Schinken-Ziegenkäse-Sandwiches
Stimmen: 1
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 479, Gesamtfett 30 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 27 G., Kohlenhydrate 38 G., Faser 10 G., Cholesterin 41 mg, Natrium 1088 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 479, Gesamtfett 30 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 27 G., Kohlenhydrate 38 G., Faser 10 G., Cholesterin 41 mg, Natrium 1088 mg, Zucker 0 G.
Dieses gesunde Sandwich ist ideal für die Mittagspause im Büro. Scheiben von Schwarzwälder Schinken, Avocado und frischem Salat in Olivenöldressing liegen zwischen zwei Scheiben Vollkornbrot, bestrichen mit Ziegenkäse und Kürbiskernpaste. Ein paar Tropfen Chipotle-Sauce verleihen dem Sandwich eine rauchig-würzige Note. Servieren Sie dazu gekühlten Kartoffelsalat für eine sättigendere Mahlzeit.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 170 g Ziegenkäse
- 3 Esslöffel geschälte grüne Kürbiskerne oder gehackte Mandeln
- Chipotle-Scharfe Sauce
- 8 Scheiben Vollkorn-Sandwichbrot, geröstet
- 220 g dünne Scheiben Schwarzwälder Schinken
- 1 Avocado, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Tassen fein gehackter Rucola oder Salatmischung
- 2 TL natives Olivenöl extra
- Kartoffelsalat zum Servieren (optional)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schinken, Ziegenkäse, Vollkornbrot, luftgetrockneter Schinken, scharfe Soße, Rucola, Avocado, Kürbiskerne, Mandel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer Schüssel Ziegenkäse, Kürbiskerne und 2–3 Teelöffel scharfe Soße mit einer Gabel zu einer glatten Paste zerdrücken. Die Paste gleichmäßig auf vier Brotscheiben verteilen und mit Schinken- und Avocadoscheiben belegen.
- Den Rucola mit Olivenöl, einigen Tropfen Tabasco sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen. Den Rucola auf die Sandwiches geben und mit dem restlichen Brot bedecken. Mit Kartoffelsalat servieren.
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