Süß-scharfer Krautsalat
Stimmen: 2
Zeit: 2 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Dieser einfach zuzubereitende Krautsalat von Familie Neely wird mit jungem Kohl, knackigen Karotten und Zwiebeln zubereitet und mit einer reichhaltigen Sauce aus Zucker und Cayennepfeffer verfeinert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g junger Weißkohl
- 4 Karotten
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse milder Senf
- 2 Teelöffel Apfelessig
- 1 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weißkohl, Karotte, Zwiebeln, Mayonnaise, Senf, Apfelessig, Zucker, schwarzer Pfeffer, gemahlener Cayennepfeffer
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Kohl vierteln und den Strunk entfernen. Karotten und Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden, die durch den Einfüllstutzen im Deckel einer Küchenmaschine passen. Die grobe Reibe an der Küchenmaschine anbringen und Kohl, Karotten und Zwiebeln raspeln. Das Gemüse in einer großen Schüssel vermengen.
- In einer weiteren mittelgroßen Schüssel das Salatdressing zubereiten: Mayonnaise, Senf, Apfelessig, Zucker, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer verrühren. Das Dressing mit dem Gemüse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat mit Frischhaltefolie abdecken und vor dem Servieren 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
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