwiebeln zubereitet und mit einer reichhaltigen Sauce aus Zucker und Cayennepfeffer verfeinert. mehr lesen
Um den auf dem Foto abgebildeten Krautsalat in 10 Minuten zuzubereiten, mischt Bobby Flay geraspelten Kohl mit geriebenen Karotten und Zwiebeln und vermengt das Ganze mit einem cremigen Dressing aus Mayonnaise, Sauerrahm und Senf. mehr lesen
Eine neue Variante eines traditionellen Rezepts: Rindfleisch mit einer herzhaften Beilage aus Karotten und Kartoffeln in einer Mischung aus Rotweinessig, braunem Zucker und Tomaten garen. So erhalten Sie zartes, saftiges Fleisch mit einem köstlichen Geschmack. mehr lesen
Ina Garten überzieht knoblauchhaltiges Fleisch mit einer reichhaltigen Sauce aus dem aromatischen Fleischsaft und serviert es mit zarten Kartoffeln und Karotten. mehr lesen
Zwei Gläser Rotwein verleihen Tyler Florences Kräuter-Brustbraten eine neue Geschmacksnote. Dazu passen knusprige, goldbraune Kartoffelpuffer. mehr lesen
In diesem vergleichsweise kalorienarmen Gericht schmort Paula Deen Rindfleisch und Gemüse in einer Fleischbrühe, die mit Gewürzen wie Nelken und Lorbeerblättern verfeinert ist. mehr lesen
Dieser saftige Hackbraten, zubereitet mit frischem Gemüse und traditionellen Gewürzen wie Cayennepfeffer und Chilipulver und mit einer Ketchup-Kreuzkümmel-Glasur überzogen, ist ein wunderbares Herzstück für jede Festtafel. mehr lesen
Ina Garten kocht Kartoffeln, Karotten und grüne Bohnen, bis sie weich sind, und fügt dann die letzte wichtige Zutat hinzu – Pistou, eine traditionelle französische Sauce aus Knoblauch, Tomatenmark, Basilikum, Olivenöl und Parmesankäse, die der Suppe ihr Aroma verleiht. mehr lesen
Ellie Krieger bereitet diese rustikale Suppe mit weißen Bohnen zu (einige davon püriert sie). Frisch gehackter Salbei und Thymianblätter sowie Babyspinat und Tomaten sind ebenfalls wichtige Zutaten dieses Gerichts. mehr lesen
Jede Schüssel dieser herzhaften Suppe von Alton Brown enthält eine Vielfalt an frischem Gemüse. Dazu gehören Kartoffeln, grüne Bohnen, Tomaten und sogar Mais. Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren rundet den Geschmack ab. mehr lesen
Belegen Sie weiche, runde Brötchen mit in Butter gebratenem Putenhackfleisch, scharfer Soße und cremigem Blauschimmelkäse für ein traditionelles Sandwich-Erlebnis (ohne Chicken Wings). mehr lesen
Tyler Florence bereitet seinen Schinken mit einer Mischung aus lebendigen Aromen zu. Zuerst reibt er das Fleisch mit Salz, Pfeffer, frischem Salbei und Olivenöl ein. Während des Backvorgangs bestreicht er den Schinken mit einer Glasur aus Butter, Mandarinenscheiben und Mandarinensaft. mehr lesen
Dieses komplette Gericht lässt sich in nur 25 Minuten zubereiten. Laut diesem Rezept des Food Network wird Heilbutt mit Paprika bestrichen, kurz angebraten und mit zarten Karotten und Zwiebeln sowie einem cremigen, käsigen Kartoffelpüree serviert. mehr lesen
In nur 20 Minuten zaubert Bobby Flay einen farbenfrohen, interessanten Blattsalat mit einem Honig-Erdnussbutter-Soja-Dressing, dazu Hühnerfleischstücke und eine Prise Erdnüsse und Minze. mehr lesen
Das perfekte Club-Sandwich gelingt, indem man in Kräutern pochiertes Hähnchen mit frischem Sellerie und Frühlingszwiebeln sowie einem Mayo-Senf-Dressing belegt und es zwischen zwei Brotscheiben legt, die mit Speck, Salat und Tomaten belegt sind. mehr lesen
Giada De Laurentiis' cremige Suppe ist dank sautiertem Knoblauch, Karotten und Zwiebeln sowie gehackten frischen Salbeiblättern besonders schmackhaft. Servieren Sie dazu Crostini mit Käse. mehr lesen
Um der Suppe ein rauchiges Aroma und eine pikante Note zu verleihen, verwendet Marcela Valladolid Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce. Um die Schärfe auszugleichen, gibt sie vor dem Servieren noch etwas Sauerrahmsauce in jede Schüssel. mehr lesen
Butternusskürbis, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Sauerrahm...
Dieses familienfreundliche Gericht ersetzt das traditionelle Hähnchen durch Pute. Außerdem ist dieses vielseitige Abendessen dank fertigem Mürbeteig unglaublich einfach zuzubereiten. mehr lesen
Halten Sie sich an die bewährte Methode, das Huhn mit Butter zu bestreichen und es im Ofen mit Zitrone und Kräutern zu braten – so erhalten Sie ein saftiges und köstliches Hähnchen. mehr lesen
Um das Abendessen gesünder zu gestalten, wird bei diesem schmackhaften Gericht der traditionelle Reis durch Vollkorncouscous ersetzt und mit etwas Asiago-Käse verfeinert, was für eine weiche, käsige Kruste sorgt. mehr lesen
Kochen Sie den Couscous mit Zimt und Ingwer, um ihm von Anfang an warme Aromen zu verleihen, und vermengen Sie ihn anschließend mit gegrilltem Hähnchen und Karotten sowie gekühltem griechischem Joghurt und Harissa für eine vollständige Mahlzeit. mehr lesen
Um dem Rindfleisch Stroganoff eine raffinierte Note zu verleihen, gibt Tyler Florence in seinem Rezept Cognac zur Sauce, während das Rindfleisch gart, und verfeinert das Gericht mit Knoblauch, Champignons, Sauerrahm und einem Klecks Dijon-Senf. mehr lesen
Versuchen Sie, Rinderhackfleisch anstelle von traditionellem Rinderfilet oder Rinderhüftfilet zu verwenden und fettarme saure Sahne sowie Vollkornnudeln hinzuzufügen, um das traditionelle Rindfleisch Stroganoff leichter zu gestalten, ohne dabei Geschmack oder Aussehen zu beeinträchtigen. mehr lesen
Dank eines praktischen Küchenhelfers wie dem Schnellkochtopf lässt sich Rindfleisch Stroganoff in nur 40 Minuten zubereiten. Das Gerät gart Fleisch und Gemüse mit Weißwein schnell und schonend. Im Schnellkochtopf wird das Gericht zart und aromatisch. mehr lesen
Das Geheimnis dieses einfachen, aber köstlichen und sättigenden Gerichts von Giada De Laurentiis ist eine simple Tomatensoße, der sie Knoblauch, Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügt. Anschließend püriert sie die Mischung und gießt sie darüber… mehr lesen
Guy Fierris einfacher, aber köstlicher Nudelsalat wird mit einer cremigen Knoblauchmayonnaise und zwei Paprikasorten angemacht und mit Karotten und Sellerie für einen knackigen Biss garniert. Er empfiehlt: mehr lesen
Rachel Ray mischt Grünkohl mit einer Suppenbasis aus Wurst, Karotten und Kartoffeln, gibt dann einen Schuss Weißwein für den Geschmack hinzu und schließlich Linsen. mehr lesen
Wenn Sie sich für die Zubereitung einer Suppe nach Alton Browns bewährtem Rezept entscheiden, bei dem Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe verwendet wird, erhalten Sie ein vegetarisches Gericht, das selbst Fleischliebhaber begeistern wird. mehr lesen
Ina Garten beginnt dieses Gericht, indem sie Linsen in kochendem Wasser einweicht, um sie weich zu machen, und sie dann zusammen mit Karotten und Sellerie in eine mit Kreuzkümmel gewürzte Brühe gibt. Kurz vor dem Servieren wird Rotwein zur Suppe hinzugefügt und… mehr lesen
Lassen Sie sich von diesem Gericht nicht täuschen; es handelt sich gar nicht um Pasta, sondern um gebratenen Spaghetti-Kürbis in einer Tomaten-Basilikum-Sauce, serviert mit Rind- und Schweinefleischbällchen. mehr lesen
Folgen Sie Rachael Rays Beispiel und geben Sie Chilischoten in Ihre Tomatensoße – das sorgt für eine einzigartige, pikante Note. Sie röstet Spaghetti-Kürbis in der Schale und übergießt ihn anschließend mit der Soße – ein echter Hingucker! mehr lesen
Folgen Sie Rachel Rays Beispiel, die Knoblauchzehen in ihr Rindfleisch gibt, bevor sie es in einer Rosmarin-Wein-Sauce gart. Sie serviert den Rinderbraten mit zartem Gemüse und cremigen Eiernudeln und macht ihn so zu einem wahren Genuss. mehr lesen
Ina Gartens cremige Suppe, zubereitet mit drei Sorten frischer Wildpilze, duftet herrlich nach Thymian. Dank des in Butter sautierten Lauchs und der hausgemachten... mehr lesen
Tyler Florences Käseplatte ist eine wunderbare Vorspeise, die sich leicht zubereiten lässt: Ein Brie-Laib wird gebacken, bis er weich und cremig ist. Servieren Sie den Käse mit Ihren Lieblingsbeilagen, wie zum Beispiel … mehr lesen
Rachels Shepherd's Pie ist eine tolle Möglichkeit, die Reste vom Festessen zu verwerten und ein vollwertiges Menü zuzubereiten. Dieses Rezept bietet ein Hauptgericht und ein Dessert, beides aus Resten. mehr lesen
Rachels dicke Nudelsoße, zubereitet mit Gemüse und drei Fleischsorten, ist herzhaft und festlich. Dieses Gericht gehört in ihrem Haus zur Weihnachtstradition. mehr lesen
Shepherd's Pie, eine britische Erfindung, entstand ursprünglich, um Reste vom Sonntagsessen – Lamm und Kartoffeln – zu verwerten. Gab es Braten, wurden die Reste in einem Auflauf mit einer Kruste aus Kartoffelpüree gebacken. mehr lesen
Vor einem Jahrhundert zählte das Rezept für italienische Taubenpastete mit Nudeln zur Haute Cuisine und war im 19. Jahrhundert äußerst beliebt. Heute gibt es verschiedene Variationen der Nudelsoße, wir halten uns aber an das Originalrezept. mehr lesen
Cochinha ist ein köstliches brasilianisches Gericht, das einfach zuzubereiten und noch schneller gegessen ist. Die Hähnchenkroketten schmecken pur oder mit einer Beilage. Cochinha ist ein idealer Snack oder Reisebegleiter. mehr lesen
Risotto ist ein unverzichtbarer Bestandteil der italienischen Küche. Garnelenrisotto ist die Verkörperung von Perfektion, und seine Zubereitung gleicht einer wahren Wissenschaft. mehr lesen
Haben Sie schon einmal Cezerye probiert – eine köstliche Süßigkeit aus Karotten, Nüssen und Zucker, bestreut mit Kokosraspeln? Diese türkische Süßigkeit ist nicht nur gesund, sondern gilt auch als Aphrodisiakum. mehr lesen
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