Mandel

Diese abgetrennten Hexenfinger-Kekse sehen gruselig realistisch aus, sind aber köstlich. Genau das Richtige für Halloween! Die Finger selbst sind Zuckerkekse, die Nägel aus dünn geschnittenen Mandeln und das Blut... mehr lesen

Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein romantisches Abendessen zu zweit, kann aber für eine größere Gruppe verdoppelt oder verdreifacht werden. Gegen einen Aufpreis kann der Metzger das Lendenstück auch entbeinen lassen, um es optisch ansprechender zu gestalten: die angebratenen Fleischstücke... mehr lesen

Gebratene Schweinelendenkoteletts am Knochen sehen noch festlicher aus, wenn sie mit Trockenfrüchten und Nüssen gefüllt werden. Wählen Sie für dieses Rezept dicke Koteletts, in die Sie seitlich eine Tasche für die Füllung schneiden können. Gefüllt – mehr lesen

Ein gesunder Snack für unterwegs lässt sich mit dünnen Pita-Wraps zubereiten, die mit saftigem, frischem Spinat, Rindersteakscheiben und gegrillten Pflaumenscheiben für einen kontrastreichen Geschmack gefüllt sind. Für dieses Rezept wird ein fertiges Set aus dem Supermarkt verwendet. mehr lesen

Verwandeln Sie einen gekauften Salat, indem Sie gegrillte Pfirsiche und Speck zu Spinat hinzufügen – die perfekte Beilage für den Sommergrill. Verwenden Sie für dieses Rezept reife, aber feste Pfirsiche, damit sie beim Grillen gut karamellisieren. Speck – mehr lesen

Bereiten Sie einen Snack mit dem Geschmack von indischem Tandoori-Hähnchen zu. Sie können eine Nussmischung oder nur Mandeln verwenden. Vermengen Sie diese mit Eiweiß und indischem Garam Masala und backen Sie die Mischung im Ofen, bis die Gewürze haften bleiben. Bewahren Sie die Nüsse in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf. mehr lesen

• Granola
• Joghurt

„Behalten Sie das Granola während des Backens gut im Auge. Köche raten normalerweise dazu, den Ofen geschlossen zu halten, aber es ist ein schmaler Grat zwischen schön geröstetem und verbranntem Granola. Daher empfehle ich, es häufig, aber schnell und vorsichtig umzurühren…“ mehr lesen

Diese Schokoladen-Mandel-Praline hält sich bis zu 5 Tage, im Kühlschrank sogar noch länger. Bereiten Sie also gleich die doppelte Menge zu, um sie selbst zu genießen und mit Freunden zu teilen – selbstgemachte Pralinen sind immer ein willkommenes Geschenk. mehr lesen

Wenn Sie eine Käseplatte zusammenstellen oder einfach Nüsse zum Bier servieren möchten, versuchen Sie doch mal, daraus einen ganz besonderen Snack zu machen. Rösten Sie die Nussmischung in einer Pfanne an und vermengen Sie sie mit Olivenöl, gehacktem Rosmarin und Thymian. mehr lesen

Die Hauptzutat dieser einfachen kalten Suppe ist Gurke. Grüne Gazpacho muss nicht gekocht werden und ist genauso erfrischend wie ihr traditionelles, tomatenbasiertes Pendant. Servieren Sie die Suppe als Vorspeise auf einer Party, indem Sie sie in Schnapsgläser füllen und jede Portion mit … garnieren. mehr lesen

Dieses Gericht verdankt seinen großartigen Geschmack dem marokkanischen Gewürz Ras el Hanout. Es ist sehr vielseitig und passt hervorragend zu Fleisch und Gemüse. Reiben Sie Hähnchenbrust damit ein und braten Sie sie in der Pfanne an. Servieren Sie dazu gebackene, gewürzte grüne Bohnen und... mehr lesen

• Chipotle-Gewürzmischung
• Nüsse

Diese Chipotle-Limetten-Snackmischung enthält Kartoffelchips mit Erdnüssen, Mandeln, Pekannüssen und Cashewnüssen. Sie eignet sich als Appetithäppchen zu Getränken auf einer Party oder als Snack für unterwegs. mehr lesen

• Parfait
• Kalorienarmes Leichtmüsli

Selbstgemachtes Granola ist einfacher zuzubereiten, als man denkt. Man kann es nicht nur zum Frühstück über Milch gießen, sondern auch in einem schnellen Dessert-Parfait verwenden, garniert mit Naturjoghurt und gemischten Beeren. Im Winter kann man gefrorene Beeren nehmen. mehr lesen

Sie denken, Granola kann nur süß sein und mit Trockenfrüchten bestreut werden? Ein Löffel dieses asiatisch inspirierten Granolas mit Umami-Geschmack wird Sie zum lebenslangen Fan von herzhaftem Granola machen. Neben Haferflocken enthält es auch Saucen und asiatische Aromen. mehr lesen

• Sauce
• Pochiertes Hähnchen für Mole

Mole ist ein mexikanischer Klassiker, eine dickflüssige, dunkle Sauce aus getrockneten Chilischoten, Gewürzen und dunkler mexikanischer Schokolade. Dieses Rezept enthält zusätzlich Mandeln. Serviert mit pochiertem Hähnchen. mehr lesen

• Karamell und Früchte
• Torte

Karamellisierte Pflaumen als Topping, dazu gemahlene Mandeln, Piment und Zimt im Teig – diese Torte ist ein köstlicher Genuss für eine festliche Teeparty. Die Torte wird in umgekehrter Reihenfolge in der Form zubereitet und dann auf einen Servierteller gestürzt. mehr lesen

Arktisches Saiblingsfilet wird in der Pfanne gebraten und mit süß-scharf glasierten Karotten und Mandeln nach marokkanischer Art serviert. Das Gericht wird mit Ras el Hanout verfeinert, einer Gewürzmischung, die sowohl dem Fisch als auch der Garnitur beigemischt wird. Falls Sie es nicht finden können… mehr lesen

Ersetzen Sie Brot durch geröstete Süßkartoffelscheiben, bestreichen Sie diese mit Ricotta, garnieren Sie sie mit Beeren und Mandelblättchen und beträufeln Sie sie mit Honig. Köstlicher und gesunder glutenfreier Toast eignet sich hervorragend als Dessert oder Frühstück. Süßkartoffelscheiben können geröstet werden – mehr lesen

Bieten Sie Ihren Gästen diese kleinen Käsekuchen als Dessert an. Der Mandel-Mürbeteigboden ist mit Schokolade gefüllt und mit frischen Erdbeerstücken garniert. Vor dem Zusammensetzen die Erdbeeren mit Zucker vermengen und einige Minuten ziehen lassen, damit sie Saft abgeben. mehr lesen

Dieses Dessert ist festlich genug, um es Gästen zu servieren, und gleichzeitig schnell und einfach an Wochentagen zuzubereiten. Der Crumble wird komplett in der Mikrowelle gegart (sogar die knusprigen Streusel!), schmeckt aber genauso gut wie aus dem Ofen. mehr lesen

• Honigsirup
• Baklava

Duff Goldman bekam das Rezept für dieses Honig-Baklava von seiner moldawischen Urgroßmutter und hat es nur ein wenig abgewandelt. Sie backte fantastisches Gebäck, und wenn sie Baklava backte, kamen alle Nachbarn vorbei, um ein Stück zu probieren. Die Füllung wird nicht einfach nur verteilt – mehr lesen

Für dieses köstliche Dessert werden zerbröselte Brezeln und Shortbread-Kekse mit geschmolzenen Marshmallows zu einem Boden verbunden. Das Parfait wird mit Frischkäse-Frosting, schnell zubereiteter Erdbeermarmelade und gehobelten Mandeln bestreut. mehr lesen

Chiasamen, Früchte und Nüsse ergeben in diesem Rezept ein sättigendes und gesundes Frühstück, reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Ballaststoffen. Kokosmilch ist bekannt für ihren hohen Laurinsäuregehalt. mehr lesen

• Eiscreme
• Kuchen
• Belag

Diese Eistorte mit ihrem zauberhaften Kokos- und Mandelaroma ist der perfekte Sommergenuss. Die Torte besteht aus einem knusprigen Boden aus gemahlenen Mandeln, der mit einer Schicht hausgemachtem Kokoseis bedeckt ist. Garniert wird die fertige Torte mit Kokosflocken und... mehr lesen

Wenn es um eine gesunde Alternative zu Kartoffeln geht, ist die zu Unrecht vergessene Steckrübe die beste Wahl! Gekocht hat sie eine ähnliche Konsistenz und einen ähnlichen Geschmack und ist deutlich nahrhafter. In diesem cremigen Gratin werden Steckrüben zu... mehr lesen

Avocado-Toast ist ein unendliches Spiel mit der Fantasie. Er wird auf so viele verschiedene Arten zubereitet und sieht dabei immer elegant, charmant und besonders aus, wie in diesem Rezept. Kombinieren Sie einen erfrischenden Rucolasalat mit Schinken, Cheddar und... mehr lesen

Dieser elegante Birnen-Cranberry-Strudel, mit Puderzucker bestäubt, ist ein wunderbares Highlight für ein kleines Familienfest. Die Kombination aus herben Cranberries und süßen Birnen sorgt für einen ausgewogenen Geschmack, während der knusprige Blätterteig und... mehr lesen

• Eistorte
• Zitronen-Schlagsahne

Dieser Kuchen ohne Backen ist die perfekte Lösung für sommerliche Feiern. An einem heißen Tag wird jeder begeistert sein von diesem erfrischenden Zitruseis in Form eines echten Kuchens mit Zuckerkeksboden und Zitronen-Schlagsahne-Topping. mehr lesen

Dies ist eine leichtere Variante des traditionellen chinesischen Reiskuchens, die im Ofen gebacken statt gedämpft wird. Niangao wird üblicherweise zu Feiertagen zubereitet, und der Verzehr während des chinesischen Neujahrsfestes soll ein glückliches Jahr bringen. Der Schlüssel dazu ist mehr lesen

Der Star dieser mexikanisch inspirierten Quinoa-Bowl ist das Mango-Chipotle-Dressing. Es verleiht dem Gericht einen reichhaltigen Geschmack mit süßen, würzigen und rauchigen Noten. Garnieren Sie die gekochte Quinoa mit Bohnen aus der Dose, etwas frischem Gemüse... mehr lesen

• Pfannkuchen
• Sirup
• Innings

Malpua ist eine der beliebtesten Süßspeisen Indiens und wird traditionell zum Holi-Fest zubereitet. Es handelt sich um einen in der Pfanne gebratenen Pfannkuchen, der mit einem würzigen Sirup aus Safran und Kardamom überzogen wird. Dieses Rezept stammt von Nidhi Jalan, der Gründerin des Restaurants Masala. mehr lesen

Schöne, fotogene Macarons sollten eine glatte Oberfläche und den begehrten „Ring“ – einen zarten Spitzenring am unteren Rand – aufweisen. Bedenken Sie, dass dieses Dessert etwas heikel sein kann. Das genaue Befolgen des Rezepts (und etwas Übung!) ist der Schlüssel zum Erfolg und perfekten Ergebnissen. mehr lesen

Grüne Bohnen eignen sich perfekt als schnelle und einfache Beilage. Sie garen schnell, in nur fünf Minuten sind die Bohnen zart, behalten aber ihren Saft und ihre Farbe. Außerdem benötigen Sie nur drei weitere Zutaten für die Zubereitung: mehr lesen

Desserts können eine hervorragende Kalziumquelle sein. Probieren Sie diese gesunden, ungebackenen Ricotta-Törtchen (8 % Ihres täglichen Kalziumbedarfs – eine beachtliche Menge!). Die Aprikosenmarmelade in diesem Dessert dient als... mehr lesen

Dieses gesunde Sandwich ist perfekt für die Mittagspause im Büro. Zwischen zwei Scheiben Vollkornbrot, bestrichen mit Ziegenkäse und Kürbiskernaufstrich, liegen Scheiben Schwarzwälder Schinken, Avocado und frischer Salat in einem Dressing aus... mehr lesen

• Gewürzmischung
• Nüsse

Eine Nuss- und Snackmischung ist immer ein beliebter Snack für unterwegs, im Büro, bei Treffen mit Freunden und beim Fernsehen. Um einen einheitlichen Geschmack zu erzielen, vermischen Sie die Snacks mit einer Gewürzmischung und Eiweiß. mehr lesen

Selbstgemachtes Granola zuzubereiten ist einfach: Man verwendet einfach Haferflocken als Basis und fügt beliebige Nüsse und Trockenfrüchte, eine Handvoll Chiasamen (reich an Kalzium und Omega-3-Fettsäuren), etwas natürliches Aroma wie Zimt und ... hinzu. mehr lesen

Nach Festtagsessen bleiben oft gebackene Gemüsereste übrig. Daraus lässt sich am nächsten Tag eine schnelle und leckere Vorspeise zubereiten, besonders wenn Übernachtungsgäste da sind. Einfach gebackene Süßkartoffeln mit … pürieren. mehr lesen

Ein schnelles, hausgemachtes Pesto wird mit frischem Basilikum, gerösteten Mandeln, Parmesan und Tomatenstücken zubereitet. Die Mandeln sind ein guter Ersatz für die traditionellen Pinienkerne und verleihen dem Pesto einen ungewöhnlichen, aber interessanten Geschmack. Die Sauce passt hervorragend dazu – mehr lesen

Mit dem übrig gebliebenen Risotto vom Vortag lässt sich diese köstliche sizilianische Vorspeise zubereiten. Arancini bedeutet auf Italienisch „kleine Orangen“, daher sollten sie in Form und Farbe ähnlich sein. Das Risotto wird mit gehackten Mandeln vermischt, und… mehr lesen

Diese einfach zuzubereitenden glutenfreien Kekse sind so dünn wie Graham-Cracker. Für den Teig benötigen Sie nur drei Zutaten: ganze Mandeln, Zucker und Eiweiß. Wählen Sie einen Ausstecher, der die richtige Größe hat, um den Teig dünn auszustreichen. mehr lesen

Wer sagt, dass ein gesunder Snack nicht süß sein kann? Diese Dattelbonbons stecken voller Ballaststoffe und herzgesunder Fette, sind aber trotzdem genau richtig süß – ganz ohne Zuckerzusatz –, knusprig und lecker und sehen dabei aus wie das Original. mehr lesen

Statt Paniermehl wälzen Sie Hähnchenbrust in gehackten Mandeln, braten sie an und beobachten Sie, wie sich der Geschmack verändert. Damit die Mandelkruste in der Pfanne nicht verbrennt, garen Sie das Hähnchen anschließend im Ofen fertig. mehr lesen

Karotten werden zwar oft als Beilage verwendet, doch in diesem Rezept sind sie der Star der festlichen Beilage. Die vorgekochten Karotten werden mit etwas Ahornsirup und Weißweinessig geröstet, um… mehr lesen

Verwöhnen Sie Ihre Lieben zum Frühstück mit einem köstlichen, superknusprigen und nur leicht süßen Granola mit feinen Vanille- und Karamellnoten aus der Kombination von braunem Zucker und Ahornsirup. Vor dem Backen wird der Mischung außerdem grobes Salz hinzugefügt. mehr lesen

Lachs auf einem Zedernholzbrett zu grillen ist eine einfache Möglichkeit, Ihrem Gericht ein wunderbares, intensives Aroma zu verleihen. Der Fisch nimmt ein angenehmes Raucharoma an, bleibt dabei herrlich saftig und die Haut klebt nicht am Grillrost fest. Vor dem Grillen den Lachs leicht mit … bestreichen. mehr lesen

Der Sommer ist die Jahreszeit für gegrillte Steaks. Auch wenn Sie kein Fleisch essen, sollten Sie sich diese Köstlichkeit nicht entgehen lassen – grillen Sie ein Blumenkohlsteak! Der Blumenkohlkopf wird in gleichmäßige Steaks geschnitten und mit Harissa (einer würzigen Paste aus …) eingerieben. mehr lesen

• Antipasti
• Birne mit Ricotta und Honig
• In Wein pochierte Feigen
• Warme mediterrane Oliven

Nichts ist beeindruckender als eine perfekt zubereitete Antipasti-Platte mit passendem Wein, besonders wenn einige der Vorspeisen nicht nur gekaufte Leckereien sind, sondern kleine, hausgemachte Köstlichkeiten. Für eine atemberaubende Präsentation sollten Sie unbedingt... mehr lesen

Geräuchertes Paprikapulver, gebratene Frühlingszwiebeln und eingelegte Piquillo-Paprika verleihen dem Knoblauch-Hummus eine Vielzahl an Aromen. Verwandeln Sie gekauften Hummus in eine raffinierte Vorspeise, die Sie Ihren Gästen servieren können, während diese auf das Abendessen warten, oder reichen Sie ihn als Beilage. mehr lesen

Bereiten Sie eine schnelle Pilaw-Variante mit einem unerwarteten nussigen Aroma von Mandeln und Zimt zu, die die natürliche Süße der Karotten unterstreicht. Das Gericht wird mit Basmatireis und gegrilltem Hähnchen zubereitet, sodass Sie nicht lange warten müssen. mehr lesen

• Waffeln
• Belag

Die Kombination aus Kürbispüree und Kürbiskuchengewürz macht diese Waffeln einzigartig, gemütlich und festlich. Claire Robinson empfiehlt, das Püree speziell für diese Waffeln aus einem kleinen Sugar Pie-Kürbis selbst zuzubereiten. Falls das nicht möglich ist… mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• Belag

Die Füllung dieses Käsekuchens besteht aus einer Mischung aus normalem Frischkäse und italienischem Mascarpone, der einen höheren Fettgehalt aufweist. Dadurch wird das Dessert besonders samtig und cremig – perfekt für große Feierlichkeiten. Dick – mehr lesen

• Cupcakes
• Belag
• Zuckerguss und Dekoration

Diese Cupcakes sind gefüllt mit Kokosraspeln, Mandeln und Schokolade und bieten dadurch ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Der Teig wird mit Kokoscreme und Kokosnussextrakt verfeinert, wodurch die Cupcakes besonders duftend, locker und saftig werden. Sobald sie vollständig durchgebacken sind… mehr lesen

Französische Macarons sind die perfekte Leckerei für besondere Anlässe. Sie sind leicht und luftig, ihre Zubereitung kann zwar etwas knifflig sein, aber das Ergebnis ist die Mühe wert, denn dieses Dessert ist zeitlos und zählt zu den beliebtesten. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Gemahlene Mandeln und Kakaopulver bilden den Boden dieser luxuriösen Tarte, während geschmolzene Zartbitterschokolade der Füllung einen reichhaltigen Geschmack verleiht. Das Highlight dieser Schokoladen-Frangipane-Tarte sind die in einem zarten Teig gebackenen getrockneten Feigenhälften. mehr lesen

• Rindfleisch
• Skordalia

Das Rinderfilet wird in Olivenöl, Knoblauch und frischem Majoran mariniert, dann im Ganzen in der Pfanne goldbraun gebraten, sodass der Saft erhalten bleibt, und anschließend im Ofen fertig gegart. Verwenden Sie ein Thermometer für... mehr lesen

Dieser vegetarische Dip wird mit Kartoffeln zubereitet, die fast jeder zu Hause hat – so ist Ihnen jederzeit ein leckerer Dip garantiert. Verrühren Sie die gebackenen Kartoffeln mit Nüssen, Olivenöl und Zitronensaft, bis eine glatte Masse entsteht, und servieren Sie sie mit Gemüse und... mehr lesen

• Betankung
• Salat

Die Hauptzutaten dieses saftigen Frühlingssalats sind blanchierter Spargel, Salat, Radieschen und Stücke von geräuchertem Hähnchenfleisch, die ihm ein wunderbares Aroma verleihen. Der Salat wird mit einem erfrischenden Dressing aus Sauermilch und Mayonnaise mit frischen Zutaten angemacht. mehr lesen

Mit chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver, Sojasauce und Ingwer verleiht diese Mischung aus Mandeln, Erdnüssen, Austerncrackern und Sesamsamen dem Gericht eine süß-scharfe asiatische Note. Ideal für unterwegs, als Snack im Büro oder als Vorspeise zu... mehr lesen

Probieren Sie Basilikumpesto mit neuen Geschmacksnuancen: Mandeln ersetzen die traditionellen Pinienkerne und Asiago-Käse den Pecorino. Das Highlight dieser Sauce ist die Tomate. Würfeln Sie sie und geben Sie sie zum zubereiteten Pesto. Eine wahre Geschmacksexplosion! mehr lesen

• Hefefreies Brot
• Zitronenglasur

Dieses einfach und schnell zubereitete, hefefreie Brot ist gefüllt mit Äpfeln, gehackten Mandeln, Kokosraspeln und aromatischen Gewürzen. Es ist weich und saftig, genau richtig süß, mit einer Zitronenglasur überzogen und perfekt als Dessert. mehr lesen

Zarte Engelshaar-Pasta (Capellini) verlangt nach einer leichten, eleganten Sauce wie diesem Pesto Trapanese, einer Pesto-Variante mit geriebenen, frischen Tomaten der Saison, gemahlenen Mandeln statt Pinienkernen und einer Mischung aus frischer Petersilie und Basilikum. Die Sauce – mehr lesen

Ein komplettes Hähnchen-Gemüse-Gericht lässt sich im Backofen mit der Grillfunktion in wenigen Minuten zubereiten! Besonders die Textur des gebratenen Endiviensalats wird Sie begeistern: Die Blätter sind stellenweise zart, an anderen Stellen welk, wieder saftig und beim Braten knusprig. mehr lesen

Dieser farbenfrohe und sättigende Salat, der vor Geschmack und Textur nur so strotzt, wird mit Gemüse zubereitet, das im Kühlschrank länger frisch bleibt als empfindliche Blattsalate. Sie benötigen Rote Bete, Grünkohl und Rotkohl. Für zusätzlichen Biss, mehr lesen

Brotfüllung (oder einfach Füllung) ist in den Vereinigten Staaten eine beliebte Beilage, die traditionell zu Truthahn an Thanksgiving serviert wird. Trotz des Namens wird die Füllung oft separat gebacken und kann mit jedem Geflügel, nicht nur mit Truthahn, zubereitet werden. Dieses Rezept verwendet... mehr lesen

Für maximalen Geschmack backt Ina Garten die Brotfüllung im Truthahn. Gewürfeltes Weißbrot wird im Ofen geröstet und anschließend mit einer sautierten Mischung aus Zwiebeln, Sellerie, süßen und säuerlichen Äpfeln und aromatischen Kräutern vermengt. Optional, für - mehr lesen

Dieser Nudelsalat wird eine farbenfrohe Bereicherung für Ihre Festtafel sein. Das verdankt er seinen traditionellen Weihnachtsfarben: grünes Spinat-Mandel-Pesto-Dressing, leuchtend rote sonnengetrocknete Tomaten- und Paprikastücke und schneeweiße... mehr lesen

• Gulab Jamun
• Sirup

Unglaublich lecker und süß: Gulab Jamun sind frittierte Teigbällchen, die in einem duftenden Rosenwassersirup (Gulab) mit einem Hauch von Safran und Kardamom getränkt werden. Die Bällchen werden im Sirup serviert und mit gehackten Nüssen bestreut. Dies ist eines der beliebtesten... mehr lesen

Backen Sie selbstgemachtes Roggenbrot mit einer Füllung aus Nüssen und Trockenfrüchten. Für die Füllung können Sie Walnüsse, Pekannüsse, Mandeln, getrocknete Cranberries, Rosinen, getrocknete Aprikosen oder andere Trockenfrüchte und Nüsse Ihrer Wahl verwenden. Das Brot wird innen wunderbar weich und… mehr lesen

• Makkaroni
• Erdbeerfüllung

Jeder Bissen dieser luxuriösen Kuchen ist ein Genuss voller Erdbeergeschmack. Sie sind leicht und luftig, außen knusprig und innen weich, mit einer köstlichen, natürlichen Erdbeerfüllung. Die Erdbeermarmelade für die Füllung wird aus frischen Beeren hergestellt. mehr lesen

• Cupcake
• Sirup

Liebhaber von Gebäck mit Zitrusgeschmack werden von diesem weichen und luftigen Mandelkuchen mit Orangenmarmelade begeistert sein. Die Marmelade wird zusammen mit frisch gepresstem Orangen- und Zitronensaft direkt in den Teig gegeben, um ein optimales Aroma zu erzielen. mehr lesen

Vorsicht! Dieser Krokant macht süchtig, Sie werden nicht aufhören können. Die Mischung verschiedener Nüsse sorgt für ein unvergleichliches Aroma. Ina Garten verwendete für ihr Rezept Pekannüsse, Walnüsse, Cashewnüsse und Mandeln. Die Nüsse werden im Ofen geröstet und anschließend mit selbstgemachter Sauce übergossen. mehr lesen

Skordalia ist eine griechische Dip-Sauce aus Kartoffelpüree, die besonders in der Fastenzeit beliebt ist und oft zu gebratenem Kabeljau serviert wird. Dieses Rezept kombiniert das Kartoffelpüree mit gerösteten Paprika und Mandeln zu einer reichhaltigen, cremigen Sauce. mehr lesen

Wenn Sie süßes Popcorn mögen, probieren Sie diese Variante mit Cranberries, Honig, Vanille und gehackten Mandeln. Die Cranberries werden mit Zucker, Honig und Vanille in Butter geköchelt, wodurch sie ihr Aroma abgeben. Das fertige Popcorn wird dann mit … vermischt. mehr lesen

Damit Ihr Endiviensalat auf dem Tisch besonders gut aussieht, vierteln Sie ihn, indem Sie ihn am Stiel zusammenbinden. Schneiden Sie dazu den Bund der Länge nach in vier Stücke. Rösten Sie die Viertel im Ofen, bis die äußeren Blätter leicht gebräunt sind, das Innere aber noch knackig. mehr lesen

Cashewnüsse sind nicht die einzigen Nüsse, die sich für hervorragenden veganen Käse eignen. Die Hauptzutat dieses herzhaften, pfeffrigen Ziegenkäses sind blanchierte Mandeln. Die vegane Käserolle wird in zerstoßenen Pfefferkörnern verschiedener Farben gewälzt, was ihr ein einzigartiges Aroma verleiht. mehr lesen

Diese knusprige Snackmischung aus Puffreis, knusprigen Chow-Mein-Nudeln und Nüssen in Teriyaki-Sauce macht süchtig – man kann einfach nicht genug davon bekommen! Zur Zubereitung werden alle Zutaten mit der Sauce auf einem Backblech vermischt und gebacken, bis die Sauce... mehr lesen

Gefüllte Paprika sind ein Klassiker der Wohlfühlküche. Diese leichtere Variante füllt die Paprika mit einem saftigen Salat und behält dennoch alles, was wir daran lieben: zartes Gemüse, köstlichen Käse und einen herrlichen Duft. Diese Paprika mit – mehr lesen

Juwelenreis ist ein beliebtes Pilaw aus dem Nahen Osten, gefüllt mit farbenfrohem Gemüse, Trockenfrüchten, Nüssen und Kräutern – wie eine Streuung kostbarer Steine. Eine der Hauptzutaten ist Safran, der dem Gericht einen prächtigen Geschmack verleiht. mehr lesen

Dieses Pesto mit Mandeln, frischen Kräutern und Pecorino wird mit saftigen Stücken frischer Tomaten serviert. Ersetzen Sie das traditionelle Basilikum durch Petersilie und fügen Sie frischen Rosmarin und Oregano hinzu, um den intensiven und frischen Geschmack der Sauce zu erhalten. Tomaten hinzufügen – mehr lesen

Nektarinenstücke im Teig verleihen klassischen Blaubeermuffins einen noch sommerlicheren Geschmack und Duft. Der Teig ist mit wenigen Zutaten einfach zuzubereiten, ein Mixer ist nicht erforderlich. Vor dem Backen jeden Muffin mit … bestreuen. mehr lesen

Geröstete Mandeln verleihen diesem Smoothie einen vollmundigen, nussigen Geschmack. Er ist belebend, reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Antioxidantien. Genießen Sie ihn zum Frühstück oder als gesunden Snack zwischendurch, um Ihre Energie zu steigern. mehr lesen

In diesem Rezept kombiniert Trisha Yearwood zwei köstliche Desserts: Schokoladenfondue und amerikanische S'mores. Sie genießen alle Aromen eines traditionellen S'mores, aber in Fondueform. Schokoladenganache wird in einzelne Förmchen gegossen und mit ... garniert. mehr lesen

Romesco ist eine spanische Sauce aus Semmelbröseln (als Bindemittel), gerösteten Paprika und Mandeln. Dieses Rezept verwendet die Hauptzutaten in einer Pesto-ähnlichen Pfanne, wodurch eine leicht säuerliche Romesco-Sauce entsteht. mehr lesen

Für eine leichtere und gesündere Variante von gebratenem asiatischem Reis ersetzen Sie einen Teil des traditionellen Reises durch Blumenkohlreis. Beide Reissorten werden mit Currypulver, Mandelblättchen und Gewürzen in der Pfanne angebraten und anschließend... mehr lesen

Wenn Ihre Kinder keine gesunden Süßkartoffeln essen wollen, machen Sie doch einfach Nudeln daraus! Jeder liebt Nudeln. Dafür benötigen Sie einen Spiralschneider. Schneiden Sie die Süßkartoffeln in Streifen und backen Sie sie, bis die Gemüsenudeln stellenweise knusprig sind. mehr lesen

Diese gewürzten Nüsse werden Ihre Gäste begeistern. Sie bestehen aus Pekannüssen, Mandeln, Pistazien, Cashewnüssen und Kürbiskernen. Alle Nüsse sollten geschält, ungesalzen und ungeröstet sein. Aber um sie wirklich köstlich zu machen… mehr lesen

Lachs ist ein allseits beliebtes Gericht und gart recht schnell, sodass Sie ihn sogar kurz marinieren können, um sein volles Aroma zu entfalten, während Sie die restlichen Zutaten vorbereiten. Dieses Rezept verwendet eine Mischung aus Ahornsirup, Sojasauce und... mehr lesen

Saftige, reife Pfirsiche eignen sich nicht nur hervorragend für Desserts, sondern sind auch eine tolle Zutat für herzhafte Gerichte, besonders gegrillt. Bereiten Sie einen köstlichen und nahrhaften Sommersalat mit gegrillten Pfirsichen und Mais zu – beides steckt voller Geschmack. mehr lesen

• Teig
• Füllung
• Streusel

Dieser große Blechkuchen bietet die perfekte Balance aus cremiger, frischer Pfirsichfüllung und knusprigen Mandelstreuseln, die Sie bei jedem Bissen genießen werden. Zwei weitere Vorteile: Er reicht für viele Gäste, mehr lesen

• Kugel-Muffins
• Mandelstreusel

Kugel (oder Nudelauflauf) kann süß oder herzhaft zubereitet werden. Er wird typischerweise in einer großen Form gebacken und an jüdischen Feiertagen oder zum Freitagabendessen als Beilage serviert. Dieses Rezept schlägt eine süße Variante von Kugel vor. mehr lesen

Früchte, Kräuter, Nüsse, Käse und Vinaigrette – eine unschlagbare Kombination für ein köstliches, elegantes Salo. Süße, saftige Birnen harmonieren perfekt mit würzigen Blauschimmelkäsestückchen. Sie können Ihre Lieblingsnüsse verwenden, zum Beispiel Walnüsse oder Pekannüsse. mehr lesen

Dieser Käsedip ist der leckerste, den Sie je gegessen haben. Er ist vollgepackt mit salzigen, gebratenen Speckstückchen, knackigen Mandeln, drei Käsesorten – Schweizer Käse, Blauschimmelkäse und würzigem Cheddar – und Frühlingszwiebeln. Der Dip schmeckt... mehr lesen

• Brot
• Glasur

Dänisches Weihnachtsbrot (Julekage) duftet herrlich nach Kardamom und Zimt und ist gefüllt mit Trockenfrüchten, kandierten Orangenschalen und Nüssen. Lassen Sie sich von der langen Zutatenliste nicht abschrecken: Die meisten Zutaten haben Sie wahrscheinlich schon zu Hause, und der Rest… mehr lesen

Dieses beliebte Dessert wird im Winter in Nordindien zubereitet, wenn rote Karotten (Gajar) im Überfluss vorhanden sind. Während die meisten indischen Desserts als übermäßig süß gelten, hat Gajar ka Halwa einen feineren, himmlischen Geschmack. Traditionell wird es... mehr lesen

In Indien wird dieses Dessert oft zu besonderen Anlässen wie Diwali zubereitet, wenn die Temperaturen sinken und Lal Gajar (orangefarbene Karotten) auf den Märkten erhältlich sind. Gajar ka Halwa hat einen subtilen, himmlischen Geschmack, ist aber dennoch nicht – mehr lesen

Die beste Art, S'mores ohne Lagerfeuer und für eine große Gruppe zuzubereiten, ist, eine Dessertpizza mit S'mores-Topping zu backen! Dafür benötigen Sie gekauften Pizzateig und traditionelle S'mores-Zutaten: Graham-Cracker, mehr lesen

Hält man diese Mandelplätzchen gegen das Licht, versteht man, warum sie so heißen: zerbrechlich, dünn und durchscheinend wie Spitze, schmecken sie genauso zart, wie sie aussehen. Sie werden aus gemahlenen Mandeln, Mehl, Zucker und Butter gebacken. mehr lesen

Mit gekauftem Blätterteig lassen sich köstliche, fluffige Croissants mit verschiedenen Füllungen backen. Dieses Rezept beinhaltet Croissants mit einer Füllung aus Milchschokolade und Mandelpaste, und die Füllung muss nicht vorbereitet werden: einfach den Blätterteigriegel auseinanderbrechen – mehr lesen

Dieses einfache, gesunde Gericht besticht durch seinen Geschmack und die kontrastierenden Texturen. Trennen Sie den Mangold in Stiele und Blätter und braten Sie die festeren Stiele an, da diese etwas länger brauchen, um zart zu werden (aber nicht zu lange, sie sollten noch bissfest sein). mehr lesen